烟草在线据云南省烟草农科院网站报道　　烟叶成熟采烤期遇多雨气候，光照少，烟叶含水量高，叶片脆嫩，内含物质不充实，身份薄，成熟不均匀，耐烤性差，烤后烟叶颜色多偏淡，或烤成挂灰、蒸片、烤黑。此类烟叶，要适熟早收，稀编稀装，采用“边变黄边排湿边定色”策略烘烤，提高质量，降低烘烤损失。

多雨寡照烟脆嫩，耐烤性差

　　一、适熟早收，防止过熟
　　成熟采烤期遇连续降雨，烟叶处于寡照下生长，叶面落黄成熟特征不容易显现，但可根据叶脉退青变白程度、移栽后天数和叶龄等，灵活把握烟叶成熟度，及时早收，防过熟。

　　多雨寡照烟成熟采收标准的把握，着重掌握以下要三点：一是下部叶看叶尖，在叶尖变黄、其余部分显黄绿色（黄少青多）时采收；二是中部叶看整叶，在全片烟叶显绿黄色（黄多青少6-7成黄）时采收；三是上部叶等养一次收，当烟叶落黄7-8成（黄多青少）时，将上部4-6片叶一起采收。采收时间，以停雨2小时后的午间或下午为佳。

适采下部叶

　　二、稀编稀装，利于排湿

　　即采即编：采收回来的鲜烟叶，要及时编杆，档在通风良好的烟架上，在入烤房前排除部分叶面的水分。切忌长时间堆放，或大码堆捂，以防烟叶伤口水分过多、不能及时干燥导致捂烂、烘烤中发生霉变。

　　减量稀编：无论编杆还是烟夹，均要控制每杆的编烟、夹烟量，比正常烟叶减8-10%为宜。

　　减量稀装：多雨气候下，烟叶鲜干比达10:1以上，入烤中排湿压力大，因此，宜减量稀装，以利于气流循环和水分排出，防止烟叶烤黑。普通烤房装烟量减20%，装烟量为正常年景的80%为宜。密集烤房装烟量可减10%，装烟量为正常年份的90%左右。

稀编利排湿

　　三、灵活应用烘烤技术

　　烤多雨寡照烟，宜采取“边变黄、边排湿、边定色”技术策略，先排湿、后定色，延长变黄、定色两个关键温度时间。在变黄期，采用高温快速变黄法，缩短低温变黄时间，适当延长干球42-43℃的烘烤时间，使烟叶内的蛋白质、叶绿素等物质充分降解。到定色期，延长47-48℃阶段的烘烤时间，利于定色。整个变黄期和定色期要以湿球温度控制为中心，防烤黑，防烤青，防硬变黄，减少叶片局部光滑与主、支脉含青烟出现，否则烤后烟叶平滑、僵硬，且主、支脉含青。

　　1、三步升温排湿速变黄

　　干燥烤房：烘烤前1天，烧火将烤房烘干。

　　三步升温变黄：第一步，点火后较短时间内将干球温度升到35-36℃稳温，保持干湿差在2-3℃，使烟叶出汗；第二步，叶尖变黄2-3成后，以1℃/h左右速度升至38-39℃，保持干湿差3-4℃，烤到（高温区）烟叶变黄5-6成；第三步，烟叶变黄5-6成后，以1℃/h左右速度升至42-43℃，保持干湿差5℃左右，稳定这一温湿度，烤到高温区烟叶基本变黄，再升温转火。但须注意，这个温度段不但要适当延长时间，而且还要适量排湿，确保观察窗玻璃上无水滴，使烟叶变黄变软同步，顺利定色。

　　普通烤房：装烟后，打开所有天窗、地洞。烧小火时，严格控制时间（不宜过长）。在排除适量水分后，要以1℃/小时的速度将温度升至35℃稳定4-5小时，再将干球升到38℃-39℃稳　温，保持湿球温度34-35℃。烤到底台烟叶变黄7-8成且发软时，将温度升到42℃-43℃，保持湿球温度36-37℃，适当打开进风口或辅助排湿口排湿，烤到底台烟叶完全变黄变软后，即可转火升温，逐渐开大地洞和天窗进行大排湿。期间，要认真观察烤房内的湿度变化，防排湿过度烤青。

　　2、早转慢排巧定色

　　42-43℃转火慢排湿：在转火升温到42-43℃、烟叶基本变黄（易烤烟叶变黄程度达到黄片青筋，一般烟叶和难烤烟叶变黄8-9成）时，进行缓慢排湿，适当延长排湿时间，充分排湿，定色。如果42-43℃烤到烟叶全黄后再转火高温排湿，会缩短排湿时间，叶内水分不易彻底排出来，容易产生挂灰，若拖长时间易发生“棕色化反应”。

　　“升3保5”排湿定色：在定色期，要掌握好排湿速度，湿球温度不宜超过38℃。可采用“升3保5”法（每升3℃保持5小时），以2℃/3小时的速度升温。当干球温度升到45℃时，全炉烟叶必须达到黄片青筋，主脉全软。干球47-48℃时，高温区烟叶达到大卷筒。干球温度升到53-54℃时，全炉叶片干燥，适当延长此期烘烤时间（一般需要16-20小时），促叶面、叶背变成桔色。

　　注意：此期如果没有全部干燥就转火进入干筋期，由于烟叶不耐烤，在高温下快速干燥，排湿不充分，会出现蒸片，轻者挂灰，重者全叶呈黑灰色。

　　3、巧升湿球变桔色

　　进入干筋期后，适当升高湿球温度，利于烤出桔色烟。当干球温度达到60℃以上（68℃内），可将湿球温度逐步升到41-42℃，促烟叶呈桔色，提升烘烤质量。

　　注意：此期要保持湿球水瓶中有水。这一阶段，经过较长时间高温后，湿球水瓶里的水容易被烧干，会导致湿球温度高于设定目标温度，使烤房处于长时间排湿状态，使实际湿球温度达不到39℃以上，把桔色烟叶烤成淡色烟叶。因此，必须注意检查并处理。此期，以低速风机排湿即可，也不能全关闭进风和排湿系统闷烤，否则易把烟叶烤红。