烟草在线专稿 开店做生意,对于零售户来说做好卷烟库存管理也是重要的一环。有好多时候,顾客来到我们零售户店里点名要买某种牌子的卷烟,我们零售户都会出现这样的毛病,脑海中明明记得这种卷烟店里还有好多条,可是顾客站在柜台边等着急要,我们一紧张,在店里翻来覆去地找该卷烟,却不见踪影,有时候甚至跑到仓库四处乱翻,还是不见,急得直出汗,为啥找不到了,难道长腿会飞吗?有时候顾客走了才找到,后悔极了,但是世上有卖后悔药的吗?貌似没有,难道是记忆力不好?亲,遇到这样的问题都不可怕,都是店主平时对店里的卷烟库存不当惹的祸。今天就邀请几位零售户来谈一下自己对店里的卷烟库存管理存在哪些隐患,出现哪些大的毛病,该如何管理好店里的卷烟库存,才能减少店里的损失。敞开心扉好好说一说吧!
湖北省襄阳市卷烟零售户牛长英
观点:分类销售销便清点
我开店已经有10年的光景了,对于店里的卷烟该如何库存,我也多少懂得一些,但是也因为库存不当损失过不少,在这方面也似乎交了不少学费。对于店里的畅销卷烟,这类卷烟在推荐中不用下工夫顾客就会认可,所以平时销量大,对于资金周转来说还相应快些,我店里就多库存一些,平时一般保持50条左右。对于那些高端卷烟平时销售走势不是很快,但是店里又不得不购进的卷烟,我一般都库存上5条左右,这样积压资金也不是太多。对于新上市的低焦油细支卷烟来说,因为才上市,顾客的认可度不高,需要我们店主去勤“吆喝”,顾客才会借助口碑相传慢慢接受该卷烟,所以对于新品卷烟,我店第一次购进一般不超过5条,在店里试着销售一段,听听顾客的反应,再购进也不迟,因为一般烟草公司不会断新品卷烟的货,我们不必过于担心缺货。
我店里背柜上面的卷烟都是按照省份陈列,比如:湖北的黄鹤楼烟我会集中陈列,占用一组货架,河南的黄金叶系列卷烟占用一组货架,山东的泰山系列卷烟摆在一起,安徽的黄山也是这样集中摆放,我按照不同的省份来做好各种卷烟陈列,在清点库存时,一眼就可以看到哪个省份的卷烟,哪个规格缺货了,这样对于清点库存来说容易了许多。
河南省南阳市唐河县郭滩乡卷烟零售户缪丽丽
观点:预测记住别大意
今年春节期间,我原以为平时卷烟销售的不快,到春节期间,大量的打工族都会回来过年,卷烟需求量一定会很大的。于是,我就抓住春节这一黄金周期,筹集了一部分资金,把外省份的和本省份的高中低档卷烟都购进了不少,还把各种牛奶、礼盒蛋糕、饼干礼盒都库存了不少。
可是到了春节期间,大雪下了好几天,多好的销售时机,被大雪给慢慢融化,想着年前下了年后就不再下雪了,谁知道春节过后正是走亲戚的时候,天气突变,挂起了大风,下起了大雪,好多人都就近买了礼物,不再来到集市上买了。我的预测就这样失灵了,正月十五过后,店里卷烟和其它商品,还留下不少,看着积压的货物占用着店里的资金,我愁眉不展。
有了这次教训,我想告诫大家,千万不要盲目进货,要看清市场行情,多听天气预报,根据周边的需求,再做好各种货物备货,不能没有目的的跟风进货,造成极大损失无法弥补。
宁夏石嘴山市卷烟零售户刘小燕
观点:做好记录出效益
五年前,我刚开店时,我店内没有安装进销存系统,我店的台账我都是用一个笔记本子记下了来,购进一次卷烟记一次。再用尺子将本子画下方格格,从1月开始写,写到12月,然后每月从一号开始,进行统计,每天盈利多少,都记得清清楚楚的,一直记到30号,每天晚上关了店门我就算一下当天盈利多少。一个月过完之后,就把这30天的盈利都加起来,就是一个月的总利润。这样一来,每天销售卷烟的品种、数量、结余库存,一目了然。
另外,我还给在我店里经常消费的顾客建立的详细档案,把他们的详细地址、姓名、手机或者家里的电话、出生年月日都记下来,打开本子翻阅一下,看到有顾客要过生日,就拿起手机发一条“祝你生日快乐”的短信,顾客接到我温馨的短信,就会想起我的店,就会在过生日摆放酒席期间来店里消费,这样做的目的是可以很快地消化店里的卷烟库存。
如今随着人们生活水平的不断提高,和烟草公司新举措的不断完善,我店里烟草公司免费安装了进销存系统,每天卖出的卷烟和剩余的卷烟一目了然,想知道店里的库存多大,只要用手轻轻一点鼠标,一切清晰可见。再也不用手来记录了。店里的卷烟库存也不会造成大量积压,我非常感谢烟草公司对我们零售户的大力支持和厚爱!
河南省南阳市唐河县卷烟零售户张秀娟
观点:摆上货架提效益
我就来说说我店的卷烟库存管理吧!记得在很早以前,总认为卷烟利润不高,有它也可,无它也行,对于卷烟库存管理简直是“擀面杖吹火一窍不通”,每次订烟之后,第二天烟草送货员把卷烟装到烟箱子里送来了,我进行了清点,清点之后,感觉卷烟条数正确无误,我就把烟箱子往店里的角落里一放。库存的卷烟都放在烟箱子里堆放在一起。感觉卷烟库存的越多越好。到了订烟日,凭着自己的印象随意购进一些店里经常卖的畅销烟就完事了。结果造成该订的没有订,不该订的烟订了好多条。
有一次,一位顾客来店里买10条红塔山(硬经典1956)烟和几件白酒,家中有事等着急用,我认为店里还有10几条呢?结果都翻了一遍,一条也没有,后来我就给顾客介绍一款同等价位的黄金叶(金满堂)烟,顾客一点也不认可,笑着说:“我们已经抽习惯红塔山(硬经典1956)了,不想随便乱换牌子。”看着到手的生意就这样白白流失了,我的心里酸溜溜的很不是滋味。
一天,客户经理来我店里,我把库存失误造成顾客流失一事,告诉了客户经理,客户经理说:“你马上去购买几组卷烟柜台,把店里的各种卷烟都陈列在货架上面,顾客想要什么卷烟你都可以看见,别躲藏在烟箱子里,这样顾客还容易对你店的卷烟产生怀疑。”我就去市里买了几组崭新的卷烟柜台,把卷烟有序地陈列在新买的卷烟柜台里,卷烟距离地面也高了,也不会再发生霉变现象了,检查库存也方便多了。
山东省潍坊市卷烟零售户荆小花
观点:摆放讲究省时间
我的店距离火车站比较近,平时人流量比较大,所以在经营中我感觉各大省份的卷烟都可以销售。
不过提起卷烟库存,我还真有话想说出来,我店的卷烟库存也没有什么讲究,一般情况下,我就是把店里的各种卷烟进行分类销售,如:紧俏烟、畅销卷烟、高价位卷、低价位卷烟,还有才上市的新品卷烟,这些新品卷烟,由于才上市,认识的顾客还很少,我们作为店主要把它列为重点培育品牌。一定要把这些新品卷烟摆放到烟柜的显眼处或者烟柜的靠中间位置。紧俏的卷烟可以放在烟柜下面,陈列也可,不陈列出来也可。对于店里的畅销卷烟,我们可以放在烟柜门口,顾客要的时候,伸手可以拿到,不耽误时间。
另外还有一些库存量比较大,而且销售的又不算太快的卷烟,我们也得放到显眼的地方,便于顾客进店就可以看到。或者自己制作一些宣传卡片,粘贴在该卷烟旁边,便于顾客发现该品牌卷烟,从而购买该卷烟,使店里库存的卷烟渐渐消化掉。
浙江省西湖卷烟零售户张自萍
观点:体验销售减库存
今年春节期间,我店里由于备货失误。春节过后,店里高端的卷烟不够卖,而店里中档的卷烟和中档新品卷烟还剩下不少。看着店里那么多中档卷烟没有销售完,积压着资金周转,我心焦如火。于是,我想出了一个好办法,把整条新品卷烟拆开散盒摆在柜台里销售,卷烟柜台上每天总要拆开一盒。有顾客进店我就笑着递给顾客一支,有的顾客当时就买了一盒,有的顾客即使第一次不买,,也对该卷烟有所认识,以便需要下次来店里购买。过了没有多久,我发现我店里的卷烟库存明显少了很多。
小结:
听了以上几位零售大师的诉说,可以看出,有的老板确实为卷烟库存不当损失不少。今天在这里,我想提醒大家不要拿库存管理不当回事儿。精明的老板会把店里的卷烟陈列搞得井井有序,邋遢的老板会把店里的卷烟搞成一团乱麻。我们要想使店里的卷烟销售最好,库存就要合理化,规范化,如果忽视库存问题,就为经营埋下了隐患。所以我们店主在进货时不要有倾向,不要认着一种卷烟购进,要做到全面发展,如果需要的卷烟烟草公司没有货源,我们要购进该卷烟的替代品牌。希望今后各位零售户朋友在经营好卷烟的同时管理好店里的库存,力争做一个合格的卷烟零售商户!
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