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培育新品三字经

2016年06月06日 来源:烟草在线 作者:荣红娟
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  烟草在线专稿  对于新品卷烟来说,具有供应量少、利润稳定、卖点突出等显著特点。和老规格相比买新品卷烟是市场上的“少数派”,更是利润的“主力军”,积极培育新品卷烟,既能先人一步抢占市场商机,又能聚拢店铺人气、开拓商铺客源、提升销售利润。可以这样说,市场是一种喜新的局面,所以我们要敞开怀抱欢喜迎新,更应该积极培育新品卷烟。但如何培育新品呢?这需要我们在经营中洞察入微,迎合消费人群,运用合适的营销方法,达到事半功倍的效果。

  安庆盛唐超市吴立先:重体验

  盛唐超市坐落在康莱特小区大门口,这是一个非常有利的地理条件,商品性质属于社区便利店范畴。而吴立先夫妇经营百货销售二十几年,虽然经营这间店铺才8年之久,但在他们的共同努力下,早已由一间30多平的店铺发展成近百平米的超市,商品规格也由烟酒饮料营销扩大至水果、生活用品等多规格,也被烟草公司核定为零售终端,曾经的两节小烟柜重新打造成三节宽敞明朗的特制烟柜,还新增了三列卷烟陈列货架,再配以专属的广告灯箱和贴纸,形象提升不止一点点。而正是因为这店铺形象的改变,吴立先也改变了对新品的营销方式。只要有新品上柜,他就主动向客户经理等负责人索取必要的宣传物料,在卷烟柜台和收银台等地布置出新,让顾客最大范围地了解新品。

  “烟草公司的宣传物料发放肯定有时差,所以我总是在第一时间去烟草公司拿取这些宣传物料,有时客户经理也会顺便带给我。把这些宣传物料摆放在入口处的那节柜台上最显眼,即便顾客进店时没有注意到,购买其他物品来结账时,我的收银台上的宣传物料还是能让顾客一目了然的。而且我在烟归里陈列小盒卷烟的时候都会附着‘店长推荐’牌,能吸引顾客的眼球,对于货架上的条装陈列也会附以‘大拇指’陈列。一般来说,单独的卷烟,无论是条装还是小盒装都很难引起顾客的注意,所以这些‘爆炸牌’的作用不容忽视。不过这些布置除了吸引顾客眼球外,也是让顾客主动询问的一个推介。毕竟咱经营的是个超市嘛,不可能只专注卷烟,想要对每个进店的顾客进行详细的推荐是有难度的,但能触动顾客主动询问就好了。我的收银台有免费品吸的卷烟,我就邀请有兴趣的顾客品吸,时间许可我陪顾客聊聊新品。虽然让顾客品吸卷烟不是什么新鲜招式,但我这种体验让顾客主动品吸的方式却深得附近消费者的喜爱。记得去年黄鹤楼(硬金带)刚上市时,我不仅这样布置了店铺,还特意用电脑循环播放谭晶演唱的‘黄鹤楼’歌曲。这首歌曲悠扬动听,旋律优美,在这样的环境中品吸这款新品卷烟,很多顾客都非常享受,也就很快地接受了这款卷烟。”吴立先微笑着诉说,让人不禁感觉置身其中。

  安庆旺岳烟酒王坤梅:勤推荐

  对于王坤梅的能说会道我是相当佩服的,当然,她家的生意做得是风风火火,并且于2014年春季加入零售终端之行列。王坤梅说,她的店铺主要做的是工地生意,但是也位处小区附近,不可忽视这部分的顾客的消费潜力。

  “这款黄山(软大一品)不是去年春节边才投放安庆市场嘛,当时我一次就订购了10条。你知道我为什么敢一下子就定这么多吗?因为这样的红色包装很喜庆,在春节时销售最为合适,重要的是这款卷烟的利润不错,这可在其他卷烟那儿都看不到的呢,我必须订购,也必须向消费者重磅推荐啊。你晓得不,当时我可是向每一位进店的差不多价位消费者推荐呢,效果也不错,10条烟很快就卖完了,然后就又订购了10条。”

  “这烟利润空间比较大,你就按照烟草指导价卖出去的?难道没有说话么?你知道吗,我店里有不少人都对着指导价有异议呢。”说实在的,利润空间较大的卷烟总是被一些不守规矩的零售户给压缩些,让人非常无奈。

  “我那第一批倒没人说话,卖得好得很。就是第二次订购后又说的了,不过我就说新品供应量短缺嘛,然后根据当时的情况与顾客过招喽。有时候适当地让让步,有时候给些赠品啥的,活络点,一般顾客都会接受。等到市场利润空间减少了,我就会推荐其他的新品,反正这烟咱也赚够了是不是。”对于她的思维我是真心佩服得很,也在这次谈话中受益匪浅。

  安庆海利商贸江龙元:善合作

  在开店之初,江龙元的妻子是本地一款比较畅销的白酒业务员,并且她曾做过许多种酒品的业务员,可以说,她是在酒堆里摸爬滚打过来的,也正是这个原因,原本在他乡打工的江龙元最终选择回乡创业,和妻子共同经营烟酒专卖店。而且店铺一开始是由江龙元负责,他的妻子依旧行走在酒的江湖中,以此来拓展自己的业务范围,为店铺奠定了非常夯实的基础,也从而确定了店铺的服务性质:主攻团购。

  团购,从某种定义上说除了一些单位性质的营销外,婚庆范畴是一个非常重要的着力点了。在他们全力经营自己的店铺前,因为酒品业务员的先天条件,他们与各大酒品的业务员之间关系都比较紧密,也相互提供一些便利,所以对于一些酒品的婚庆政策了解得比较透彻。记得一次闲聊中,他的妻子告诉我,因为和熟人的一次聊天,得知朋友的朋友将要举行婚礼,作为原本并不熟络的熟人,为了拿下这比婚庆用酒和卷烟,她主动拿了份子钱与主家套近乎,然后适时地向主家推荐自己,接下了生意。当时,正逢黄山(喜庆红方印)上市,它的喜庆包装和主打婚庆市场的营销模式正好迎合这次洽谈点,所以她就势推介。坦白说,现在的市场熟人经济非常盛行,效果也狠不错。在她的能言善说下,主家接受了她的推荐,婚庆卷烟就用了这款黄山(喜庆红方印)。她说,虽然这次的份子钱占据了烟酒销售的利润空间,没赚得多少,但多交了朋友对以后也有好处,而且这款卷烟的市场效应也得到了很好的宣传,在消费者间的传达效果也最为广阔,最重要的是,这次之后,她又接了不少婚庆卷烟订购,订的就是这款黄山(喜庆红方印)呢。

  安庆天赐良缘超市严云斌:准定位

  “黄山(红方印细支)刚上市的时候我就订购了,我很喜欢这种徽派包装风格,而且现在黄山(大红方印)卖得这么火,我相信这款黄山(红方印细支)一定可以获得顾客的喜爱。当然了,新品上柜销售也必须我们这些店主适当地推荐,如果只是追求上柜,静等顾客自我挑选的话也是难以畅销的。因为我也是徽派迷嘛,所以推广这款卷烟是必须的。我先是对那些品吸黄山(大红方印)的顾客进行推荐,因为从包装上看,这两款卷烟几乎一模一样,这对于喜爱黄山(大红方印)的顾客来说在感官上容易接受些。然后就是对喜品南京(十二钗烤烟)的顾客进行推荐。因为这款卷烟在我店是紧俏烟,时常脱销。再说这款卷烟也是一种具有地方文化的包装性质,在这点上,黄山(红方印细支)是可以媲美的。还有就是一些外地顾客,向外地顾客推荐本土卷烟,这也算是作为安徽人对本土卷烟的最大支持啦,哈哈哈。”天赐良缘超市店主严云斌对我说这些话的时候,是一种自信满满的姿态。“那在你这样精准定位推荐下,你店的黄山(红方印细支)卖得怎么样呢?”我问。

  “应该还算可以吧,我每周两条的订购量从来不落,现在店里也只有一条的库存,这对于新品卷烟算是很好的形势了。现在细支烟也广为大家所接受了,虽然有些顾客并非是铁杆粉丝,但只要想换口味就来选择这款就是好兆头。特别受那些品吸黄山(大红方印)的顾客的喜爱,虽然两款卷烟价格上有着悬殊,但品相的不同拉近了距离。”

  总结

  对于我们零售户来说,新品培育最简单的理解就是购进来卖出去,并在这一进一出之间获取应得的利润。所以对于旺岳烟酒的王坤梅的做法是很贴切的,先抢占市场赚取利润,等市场份额大到利润被压缩的时候,自己已经赚够了,可以推荐其他的新品,又走在他人的前列了。而且市场的新品是不断更替的,在这不断更替中通过这样的时差来获得最大利润,正是我们零售店铺做大做强的契机。也许,向新品要效益不是一件说说就能实现的事,但通过这四位店主的诉说我们可以看到,只要精于观察,勇于行动,根据店铺自身条件适当运作就能推动新品销售。

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