作为河南省烟叶种植规模第二大县,为贯彻落实烟叶采烤专业化服务要求,加强技术指导和服务,提高烟叶“烤黄、烤熟、烤香”程度,提高整体烟叶烘烤质量,实现采烤分环节“减工降本,提质增效”和“减损增收”目标,河南省卢氏县出台并落实了2022年卢氏县烟叶“采烤一体化”工作法。
“采烤一体化”工作法组织实施囊括范围是:全县烟叶合同面积8.6万亩,实施采烤一体化面积占60%以上,覆盖面积6.1万亩以上。涉及大岭、南峪、官道口、杜关、范里、柏坡、文峪、城关、东坪、横涧、张家、沙河、周家、岗头、下河、木桐、双槐树、兰草、官坡19个烟站(点)辖区连片烤房和相对集中炕房片区。
组织形式是:由县烟草分公司委托合作社组织实施,分公司与合作社签订烟叶“采烤一体化”外包协议,合作社与聘用的烘烤师签订服务协议。分“技术指导”(1+N)模式、“采烤分一体化”模式两种形式。其中“技术指导”模式是主导,服务面积约占99%左右,“采烤分一体化”模式,服务面积约占1%左右。采烤分一体化模式试点1个,在沙河大金叶合作社烘烤工场实施,其他区域烤房片实施“技术指导”模式。“采烤分一体化”模式聘用专职烘烤师组织实施,“技术指导”模式聘用兼职烘烤师(烟农)组织实施。
补贴标准为:实行“技术指导”(1+N)模式区域,每担烟叶补贴合作社不超过7.0元;实行“采烤分一体化”模式的区域,每担烟叶补贴合作社不超过40元。以合作社聘用的烘烤师负责的区域烟农烟叶实际交售总量核算补贴合作社资金,按协议约定,分公司将补贴资金支付给合作社,由合作社统一支配使用。烘烤师劳务补助及管理费用在合作社烟叶“采烤一体化”补贴资金中列支。
推行“技术指导”模式(即“采编装烤”技术指导服务)、“采烤分一体化”模式(即“采编装烤分专业化”)两种模式。根据专业化服务模式需要,合作社建立“农村闲散劳动力服务资源库”,根据烟农服务需求,组建若干个专业化服务队。
“技术指导”(1+N)模式:烘烤师通过合作社专业队服务平台,一是根据烤房群、片或烟农服务需求,协调安排“采编装”作业队到指定服务地点为烟农进行服务,烘烤师发挥中介作用,帮助解决烟农用工需要;二是烘烤师负责所服务烤房群、片涉及农户的烟叶“成熟采收、鲜烟分类、分类编杆、分层装炕、应变烘烤”过程的技术指导和工作督导。
“采烤分一体化”(专业化商品化)模式:合作社成立采烤分专业队,分采编装烤分队和烟叶分级分队,由烘烤师管理和组织实施,分“采编装烤”前半部分作业和“烟叶分级”后半部分作业,实现从采烤到分级的全程专业化运作。
“采编装烤”作业:在烘烤师组织下,“采编装烤”服务分队为服务烟农组织实施烟叶的采收、运输、分类、编竿、装炕、烘烤、回潮和下炕环节作业;除此之外,烘烤师承担烘烤任务,负责烧炕(司炉工协助)。
“烟叶分级”作业:成立烟叶分级分队,由烘烤师确定一名队长(质管员)负责组织实施,在烟站分级人员指导下开展烟叶分级工作。分级专业队设一条分级线,8名分级工。采用“148”组织模式,即每条分级线由1名质管员、4个分级小组(每个小组1张工作台,每张工作台设2个工位)、8名分级工组成。
“技术指导”模式烘烤师工作职责:一是负责对服务区域炕房群及相对集中炕房片区农户组织做好技术培训,落实减损增收攻坚行动工作要求。二是为农户协调解决采烤环节用工荒、找工难问题。三是在服务区域,指导烟农做好田间不适宜烟叶优化、烟叶适熟采收、鲜烟分类编杆、合理装炕、应变烘烤技术应用等技术。四是在服务区域做好巡回督导,抓好措施落实。五是炕房群配备有烘烤物联网监控仪的,烘烤师负责督促农户在采烤前进行安装,并指导农户正确使用。六是在服务炕房群、片区域,积极落实上部烟叶采烤“带茎烘烤”示范炕,做好技术宣传和示范带动。七是数据统计。对服务区域农户烟叶采烤进度、烘烤产质量等数据进行统计上报。
“采烤分一体化”模式烘烤师工作职责:一是负责组建采烤分专业化作业队。二是负责组织对服务农户做好技术培训,落实减损增收攻坚行动工作要求。三是组织被服务农户实施不适宜烟叶处理工作,把不适用烟叶消灭在烘烤环节之前。四是按照各部位烟叶成熟标准,组织采收作业组对被服务烟农地块进行适熟采收。五是组织编装作业组,指导将采收的烟叶按照病残叶、未熟叶、适熟叶和过熟叶进行分类,剔除病残叶后将不同成熟度烟叶分别编杆,保证同竿同质。六是组织编装作业组将分类编杆的烟叶按照不同成熟度合理均匀装炕。七是负责烧炕,根据烤房内鲜烟叶素质和烘烤特性,制定烘烤方案,结合炕内烟叶变化,适时进行温湿度调节,减少烘烤失误,确保烘烤质量。八是炕房群配备有物联网烘烤监控仪的,烘烤师在采烤前负责安装,并正确使用。九是在烘烤工场炕房群,组织上部烟叶采烤“带茎烘烤”技术推广落实。十是数据统计:组织专业队开展工作,负责环节用工记录及用工费用核算;对服务农户烟叶采烤进度、烘烤产质量等数据进行统计上报。
工作标准包括以下“六个方面”:
一是大田烟叶结构优化。烘烤师负责组织作业队或指导烟农实施烟田烟叶结构优化工作,实时开展不适用烟叶清除,清除下部5片底脚叶和上部2-3片顶叶。
二是采收成熟度标准落实。根据不同部位烟叶成熟标准不同,指导烟农或组织作业队做好烟叶采收工作,提高成熟采收标准。下部烟叶应适当早采,掌握成熟标准宜宽,当主脉变白,叶尖茸毛部分脱落,叶色显现绿黄,叶面落黄6成左右,叶尖、叶缘稍下垂,就应采收。中部烟叶应适熟采收,掌握成熟标准宜严,应等绿色减退,叶面落黄8成左右,茸毛部分脱落,主脉、侧脉变白发亮,叶尖、叶缘下垂,叶面起皱,有成熟斑时,方可采收。上部烟叶应充分成熟采收,应等叶面黄色明显,主脉变白发亮,支脉全白,叶尖、叶缘发白,黄白色成熟斑明显,显示充分成熟特征时,才能采收;上部4-6片叶充分成熟一次集中采收。烘烤师服务区域,至少应安排上部烟砍茎带茎烘烤2炕。烘烤师在组织作业队或指导烟农采烟前,根据烟田烟叶熟相,采摘采收烟样,供作业队或烟农采收参考,在采收过程中,烘烤师要巡回检查,做好技术指导。
三是鲜烟分类及编杆。组织专业队或指导烟农将采收回来的烟叶,剔除病残叶后,根据各部位烟叶的成熟标准将烟叶按照未熟、适熟和过熟进行分类。分类后,分类编杆,保证同杆同质。
四是合理装炕。指导密集烤房装烟数量控制在380-420杆左右。将成熟度较高的烟叶装在高温区域、将成熟度较低的烟叶装在低温区域、适熟烟叶装在中温区域,同时要求整炕烟装烟密度均匀一致,杆距保持在12cm左右。
五是烘烤工艺落实。根据天气状况、所烤鲜烟素质特点、编烟方式和烤房特点等情况,烘烤师亲自烧炕或指导烟农在变黄期、定色期灵活执行烘烤工艺,减少技术失误,提高烟叶烘烤质量。
六是烟叶分级。专职烘烤师组织专业队除落实完成以上工作标准外,另外还要组织分级分队对烘烤完成的烟叶在烘烤工场分级车间实施烟叶分级,按分级标准,将烟叶分级到位。烘烤师是片区服务烟叶采烤工作的具体组织者和实施者,应担负起采烤工作服务责任,把服务对象组织好、指导好,要勤跑、勤说,积极为服务农户解决采烤技术难题,把烟草行业的政策、技术贯彻好,解决采烤技术棚架最后一公里问题,赢得烟农认可。
通过实施此法,定会把该县烟叶采烤工作提升到一个新高度。
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