浪漫主义诗人拜伦说过“给我一支雪茄，除此之外，我别无所求”，雪茄自诞生以来，因其昂贵的价格和考究的吸食文化，成为一种奢侈符号，在雪茄爱好者眼中，它是一件艺术品，吸食雪茄，就完成了一次将人生感悟化为缕缕轻烟的行为艺术。

雪茄与卷烟相似，均属于气体消费产品，而雪茄的吸食远没有抽吸卷烟那样简单，它有着和茶道一样复杂的工序，更是嗅觉和味觉的艺术。相较于普通的烟草市场，雪茄市场的高端消费定位，使其被视为奢侈品或兴趣的选择，以其独有的仪式感和社交特性，向外传播其文化属性。

1、雪茄的起源

相传美洲原住民可能是最早种植烟草的民族·，在这之后，雪茄在古玛雅文化中得到进一步发展和扩散，同时并带有浓厚的宗教色彩，在当时的祭祀以及宗教典礼上，就已经出现了雪茄的踪迹。

十五世纪，哥伦布发现新大陆，同时也发现了被称为神赐的“第十一根手指”，就是我们所说的雪茄烟的前身，并将其带入欧洲，从而雪茄在世界范围内流行开来，Sikar也逐渐演变成Cigar。

1986年，李鸿章出使欧洲，获得欧洲王室赠予象征地位与时尚的雪茄，自此开始，雪茄便开始在国内制作并流行开来。

在1924年，印度诗人泰戈尔访问中国，徐志摩担任翻译，泰戈尔询问Cigar的中文名称，徐志摩便答到：“Cigar之燃灰白如雪，Cigar之烟草卷如茄，就叫雪茄吧！”。

由此，便有“雪茄”这一名称的出现，“雪茄”一词，富有形象性和诗意的诠释，给人以美学上的享受，进一步扩大了雪茄的影响力。

2、中式雪茄的产生

一方水土，养一方人，产一方物。

雪茄界一直将雪茄分为“古巴雪茄”和“非古雪茄”，古巴以其独特的地理条件和气候类型，生产出别具特色的雪茄烟叶，造就了“古巴雪茄”，主要有名的古巴雪茄品牌有Cohiba（高希霸）、Montercristo（蒙特克里斯托）、Romeo y Julieta（罗密欧与朱丽叶）、Partagas（帕特加斯）、H.Upmann（乌普曼）、Hoyo de Monterrey（好友蒙特雷）等系列。

其中Cohiba（高希霸）是古巴最流行的雪茄，“古巴雪茄”一直以其独特的风格和优良的品质特征风靡雪茄市场，其中来自古巴的手制雪茄，更是独步全球雪茄市场。

“非古雪茄”，就是非古巴产的雪茄，主要有名的非古雪茄品牌包括Davidoff（大卫杜父）、Padron（帕德隆）、Arturo Fuente（阿图罗 富恩特）、Macanudo（麦克纽杜）、Dannemann（丹纳曼）等系列。

经过百余年的发展，古与今，中与外，文化与技术的不断交融，“中式雪茄”应运而生。卷制师，洗净双手，铺展油润的烟叶，以其独特的手法，层层卷制，内心的温度与指尖的力度，造就一支支镌刻着中国元素的艺术品，更是卷制大师以及卷制工艺的展示的艺术品，像是人与茄叶的互动。

对于茄客而言，是对艺术品的把玩，轻嗅中式雪茄，感慨命运浮沉峰回路转。

中式雪茄以其独特的文化内涵与精巧的工艺制作，成为继古巴雪茄和非古雪茄之后的全球雪茄第三极，中式雪茄具有适合中国消费者的独特风格特点，以“醇”、“甜”、“香”、“柔”、“润”占据雪茄的主基调。

3、雪茄如何吸食与评价呢

那么对于初学者，如何正确的品吸与品鉴雪茄呢？

首先，雪茄和卷烟的品吸方式有很大的区别，卷烟抽吸时，点燃烟支，可以直接小循环也可大循环方式吸食，也就是过肺与不过肺的抽吸方式。

但是在我们抽吸雪茄时，需要在吸食端用雪茄专用剪，剪开切口，将雪茄预热，用专用打火机从边缘到中央均匀点燃，抽吸时，在口腔内进行小循环，小口啜吸，让烟雾在每个味蕾上充分停留，这样才可以品吸到雪茄的精髓，一般遵循“333”原则：抽吸雪茄烟气3s，烟气在口腔中停留3s，吐出烟气3s。

烟灰出现时，不要像卷烟一样，立即将烟灰弹掉，可以保留一定的长度，一般等到烟灰有2-3cm长度时轻轻磕去整段即可，雪茄的烟灰可以起到降低燃烧温度，可以避免雪茄过热而破坏口感，有保证雪茄烟的品质、口感稳定的作用，在品尝雪茄时，要时不时转动雪茄，这样可以确保雪茄燃烧均匀，热量能够均匀分布在整根雪茄上，从而改善风味。

之后，进一步对雪茄进行感官品鉴，顾名思义，涉及到感觉器官，主要涉及到4感，通过视觉、嗅觉、味觉和触觉等来进行评价，在视觉方面主要对外观进行评价，包括茄衣的颜色、光泽以及平整度等。

对于嗅觉来讲，主要包括点燃前和点燃后，对雪茄香气的评价。

味觉分析，主要涉及到烟气进入口腔中的感受，当然这个时候烟气也进入了鼻腔，嗅觉与味觉一起来感受香韵的风格特征，并且感受其品质特征，而品质特征主要包括吃味特性、烟气特性、香气特性、口感特性和余味特性等，是衡量雪茄烟品质高低的重要指标。

对于触感来评价时，主要是对其质地进行评价，例如烟支的油润度、软硬度、弹性等。品吸雪茄时，环境中的湿度、温度以及周围的气味，都会影响评吸体验，因此，我们需要找环境适宜的地方，慢慢品吸雪茄。

每个人的口味和偏好不同，因此，对雪茄的感官体验也有所不同。雪茄的品鉴是嗅觉和味觉的艺术，和茶道有相似之处。

4、雪茄的搭配

雪茄的配饮搭配，没有最好，只有最合适。但是雪茄届有搭配的基本原则，为浓淡适配和口感香气同类搭配，即“相似相容”和“同类可能”，一般不建议选择口感过于浓厚的酒和饮品来搭配雪茄，这样会掠夺雪茄的味道，无法感受雪茄的风味。

雪茄与无酒精饮品的搭配，包括雪茄与水、茶、咖啡的搭配。

冰水是最纯粹的一种品鉴饮品，可以最大程度上减少对雪茄味道的影响，对于专业评吸员来讲，冰水能够使评价较为客观公正。

茶的文化内核以及制作工艺与雪茄相似，在国内，普洱茶被许多雪茄客认为是雪茄的“官配”，其中最适合雪茄的烟叶莫过于熟普，不仅在于它的营养功能，去痰热、止渴、下气消食、益思明目，更重要的是它可以降低口腔中吸食雪茄带来的浓烈烟味。

在雪茄与咖啡的搭配中，也遵循同样的原则，搭配得宜，便会显得相得益彰。

雪茄与含酒精饮品的搭配，包括雪茄与朗姆酒、威士忌、干邑、红酒的搭配。雪茄与酒的搭配有着悠久的历史，同时也是一门精妙的艺术，不同口感的酒搭配雪茄，香气相互促进、相互平衡，产生强烈而美妙的味觉冲击.

例如苏格兰威士忌与雪茄的搭配，苏格兰威士忌带来浓郁的烟熏味、泥煤味和丰富的果香、麦芽香气。Cohiba雪茄口感浓郁、带有坚果、可可和咖啡的味道，两者香气与口感相互交融，给人带来层次丰富的味觉享受。

总结

雪茄的味道千变万化，需要静下心来，静静品尝，像是悠悠流淌来的讲不完的故事，烟缕中夹杂着对人生感悟和岁月的品尝。

匠心眷眷，裹卷着从身边到心间的精神表达，茄韵幽香，从古至今，承接着历史沉淀的厚重，继往开来。