烟草在线专稿　　在日常经营中，有一些畅销产品是顾客们都喜欢销售的，例如卷烟，不过也有一些“不被待见”的商品是顾客不太喜欢的，例如卖剩下的商品或者新购进的商品，这些商品不容易被大众所接受。这就需要我们零售户摸索出一些合适的小妙招，为生意经营添油助力。那么，你曾用过哪些小妙招呢？下面请看两位零售户的说法。

　　李老板：灵活解决剩余产品销售问题

　　我家超市经营的海鲜、肉类、蔬菜、水果等食品，平时都是按照顾客的需求进货，一般情况下，都是当天进货当天卖完。但是，也有的时候，水果蔬菜剩余过多，时间长了就会出现一点变质的迹象，对此情况，我们会根据实际情况采取打折降价的方式进行处理，尽可能将损失降到最低处。

　　对于肉类，根据我们小区居民的需求量，我每天都能在一上午卖完一头猪的猪肉，有时不够卖，也就不再进了，避免由于出现剩余，顾客觉得不够新鲜，出现剩下的猪肉不好卖的情况。也有特殊的情况，有时卖了一半，会剩下一半的猪肉卖不出去了，我将剩余的猪肉放进保鲜柜里冷藏，防止猪肉变味。第二天早上，打开生肉柜台上面的所有红灯，这样，剩余的猪肉一点也看不出异样，猪肉在红色的灯光映射下显得颜色很正，一点也没有减少顾客的顾客购买欲望。

　　对于剩余的生鲜类食品，我家超市一般不会采取直接“扔掉”的办法，毕竟经营成本太大。所以白天我们卖不掉的，一律晚上打折促销，尤其是蔬菜，老年人最喜欢晚上来买菜，因为价格相对比较便宜。比方说黄瓜，白天卖1.5元一斤，可是晚上卖只要1元一斤，无非就是脱水了，一点不影响吃。针对有部分水果不够新鲜，我们会将这些水果平均装在购物袋里，每份3元钱，不少顾客争先前来购买。进入秋季，对于顾客挑剩下的某些生鲜类食品，不是外形损坏，就是个头稍微小了一些，我们将这些生鲜类食品摆放到超市门口，打开小喇叭向路过的行人叫卖，还别说，一些顾客觉得价格很便宜，纷纷购买带回家。此外，还要根据实际情况，针对剩余过多的生鲜类食品也采取了买一赠一的方法进行销售，既避免了扔掉浪费的现象，又增加了店铺的收入。

　　所以说，我们在经营生鲜类食品时要灵活掌握方式和方法显得至关重要，合理解决经营中出现的各种问题。遇到问题要动动脑筋想想办法，尽量让剩余的生鲜类食品有销路，既让顾客满意，也能提高超市的营业收入，可谓一举两得。

　　毛老板：现场演示促进新型商品销售

　　早上，我早早地来到市场，顺便买回自己称心如意的东西，刚走玩一圈，就听见前面人在吆喝：“小磨香油就是棒！”顺着叫卖声，我往前一看，只见一个面包车旁排满了购物的队伍，这时，远方飘来一股香气。处于好奇，我也走上前去，原来是一对年轻的夫妇在做芝麻酱和香油，顾客可以现场监督他们，并亲眼看见现场制作的麻酱和香油。一个很普通的机器，男的在一边接香油，女的在一边接麻酱，顾客很耐心地等待着，并有条不紊地排着长队购买麻酱和香油。

　　“你怎么买5瓶香油和麻酱，能吃完吗？”我问前面的顾客。“这现场制作的麻酱和香油感觉新鲜，尤其是看到他们现场制作，我们很放心，这不，我多买几份是带给亲属的，让他们也尝尝鲜儿。”他边说边付钱。在他的影响下，我也每样买了两份，感觉心里美美的。

　　离开了现场，在返回的途中，我一直在想，其实，作为零售户，怎么才能抓住顾客的心，用实际行动向顾客证明自己。说来也巧，前不久，我也曾经用过此种方法，还别说，效果还是不错的。

　　由于我们这里人大都习惯使用洗衣粉，洗衣液在这里是冷门产品。前几天，我就新进了一些洗衣液，由于从未使用过，仅凭供货商介绍，自己也没有亲身经历，无法向顾客宣传。于是，我采取的是先试用一下，究竟是好是坏，一试就知道了。

　　一天，我趁着闲暇时间清洗自己的衣服，使用的是某品牌的洁净薰香洗衣液，在清洗过程中，洗衣液散发出清香的味道。此时，正赶上有顾客前来购物，一进屋就问我：“怎么店铺撒香水了？这种香味不错啊！”我急忙解释：“没有撒香水，是我使用的洗衣液发出的香味。洗衣液里含有薰衣草的成分，它的功效非常多，能令人神清气爽，舒缓精神，用这个洗衣液洗涤，满鼻子都是薰衣草的芳香，好用好闻，还能舒缓压力。”还没等我介绍完，这位顾客立马决定买两桶洗衣液。自那次以后发现好“气味”能带动生意的，我就特别注重在气味营销上下功夫，通过自己的亲身试验，不仅自己满意了，顾客也感到非常满意。

　　通过以上的事例，我们可以得出这样的结论，那就是：“事实胜于雄辩，实践才是检验真理的唯一标准。”在经营中，要尽量通过自身实践，现场演示给顾客看，这样一来，顾客身临其境感受商品的使用过程，避免了不必要的顾虑，顾客认可了，我们的生意就会越来越好！