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烟草在线南昌消息 围绕强化食堂安全管理，保障全员食品安全，江西省南昌市青云谱区烟草专卖局（分公司）从11月11日开始，举办提高食堂服务质量，增强食品安全保障活动。
青云谱区局（分公司）严格遵照《食品卫生法》规定，加强工作人员食品安全教育，要求所有食材、物品实行定点、定人、定责采购，并按规定保存好熟食样品，同时加大餐厅、厨房卫生管理力度，保证卫生不留死角，对服务人员进行定期体检，还对白案、红案以及食品、物品实行分类管理。另外，为强化消防安全，制定燃气灶用火管理规定，对餐厅、厨房消防设施、器材开展安全大检查，去除消防隐患。
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