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细节化经营很重要

2015年07月02日 来源:烟草在线 作者:安勤
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  烟草在线专稿  在店铺经营中,一些小节往往会起到大作用。一点抹零、店铺的气味、免费的购物袋、与顾客交流的语言、柜台深处是否整洁、服装是否得体、食品的保质期等等细节方面,都会影响着顾客的购买行为。而有些小节,如在防火、防盗、防潮方面的细节问题,则会影响商品的质量甚至店铺的安全。

  在日常经营中,我就会对老顾客给予例如火机、牙刷等小商品“贿赂”,让他们知道同样是购物,在相同的价格下,我店有物品相送的待遇,而其他店或许没有。因此,对于熟客索要一些小的赠品、礼品,我通常都会让其满意而归,如果是索要价值较大的商品,我就会想方设法与之周旋,使用以小换大来解决。但对某类顾客除外。这类顾客是砍价高手,他们只要哪里便宜就去哪里买,毫无人情味可言,当他们在向我索要礼品时,我的本意是不想给的,但我会试探他们的态度,如果他们很坚决的索要,且以不购物相威胁,我就要考虑这笔生意做下来,我的收入如何了,若是还有利润空间,我就一定会顾“钱”大局,委曲求“钱”的,做生意本来就是“唯利是图”的事,谁又会与钱过不去呢?

  对于顾客在购物时的零头,只要是一次性购物达到一定的数量金额,我一般会主动提出抹掉,而对于要求抹得太多的有些过分的顾客,我则会尽量与之协商,看是否能少抹一些,或是通过搭赠点纪念品来转移他的视线。如果是遇到实在搞不定的顾客,我则会盘算“抹零”后这笔生意是否有钱赚,当我在得知还有一点微利的时候,我一般都会忍痛售之,生意不赚人气在,何况我为之已付出和牺牲了太多的时间和精力,我已经没有退路可走了。而若我拒绝顾客,一来是会彻底得罪顾客,二是我的付出都成无用功。

  不管顾客是否在我店购买的商品,我都会无原则的为之赠送购物袋或打包的纸箱。顾客或许这次没在我店购物是因为他购买的商品我店里没有,又或是他并不知我店有同样的商品,而我在赠送方便袋时,则会提醒他一句:下次一定要照顾生意呀。顾客在感受到我的温馨服务和大方的同时,即会在第二次购物时首选我的店。对于原本商品就是在我店购物的顾客,我首先就会考虑他购买的是否属易碎的商品,我提供的购物袋是否能承受它所能承受的重量。在遇到老年顾客不放心要求再套一个购物袋时,我通常都会满足诉求,让之购的放心,而不是悬着一颗忐忑不安的心回家。

  与顾客交流时,须谨小慎微,尽量是多听少说,速战速决,切忌口若悬河言多必失。只要是人都是有思想的,那么如何让顾客买到其真正所需要的商品,窃以为是学会倾听,察颜观色。那些顾客不想要的货,你强卖给了他,当时他碍于面子买下了,可能又会找各种理由退回去,或是下一次干脆换一家。顾客最反对的是一些话唠,有的店主罗里罗嗦,介绍起商品来说的没完没了,夸自己的商品如何好如何便宜,谁料,顾客也不是傻子,他有自己的分析和判断能力。言多必失,顾客在了解店主心态差,急于想卖货等缺点后,也会找到店主言语中的自相矛盾,洞悉店主的内心世界,窥探出商品优劣内在品质。在经过大侃价后,会以最低的批发价一举拿下“阵地”。反之,如果是顾客在一直滔滔不绝,店主在认真聆听,最后胜利的必将是店主。切记,沉默是金也是钱。

  对食品的保质期问题要引起高度的重视,不管是否有售后的商品都不能视若游戏,不要因小失大。须知,变质食品事关人命,事关商铺的安全和长足发展。而不少产品在保持期内就已经出现胀气、漏气等现象,在小店店主来我店打货的时候,我就会苦口婆心的告诉他们在销售时,要认真检查是否变质等问题(此前,我也已经检查了一遍),遇到胀气等现象,即便是顾客已经撕开了包装都可以向我进行更换新货。而此前厂家在这方面,已对我作出了“若遇产品质量问题,可以无条件包退包换”的郑重承诺。

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