经常会有人问,雪茄如何鉴赏,有没有什么标准用来判断雪茄的好坏优劣?雪茄是一种极为私人的体验,如果没有体会过,很难从别人口中了解雪茄。想要说出鸡蛋的口感,首先必须吃过鸡蛋不是。雪茄是一种极为私人的体验,自己的感受就是标准,一支雪茄自己抽起来喜欢与否就是最大的标准。另一方面正因为雪茄极为私人的体验,她的评价标准就变得难以普及,不是每个人都能完全掌握。但是,还是有一些比较公认的评价准则,按照这些准则可以成为我们在体验雪茄时的参照。
要全面客观地评价一支雪茄品质的优劣,很难完全用语言来表述,因此给雪茄评分和分级就成为了一种直观可行的量化方法。世界上评定雪茄的标准有很多,美国的《雪茄迷》杂志的“CA雪茄评定标准”,在雪茄业内被公认为是比较权威的标准。
“CA雪茄评定标准”为百分制,总分评定得分达到100-95分的为“极品经典”雪茄;94-90分的为“令人难以拒绝”雪茄;89-80的为“带给人美妙体验”的雪茄;79-70分的为“具有良好商业品质”的雪茄;而70分以下的雪茄则被界定为“不值的浪费金钱”的雪茄。评分分为四个部分:
第一部分是外观与内部结构
光滑无缺的茄衣,深浅一致的颜色,粗细均匀的茄体是评定一款好雪茄的标准;雪茄捏上去硬而不失弹性,从外表看上去,茄衣带有适量的油性和水分。这部分的满分分值为15分,达不到标准会被扣掉相应的分数。关于茄衣可以用视觉、触觉、嗅觉、味觉和听觉这五感去全方位体验。这是来自人体的最直观的感受。视觉和触觉一脉相承,当你从雪茄盒拿起雪茄时,其实你就在审视,你会被雪茄优美的外表、柔滑的感觉所吸引。其丝状的纹理、平滑的质感、油亮的颜色一定能让你产生无限的遐想。当然,不同地方的茄衣烟叶质地不一样,各有各的特点。
第二部分是口味
一支好雪茄的吸食感觉应该是醇厚、爽滑而又不浓烈的,决不能有明显的苦涩感觉,否则也会被扣分。这部分分值为25分。味觉和嗅觉几乎是不可分割的“伙伴”,很多人的味觉或嗅觉灵敏度很高。而且很多人都有过鼻塞影响味觉功能的体验,从理论上讲,如果丧失了嗅觉,一半的味蕾也丧失了,特别是在抽雪茄的时候,因为你不是在吃雪茄,而是在闻雪茄。为使雪茄口感达到完美,雪茄生产商很关心雪茄传递出的香味和散发出的烟雾。香味和口感密不可分.
第三部分是抽吸和燃烧情况
一支好雪茄应该很容易点燃,在吸食过程中,燃烧均匀稳定,燃烧速度过快或吸烟不通畅都会被扣除相应的分数。这部分分值同样是25分。点燃雪茄后,可以用视觉做进一步的评估。包括烟灰和燃烧情况。
第四部分是总体印象
即为一支雪茄留给一个成熟雪茄客的总体感觉。这部分占35分。这部分包括了雪茄的持续性,平衡感,自我的感受等等。这四部分以及分数占比就是鉴赏雪茄的基础标准。知道了标准,并不意味着就了解雪茄了,这些标准和认识都是理论上的,更重要的是在抽雪茄的过程中建立自己的评判标准,最终发现自己的喜好。
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