本网站含有烟草内容,未成年人谢绝访问

烟业智汇

零售户在线

微薰

手机版

您的位置:  首页 > 商业频道 > 终端 > 正文

“不”字里面有名堂

2014年12月08日 来源:烟草在线专稿 作者:佟才录
A+ A

  烟草在线专稿  我的一位朋友下岗了,由于是40、50人员,再就业很困难,而她老公薪水也不多,一个女儿在上大学需要钱。所以,她闲不起。既然找工作艰难,她就想自己开一家小超市,因为失败不起,所以他很谨慎。知道我开超市多年,有丰富的开店经验,所以特地跑来向我讨教开店经营的一些问题。下面是我邀请了几位有着十数年超市经营经验的零售商户,请他们谈一谈开店经营中该主意哪些问题?把他们开店之初所经历的误区都讲出来,以借鉴。

  黑龙江省哈尔滨市阿城区零售商户金海兰(经营超市12年)

  ——店址选在繁华地段,不一定就等于赚钱

  2002年,我刚开店时,什么都不懂,看到一类街道的店铺客流不断,认为只要把店铺选在繁华的一类街道,不愁客流量,生意肯定差不了,不愁赚不到大钱。于是,在资金比较短缺的情况下,瘦驴拉大磨贷了一笔款子,在繁华街道租下了一间店铺,开了一家小烟酒超市。

  然而,事与愿违。希望很美好,现实却残酷。由于繁华街道的店铺租金很贵,相比于其他区域,我在房租上的投资竟占总投资的一半以上,而且有一部分是贷款,月月是要还银行利息的。是的,把店铺开在繁华地段,我不用为客源发愁了,顾客一拨接一拨,川流不息。但是,顾客也十分挑剔,因为繁华地段的店铺鳞次栉比,一家挨着一家。如果你家店的货品不是质优价廉,顾客就可能转身去另一家店铺,竞争十分激烈。由于我是零售新手,没有多少超市经营经验,加之自己在资金上捉襟见肘,店铺内的商品不是很齐全,所以不到一年的工夫,店铺的销售收入除了付店铺租金和税收等所剩无几,到后来入不敷出,月月亏损,最后只好转兑了出去。

  开店失败,我总结了失败的原因:一是,自己缺乏开店经营的经验,在商家必争的繁华地段开店,面对的都是有着几年甚至十几年店铺经营经验的商家,与他们进行竞争还显稚嫩;二是,在自己开店资金不是很充裕的情况下,把店铺选在繁华地段上,由于资金上的捉襟见肘,店铺内的商品不是很齐全,就缺乏了对顾客的吸引力和市场竞争力,导致顾客进店后对店内商品感到不满意,久而久之就失去了一大批的顾客。由此可见,开店之初,店铺选址很关键,要结合自身的实际情况,量力而行,顺势而为。

  后来,我重整旗鼓,东山再起。这一回,我把店址选在了一个较大的生活小区里,店铺租金非常便宜,只是繁华地段的十分之一。我对店铺进行了装修,购买了新式的货架,请行家做了动线布局,虽然是小区的便利店,但是商品一点也不比大商超差,而且,在这个小区只有我家和另外一家两个小超市,客流量虽不是很大,来来往往的就是小区里的那些住户,但客源基本上能有保证,能满足一个小便利店的客源需求。但由于租金超便宜,每天卖出去的商品也不少,利润很有保证,虽赚不上大钱,但是比起上班时的薪水多多了,而且没什么竞争压力,我感到非常满足。现在,我攒下了一大笔钱,有能力在繁华地段租店铺开店,但是我没有那样做,而是把我租的这家店铺买了下来,在这里做了几年做熟了,我要在这里扎下根来。


  黑龙江省哈尔滨市道外区零售商户尚佳明(经营超市7年)

  ——不是所有的打折促销都能顾客盈门

  由于开超市门槛低,也不需要什么专业的技术,所以现在大街小巷超市如雨后春笋般一个个露出头来,遍地皆是。超市一多,顾客就变得很挑剔,超市生意就没有以前好做了。超市生意不好,我心里就着急,因为每天都有店铺租金。于是,我就想破脑壳让店里的生意好起来。想不出好主意,我就效仿别的店铺搞促销,大打促销战,店内商品进行打折销售,有的商品甚至打五折销售,以此来吸引顾客上门。一开始,在打折促销时,效果果然十分显著,前来购物的顾客爆棚,小店经常人满为患,销售额急剧提升。我当时乐得合不拢嘴,以为生意会好转起来。但是,我高兴得太早了,促销一旦结束,客流量就锐减,客流量还和以前一样,稀稀落落的。搞了几次促销之后,客流量一次比一次少,还不如之前了。

  这是为什么呢?一次,我偷偷拉住了几位顾客,问他们:我把商品以很低的价格甚至亏本卖给你们,你们为什么就不买我的帐呢?我搞打折促销顾客也不像以前那样顾客盈门了,难道你们不喜欢买便宜的商品吗?顾客说:我们当然希望商家所买的商品越便宜越好,但是我们虽然希望商品价格便宜,但更希望商品质量上有所保证,再便宜的商品如果是假冒伪劣商品,我们也不想买。当你店搞促销搞得过于频繁或者商品打折过大时,我们顾客就会怀疑你平时销售的商品利润很高,价格上有水分,否则你不可能如此大力度打折(除非你店的商品有假冒伪劣商品之嫌疑),所以当你恢复原价时,顾客会认为你宰人,不愿意到这样的店里消费。还有,不少顾客认为,商家只会在重大节假日搞打折促销,如果商家在其他时间点频繁第搞促销,顾客就会对商家产生一种不信任感觉,认为商家可能做一单生意就跑,或者处理一些积压品,从而对这家商店避而远之。由此可见,并不是所有的打折促销都能吸引顾客,打折促销也不能过滥过频。

  找到了问题的症结所在,我吸取了以前乱打折促销的弊病,以后只在节假日,或店庆的日子里,搞打折促销,其他时候不打折,该卖啥家还卖啥价,而且在店内实行明码标价制度,从不讨价还价。那以后,店铺的生意一天一天取得了顾客的信任,赢得了一批老顾客和回头客,在他们的支持下,我店的生意渐渐走出低谷期,一天比一天好起来。

  黑龙江省哈尔滨市道里区零售商户李晓芬(经营超市15年)

  ——超市生意不再是简单的一买一卖,要增强服务意识

  我在开超市之初,和很多出入零售行的零售商户一样,对经营认识不足,都存在这样一个误区:做生意无非就是商品的一买一卖,只要将商品销售出去了,生意过程就算结束了,我就赚到钱了。其实,有这样的想法是错误的。

  其实,在市场经济发达的今天,生意已经不再是过去的原始的一买一卖行为了,顾客拿钱买商品,商家收钱卖出商品。随着商业的发展与进步,顾客越来越不满足于买与卖,顾客希望商家提供更多的附加服务,如果没有附加的服务,商家根本无法在市场立足,顾客会转头去附加服务更多的店铺。近年来,为了留住顾客,黏住顾客,我也推出了各种增值服务,比如,电话购物,送货上门,话费充值,等等。附加服务上去了,顾客便被吸引过来了,生意也就好起来了。

  还有,如今大街小巷超市林立,几乎五步一个小便利店,十步一个大超市,店内商品明码标价,绝大多数商品的价格透明度很高,顾客心知肚明,因此商品的利润空间并不高,而且竞争十分激烈。对于零售商户而言,要想取得好的销售成绩,只有通过附加的增值服务来提升利润空间。送货上门,话费充值等,不要小看了这些增值服务,集腋成裘,积沙成塔,到月底一算账也是一笔不晓得收入呢。

  黑龙江省哈尔滨市呼兰区零售商户赵玉梅(经营超市10年)

  ——金杯银杯不如顾客的口碑,诚信经营最重要

  从2004年开超市至今,已经有10个年头了。这些年,我经营超市一步步走过来,有许多经营心得和经验,但千言万语归根结底就四个字:诚信经营。只要你坚持走诚信经营之路,你的生意想不红火都难。

  诚信是企业之本。我经营超市10年,始终坚持两条经营之道:一是注重商品质量,绝不经营假冒伪劣、过期失效商品,保证所售货物货真价实;二是诚信经营、礼貌待人,从不坑蒙、欺骗顾客,做到了童叟无欺。记得2008年的一天,一位顾客在我店里买了一些东西,付过帐后顾客拿起东西就出门走了。目送顾客出门后,我低头赫然看到在顾客站着的柜台前摆着一款苹果手机。我一下子想起顾客在付账之前接了一个电话,然后掏钱付账时顺手把手机放在了柜台上,走时忘拿了。我立马追出门去,追了有50多米远才追上顾客,把苹果手机还给了顾客。事后,很多人都说我傻,说那款苹果手机是我苦守一个月柜台的利润。但我不这么认为,顾客来到我的店里买东西,就是顾客对我店的认可和信任,我怎么能辜负顾客的这份信任呢!由于我诚信经营,我店的生意要比相邻的其他店红火很多,这就是诚信经营的好处。

  结语

  通过以上几位有着多年零售经验的零售商户的座谈,相信对那些想步入或刚刚步入零售行业的零售商户来说,一定是有所帮助和启迪的。零售经营是一门服务行业,只要我们零售商户怀着一颗真诚的为顾客服务的决心,诚信经营,童叟无欺,在经营中不断地摸索与创新,相信无论是谁都能把超市经营好。最后,祝那些新入行的零售朋友们,事业一帆风顺,生意越来越红火,生活越来越甜美。

热文榜

更多

视频

更多

专题

分享到微信朋友圈×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。