春有梨花夏有糕，秋有大梨冬有饺。无论哪个季节，走进金源超市,随处可见的“梨”元素总能带给消费者不一样的视觉和味觉体验，成为“吸睛、吸金、吸粉”的利器。金源超市位于山东省昌邑市饮马镇山阳村主街，都说山阳有四宝：梨花、大梨、花糕和水饺。近年来，店主张兰英以梨为媒，靠着悉心的经营、走心的服务，让十三年的零售路上不断迸发着新脉动。

创意无限消费有“梨”有面

“妈妈，粉色水饺真漂亮，我们吃完再来买。”梨花水饺还没打包好，小朋友已经让妈妈变成了“回头客”。

梨花水饺是山阳村一年四季的招牌特色美食。每年四月份举办的山阳梨花节让整个山阳村都成为网红打卡地。除了在千年梨园近距离感受“千亩梨花作雪飞”的盛景，充满地域特色的梨花水饺也是让无数“吃货”流连忘返的理由。随着旅游业的发展，村里各色水饺店异军突起，张兰英姐姐家的水饺店就开在她的超市旁边。张兰英家有四亩梨园,每年春天能采摘大量梨花供水饺店使用，旅游季过后还能余下不少,而姐姐家的水饺店在淡季时也相对清闲。看着整包整包的梨花和经常无事可干的姐姐，张兰英意识到光靠节日营销是远远不够的。

无独有偶，在一次驻店服务中，山东潍坊昌邑市烟草专卖局(营销部)第三基层服务站客户经理霍柯提到的“开口营销”和“视觉营销”知识让张兰英脑中灵光一闪，可以把这两个技巧用到卖水饺上啊。思维一转，说干就干，她和姐姐做起了“双赢”的水饺生意。首先是在面上下功夫，让水饺“换新装”，通过上网学习、不断实验成功推出了五彩渐变梨花水饺。其次是在销路上下功夫，张兰英利用自己开超市客源广的优势，通过“线上+线下”开口营销、反复推介，让客户慢慢尝试这个“新产品”。姐姐则负责严把质量关,在水饺口味上精益求精。此外，在携带运输上，针对不同需求的客户，霍柯为张兰英量身打造了“一类一策”包装指导。在霍柯的建议下，张兰英为邻近的顾客配备了水饺专用包装袋，还为远道而来的“回头客”定制了运输保鲜套餐——彩色塑料箱和冰袋，保证省内运输四小时“锁鲜”。

创意设计，变颜值为实力；广开销路，变问题为盈利；特色服务，变投入为价值。顾客都说，张兰英店里走出的水饺，不仅有“梨”，还倍儿有面！

图为张兰英向笔者展示五彩渐变梨花水饺

沉浸体验满意寸步不“梨”

“第一次进梨园自己摘梨，很难得的体验，孩子也玩得很开心，送的梨花糕之前从没吃过，这次来昌邑真值啦!”青岛客户小李接过张兰英手中的梨花糕，不禁连连点赞。

山阳村村北的博陆山下是一片具有天然过滤器的沙窝地带，梨园基地就坐落于此。园中的梨树大都有百年的树龄，其中超过300年的梨树高达5000余株。这些老梨树汲取了山川之灵气、日月之精华，经历了千年岁月的洗礼而更加精神，孕育出的山阳大梨营养价值非常高。每年到了秋末冬初,慕名前来买梨的客户络绎不绝，顾客集中订购时,摘梨装箱就成了耗时费力的大工程。超市经营离不了人，如何在现有情况下满足客户需求呢？张兰英想到了农家乐中的自助模式，于是她让打理梨园的丈夫向游客打开了梨园的大门，让游客沉浸式体验摘梨的乐趣，让顾客带走的每一个大梨都是亲自经手挑选的。这样既解放了双手，又能让客户尽兴。

为了拉动店内商品的销量，夫妻俩还开启了“联动”模式。每年深秋，“你买我赠”活动就上线了。凡是购买山阳大梨满一定数额的顾客，都可以到店领取梨花糕一份。通过这种空间联动、特产搭配，不仅有效增加了增加了客流量，拉动了店内其他商品的销量，而且给了客户实实在在的优惠，给客户营造了“宾至如归”的体验。

如今，依托山阳四宝,张兰英的“朋友圈”已经走出了昌邑，拓展到全省。新零售路上，靠着转变经营思路、优化服务细节、满足个性需求,张兰英成功解锁“梨经济”致富“密码”，不断擦亮山阳四宝地域名片，用自己的零售脉动为乡村振兴画卷增色添彩。