“今年我种了一百多亩烟叶，能有这么好的收益关键是烘烤环节抓得好……”11月3日，在山东潍坊诸城市贾悦镇孟友烟农专业合作社服务大厅内说起今年的植烟效益时兴奋之情溢于言表。

“今年中部烟叶采收前，连续几场大雨给烟叶采收和烘烤带来了不小的困难。但是在职业烘烤师的帮助下，烟叶烘烤不但没有出问题，质量较往年有了很大提升，农场的效益才有了保障。”王法宪对诸城烟区今年推行的专业化采烤制度赞赏有加。

专业化采烤是诸城市烟草专卖局（分公司）立足产区实际，依托烟农专业合作社的专业化服务推行的烟叶采烤模式。该模式采取“1名烘烤师+N座烤房+1个采烤专业队”的组织形式，真正实现了对烟叶家庭农场和植烟专业户的“管家式”专业化服务，让烟农既省心又省力。

加强对烟叶采收队的田间培训，提升烟叶采收质量

“我把自己种的全部烟叶采收和烘烤环节作业，全部交给了孟友烟农专业合作社的专业队。合作社为我安排了1名烘烤师专职负责烟叶采收技术指导，1支烟叶采收专业队全程负责采收、编杆及装炉等作业，烘烤由合作社的烘烤工场负责。我这个农场经理只需监督和验收专业队的作业质量就行，成了名副其实的‘甩手掌柜’。”王法宪说。

为保障专业化采烤模式落地，诸城市局（分公司）成立烘烤主监、基层烟站烘烤主管和合作社烘烤师构成的三级烘烤管理队伍，层层明确烘烤技术指导责任。其中，烘烤师队伍担负着服务区域内烟叶采烤技术指导、工艺落实等工作。

在烘烤师选聘过程中，诸城市局（分公司）制定了《烘烤师选聘及考核管理办法》和《烟叶烘烤师选聘管理SOP》，明确烘烤师选聘流程、配置标准、工作职责、劳资考核等具体要求，落实宣传、报名、选拔、复审和公示等选聘流程，所有通过考核的烘烤师还要在合作社建立档案，并根据考核结果兑现劳务工资和劳务补贴。

“今年烟叶烤得好，首先要感谢合作社的烘烤工场，现在的烤房有助燃的风机、有排湿的风扇，还有烘烤自控仪，温度、湿度可自动调节，具备了烤好烟叶的条件。还要感谢两名专职烘烤师，他们责任心强、懂生产技术、有烘烤经验，在他们的指导下，烤出的烟叶炉炉黄、炉炉香，没有烤坏一炉烟叶……”谈及今年的烟叶烘烤，王法宪由衷地说。

聘请专业烘烤师严把烟叶烘烤全过程

据王法宪介绍，整个烟叶采烤季，孟友烟农专业合作社的烘烤工场都有烟草部门聘用的两名专职烘烤师驻点包靠，他们到烟田实地查验鲜烟成熟情况，给符合成熟采取标准的下发“准采证”，约定采收时间、数量，通知合作社采收专业队进田采收；采后烟叶经专业队分类上杆，做到同杆同质的下发“准烤证”，烘烤工场及时装炉烘烤。烘烤师们还要根据所采烟叶的部位和鲜烟含水情况，合理调整烘烤温湿度，并填写烘烤工作日志和技术指导记录表，确保精准烘烤工艺落实到位。

“只有烤出好烟叶，才能卖得好价钱。今年交售的烟叶上等烟比例比去年提高了10个百分点，每公斤烟叶均价比去年多出好几元钱，这主要都是专业化采烤带来的收益。”提起今年的种烟收入，王法宪掩饰不住内心的喜悦。

“我打算明年继续扩大种烟面积，我相信只要能够严格按照烟站的指导安排生产，收益就不会差……”连日来，正忙于流转植烟土地的王法宪，对来年的烟叶种植生产充满了希望。