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搞好零售经营需“高大上”

2016年02月14日 来源:烟草在线 作者:缪开华
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  烟草在线专稿  做好生意开好店,是每一位零售客户梦寐以求的事情。但由于经营理念、经营方式和风俗习惯的不同,往往是事与愿违。有一位资深零售人讲得好,搞好零售,不是你手里有多少钱,有多大力气就能行,应有一定的智慧和活力。

  智慧是要开动脑筋,善于动脑;活力是要有开阔的眼界,不保守,善于吸收新事物,达到为己所用的目的。用现代的一句流行语说,零售经营需要“高大上”。

  一、高——高起点

  有句成语叫高瞻远瞩。也就是说站得高才能看得远,你的思路决定了零售店的出路;你站的高度,决定了零售经营的宽度。因此,零售经营者对自己的要求一定要高、严、实,才能在竞争激烈的终端市场站稳脚跟,闯出一条属于自己的坦途。

  起点高

  对自己要高标准、严要求,工作实,做到一丝不苟,一着不让,一马当先,真正把零售经营当成是一种事业,一种责任和一种艺术来做,这样才能把零售生意做得风声水起,赢得良好口碑。

  零售客户张明的零售店所处的位置并非什么黄金宝地,是自家的两间门面房,营业面积有近百平米。虽然地处偏僻角落,但他家超市的生意却并不比闹市区的生意差。原因在哪里呢?顾客都简短而干脆地回答:“放心!”短短两个字,但零售客户真正要想做到,并且得到顾客的认可,是件很难的事情。

  今年夏天,有一位顾客在张老板这儿买了两袋瓜子,但回家不久,就把瓜子给退回来了。原来,这两包瓜子都返潮走味了。张明当时很纳闷,因为这个批次的瓜子是刚刚进货回来的,不存在时间长或者其他因素影响变质的现象。虽然两袋瓜子已经拆开,但张明二话没说,退了钱,又送了两袋其他品牌的瓜子给顾客,还说了许多客气话,顾客也表示理解。

  事后,张明感觉到很纳闷,这个瓜子的生产日期很近,离保质期还相差很远,为什么会出现这种问题呢?于是,他直接打电话咨询生产厂家,厂家来人检查后发现,不仅这两袋瓜子存在这种现象,其他的袋子里面也存在这种情况。于是,来人就把这个批次的瓜子全部封存给带了回去。经过追根溯源后发现,还真是生产厂家的问题。原来,这个批次的瓜子前一天没装完散放在那里,工人在晚上下班关闭中央空调后,由于回水管道漏水,并且都淋到瓜子上才出现这个问题的。

  后来,厂家要求进行赔偿,但被张明婉拒,他只有一个要求,就是请厂家来人,到购买瓜子的顾客门上,把情况讲清楚就行。结果,厂家很诚恳,顾客也很受感动,这个事件最后的结果是生产商、销售商和顾客三方共赢。

  点子高

  现代的零售经营,玩的是品位,拼的是创意,谁能够在第一时间内把顾客的心给拢住,谁就能在竞争激烈的终端市场赢得一席之地。

  零售客户徐传高家的超市门前是个很大的开阔地,往年,他都会把这个地方利用好,把一些时令商品摆放在这儿搞促销。一时间,人气上来了,但是,却需要很多的人手来照看,由于人手不足,被“顺手牵羊”的商品损耗也非常大。

  今年,徐传高通过对消费群了解调研后,他一改旧习,春节期间不搞这类活动了,直接把小广场变成了停车场。有的同行看到了“商机”,想在春节前租赁这个开阔地搞促销,但都被徐传高拒绝了。大家都说他傻瓜,看着钱不会赚,把资源活活地浪费了。但是,随着春节临近,人流越来越大,商业街被划成步行街,机动车辆只许出、不许进。这几天的天气特别冷,那些开车来购物的顾客,停车可就成了老大难的问题。但是,处于商业街头位置的徐传高超市,却有这样的停车便利,购物、停车一条龙服务,对一些有车一簇来讲,可以说真正解决大问题了。

  今年春节期间,徐传高超市里的年货生意是红红火火,大家都赞他是棋高一着。据徐传高介绍,做好这些开私家车来购物顾客的生意,有两个好处:一是这类顾客购买的商品多,订单量大,他们基本上一次就把过年需要采购的商品给买走;二是这类顾客不需要送货上门。送货可是春节期间的软肋,费用高不说,有时你就是花钱都找不着人,抓住这类群体,送货这个程序就可以免掉了。到了这个时候,大家才恍然大悟,原来徐老板真正是弥补了“短板”,剑走偏锋棋高一着啊。

  效率高

  俗话说“效率就是效益”,在经营过程中,要追求高效率,才能做到低成本运行。许多零售客户都会抱怨:生意越来越难做,利润越来越低,真正无利可图了。利润是靠“挤”出来的,你不用力,不去想办法,凡事都大手大脚,当然会增加成本,降低效益了。

  要想做到效率高,零售客户除了利用好身边的有效资源外,还要学会利用好现代化工具、信息化工具,把生意做好应该不是难题了。

  春节前,零售客户王友明发现自家的一款化妆品货源不足,春节前肯定不够卖的。当时,由于这款化妆品是刚推向市场的,属于老品牌里面的新品系,价格较高。当时怕销路不好,没怎么敢大批量进货。谁知道,厂家的宣传做得很到位,除了在电视台,还在互联网上进行大量的广告投放,所以也推动了销售量的提升。

  看到货源不足,王老板就立即和供货商品联系。得到的回复是“货源很充足,但因为要货量太大,虽然加班加点,但可能货源在几天后才能到店”。节前是销售黄金期,几天后这个劲儿都过去了。于是,在把货款打过去的同时,王友明联系了物流公司,请供货商在第一时间内把商品真接快递过来,就在本街大多数的零售商还在等待供货商送货上门的时候,王老板的货源已经在第一时间内送达。那几天,不仅化妆品生意红火,还带动了其他商品的销售,“时间就是金钱”这句话也得到了最好的诠释。

  二、大——大气魄

  有句说是这样讲的“你眼界有多宽,能力有多强,心胸有多大,你就能干出多大的事业来。”零售经营亦如此,如果固步自封,一味自我感觉良好,你就很难把生意做大、做强,做成品牌;如果你有气魄、有胆识,那么,就可能会闯出一片新天地,生意迎来艳阳天。

  大市场

  要有开阔的眼界,缜密的思维,不能只立足于小圈圈,这样才能把生意做得长、做得久,树立良好的经营和服务形象。有的零售客户认为,咱这是村头店,把这个小村子里的人“侍候”好就行了,说大了,那是吹牛皮,不实际;还有的人说,咱只要把这条街上的人拢好就行了,哪怕只有一半或三分之一人来,就能让我衣食无忧。不好高骛远是好事,做人行事要脚踏实地,但不能只固立于自己的小圈圈,小思维,小市场,要以发展的、宽广的大市场眼光来做生意。

  零售客户李庆龙的零售店是村头店,这个店唯一的优势就是处于主干道的十字交汇点。原来,他这店只是十来平米的杂货店,来购买商品的顾客基本上本村人,再加上一点过路客,生意做得是不死不活。用李庆龙的话说叫“撑不死也饿不死”。随着新农村道路硬化,店前的主干道也变成了宽广的水泥路。李庆龙也抓好这个机会,想投入资金把店改造成宽广明亮的新农村超市。一时,非议声四起,有的人说他是吃饱没事干了,有的人说是钱多撑的。家里有也劝他,一下子投入十几万建新房,可不是闹着玩的。而李老板认为,随着农村生活水平提高,一方面村民们需要一个好的购物环境,他们对购物体验也有更高的要求;一方面农村闲人多,他们更需要一个沟通聊天的场所。应该让经营场所变成集购物、休闲为一体的综合服务区。

  主意一定,李老板顶住压力,在原址上建起了一个近八十平米的购物区加上一个六十多平米的休闲区。同时,对超市进行改造升级,引进了生鲜、海货等品类。升级后的超市,村里哪家要是来了几桌亲戚,不出村子,在李老板这里就能实现一站式采购,非常方便。如果家里没有待客的地方,也行,他这儿有现成的大厅和小厅,设施齐全。

  通过几年的辛苦努力,李老板这个综合服务平台一直向前发展,如今,附近村子里的人都会成群结队到他这儿来购物,村子里人没事儿到这儿请客、小聚,已经成为一种常态。由于生意扩展,超市还聘请了两位服务员帮助打理生意,经营是红红火火。

  李老板说,你心有多大,农村这个舞台就有多大,现在和未来的农村,绝对是个广阔的大市场。

  要大方

  有的人认为,开店做生意,本身做的就是小生意,只有斤斤计较才能聚沙成塔。开店经营,开源节流是好事,但如果和顾客锱铢必较那可就是念歪了经,打错了算盘。要想开好店,留下良好的口碑,处事要大方,为人要豪爽。俗话说“度量有多大,事业就有多大”。你要小肚鸡肠,小窟里也难爬出大螃蟹。

  和顾客斤斤计较,并不一定都是表现在对钱的青睐上,还有和顾客抬杠、讽刺顾客,让顾客很是受伤上。大方也是一种度量和气魄,一种吸引顾客的重要手段,也是一种魅力,一种让顾客产生共鸣和亲近感的人格。

  要做到这些,零售客户要不断地审视自己。

  有大气魄的人,就是少给自己留退路,不会瞻前顾后,认准了方面就会勇往直前,通过自己的努力,往往成功的几率就会成倍增加。

  一是要学会舍弃。有舍才有得。一个不知道舍弃的人,很难能够把生意做大、做活、做强。学会舍弃,就要学会不停地自我检讨,给自己找问题、挑毛病,然后不停地进行调整,直至把这个偏差调整到正确的目标上。并且,要放弃一些无谓的固执,这类无意义的事情,会影响到你的经营形象和信誉。退一步海阔天空,做生意要是不懂得让步就没有机会,谁都不是呆子、傻子,有时人家吃亏不是自己不知道,而是不想和你计较,花钱买安静的结果,要想让他们成为回头客也非常难,零售经营同样如此,要学会换位思考。

  二是要有度量。俗话说“宰相肚里能撑船”,做人行事不能小肚鸡肠,开店经营亦是如此。你要想做大事,做大生意,就要有大气魄,不要小家子气,更不要和顾客针锋相对,一个针尖,一个麦芒,赢得一时气,输了一世名,得不偿失。

  无论是商家,还是顾客,大多人都站在自己的立场

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