初秋时节，天高云淡。在潍坊诸城烟区，烟叶烘烤工作正在如火如荼地进行。8月24日，笔者走进山东诸城市烟草专卖局（分公司）孟疃烟站辖区的琅埠烘烤工场，发现到处是一派繁忙景象，人们正忙着绑杆、装炉、烘烤、分级……

“没想到，今年刚开始烘烤，烟叶就烤得这么好！”贾悦镇王力沟村烟农杨森平看着自家烤出的“黄金叶”特别开心，对烘烤师伸出了大拇指，“烟草部门选聘的烘烤师手艺好得很！”

图为：烘烤师对烘烤工场的烟叶烘烤工作进行现场指导

“三分栽，七分烤。”为了切实提高烟叶烘烤水平，保证精准烘烤工艺真正落地，近年来，诸城市局（分公司）在全市推行以烘烤师为主导的烟叶“采烤分”一体化模式，由烘烤师全面负责片区的烟叶采收、烘烤、初分级工作，进一步提升烟叶质量增加烟农收入。

“烟叶烤得这么好，充分说明我们选对了人。”正在烘烤现场巡查的孟疃烟站站长孙刚深有感触地说，“这些烘烤师经验丰富，操作能力强，能够准确把握不同品种、不同部位烟叶的成熟特征，对烟叶烘烤新工艺能熟练掌握，懂得烘烤自控设备的调试与运用，能独立指导烟叶采收和烘烤工作。”

今年，孟疃烟站与孟友烟农专业合作社联合在辖区范围内公开选拔烘烤师，经过烟农民主推荐、烟站考试、合作社综合考评等环节，最终从60名候选人中确定聘用12名烘烤师，负责辖区烟叶的采烤分服务。

琅埠烘烤工场有烤房52座，承担着周边村16户烟农近1000余亩烟田的烘烤任务。而负责这里采烤工作的烘烤师是有着十几年烟叶采烤经验的“老把式”宋炳利，他将担负起周边烟田的采收和烟叶烘烤指导工作。

由于刚下过几场雨，烟叶集中采烤稍有延缓，石门烘烤工场内的52座烤房尚有半数未投入使用。用不了多长时间，烘烤工场将进入满负荷运转阶段，宋炳利他们的工作量也会迅速增加，那将是他们一年当中最忙碌的一段时间。

现在宋炳利正带着几名司炉工开展着烤房巡查工作，仔细查看炉内温度、湿度、烟叶变化、自控仪运行等情况，跟司炉员强调一些需要注意的事项，并作好巡查记录。根据要求，每隔8个小时，烘烤师就要带着司炉员巡查一遍烤房，确保关键节点的温湿度调控到位。

笔者发现，每座烤房的炉头旁都悬挂着的一块小黑板。说起小黑板的用处，宋炳利说：“烟站烘烤主管和技术员每天都来检查指导烘烤，针对烘烤中容易出问题的环节提出一些具体指导意见并写在上面，帮助我们避免出现操作失误。”

巡查完所有烤房，宋炳利等人脸上全是汗水。宋炳利喝了一大杯水后，来到鲜烟绑杆现场，指导专业队员进行鲜烟分类和绑杆。之后，他顾不上休息，骑上电动车直奔冯家杨柳烟田。此前的一天，冯家杨柳村烟农张加青、郑洪英向合作社提出了采摘申请，他要去查看两家的烟叶是否达到成熟采收标准。

图为：烘烤师为烟农开具烟叶准采证

来到冯家杨柳村烟田，宋炳利查看了烟叶成熟状况，确定了采收烟叶片数，为张加青、郑洪英开具了准采证。“只有采收适熟的鲜烟叶，才能烤出质量好的干烟叶，要想烤好烟叶，必须把好成熟采收这一关。”宋炳利说，如果采了欠熟的烟叶，烤后就会出现平滑僵硬、青杂烟多等问题，不但给烟农造成损失，自己也要承担相应责任。

为了保证将最好的烘烤师选出来、管好、用好，烟草部门制定了《烘烤师选拔使用与管理考核办法》，对烘烤师的选拔、职责、薪酬、考核管理等内容进行了明确。根据该办法，他们对烘烤师实行百分制考核管理，考核主体为烟站，考核结果与烘烤师的工作业绩、报酬直接挂钩，并对烘烤师实行动态管理。

“有了驻点烘烤师，不用担心烟叶烤不好了！”杨森平高兴地说，这些驻点烘烤师实践经验丰富，又经过烟站和合作社层层把关、严格培训，可以提供从采收、绑杆、装炉到烘烤全过程的技术指导。

今年，在诸城烟区像宋炳利这样的烘烤师共有110余人，他们24小时坚守在烟叶采烤的第一线，用他们的技术特长，为烟农增收贡献着发挥着不可替代的作用。