本网站含有烟草内容,未成年人谢绝访问

在线参阅

零售户在线

微薰

手机版

您的位置:  首页 > 资讯 > 雪茄天地 > 正文

秘制“132”的制茄技艺有何独特之处?

2024年06月14日 来源:长城茄园
A+ A

秘制“132”雪茄制作技艺,是一项起源于四川省德阳市什邡市的特色雪茄制作技艺。什邡,中国雪茄之都,位于北纬30°“黄金烟草生长带”,自古便有“晾晒烟之乡”的美誉。

下面我们将从原料、技艺、秘史和传承四个方面来为大家讲述秘制“132”制茄技艺。

原料

我们知道,决定一支雪茄的味道的是“七分原料,三分卷制”。秘制“132”雪茄的主要制作原料,采用了什邡的晒烟和晾烟。

图片

这里拥有适合烟草生长相宜的温度,充足的日照,肥沃的土壤,丰富的水源,加上当地烟农代代传承的烟叶种植加工技艺,可谓集“天时”和“地利”之势。

再加上独创的田间管理办法和烟叶调制技术,配合特色发酵等制作工艺,制成的雪茄具有馥郁清雅的特有香气,口感醇净,余味生津。

技艺

“132”制茄技艺的烟叶发酵技艺,经历了长时间的积累,由一代又一代什邡雪茄人传承下来。

1918年,王叔言创办益川工业社(长城雪茄厂前身),摸索出冬青胶掺和醪糟汁作烟叶辅料的发酵工艺,制成一种区别于其他叶烟的醇味烟,当时被称为止咳化痰的雪茄,畅销于市。

图片

1958年,经制茄师和研究人员反复试验,创出一套采用蒸汽蒸叶和水浸泡烟叶的快速工艺处理办法,成功研制出“长城”等品牌雪茄,并开始出口国际市场。

图片

1964年,四川温江专区益川烟厂接到为中央首长卷制特供雪茄的光荣任务。1964-1978年,“黄炳福、范国荣、姜跃秀、刘忠贵”等二代传承人传承冬青胶发酵工艺,首创头尾平口雪茄和精选烟叶工艺。

秘制史

据特供卷制组的黄炳福、刘宗贵等老先生回忆,为制作出符合要求的雪茄,卷制组从170多种储备技术配方中精心筛选出了35个配方,并制作成样品送往北京,其中1号,2号,13号,33号成为老一辈党和国家领导人选定的产品。

图片

1971年,出于安全考虑,特供卷制组举家迁至北京,落户于中南海对面的南长街80号,从此,生产小组对内称“132小组”,对外称“360信箱”,这段历史被后人称之为“132秘制史”。

图片

传承

2007年,四川中烟长城雪茄厂成立,这项独特技艺也由长城雪茄厂的匠人们代代传承了下来。秘制“132”雪茄制作历经230道工序,优选上等雪茄烟叶,借助冰川水源、川产酒茶、特色堆肥的“三大天然资源”优势,以创新“烟支水分平衡法、递叠反转层式制茄技术”等发明技术为支撑,形成了“长城”雪茄品牌独有的深度发酵醇化品质。

品相合一的烟支设计、精湛的卷制技艺、独特的低温冷冻、恒定的成品养护等核心技术,建构和丰富了秘制“132”制茄技艺。

图片


热文榜

红云红河集团 合力图强 和谐致远
更多

视频

更多

专题

分享到微信朋友圈×
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。