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将文化作为超市发展的内生动能

2023年06月07日 来源:烟草在线 作者:刘耐岗
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国家之魂,文以化之,文以铸之。二十大报告中,深刻把握文化建设规律和文化在新时代新征程中的地位和作用,作出“推进文化自信自强,铸就社会主义文化新辉煌”这一重要战略部署。坚定文化自信,实现文化自立、文化自强,对于超市而言,也是发展之道。纵观几家经营比较好的超市情况,也从几方面说明了这个道理。

构建都认同的企业文化

每次走进吴桥信誉楼超市,你都会被导购员热情的服务所感染。这里传递和弘扬的“视客为友”经营理念,经过不断地实践,已经形成固有的企业文化,渗透到每一名员工血液之中。

视客为友,首先是坚守信誉,保障好顾客利益。有一次,信誉楼购进了一种品牌大米,因为价格适中,引来了很多顾客抢购。可是主管却宣布停止销售大米,一时间顾客围满了卖场。原来这种大米质量虽好、价格合理,但是每袋实际重量比标注的重量少了2两。后来经过与厂家协调,这批大米做了调价处理。通过这件事,人们对信誉楼的信誉更加认可了。

在这里,“视客为友”工作的推动不仅仅只在顾客之间。前后勤之间、上下级之间、同事之间都是“顾客”。为身边的人多想一点,为有需要的人多做一点,用心研究本职,不断提升服务水平和专业技能,发自内心的帮助顾客,以顾客满意为中心,把爱付诸在行动中。

用爱心温暖他人,用行动感动他人。这样的企业文化,员工们普遍认同,大家凝心聚力,一起去坚守,去实践,通过一点一滴,顾客来购物,就像走亲戚,得到很好的消费体验,超市的环境变得更加和谐有爱。

形成有特色的商品文化

先讲一个反面例子。苏宁收购家乐福后,将家电、服装等进行分割,生鲜也开始采用联营模式。有业内人士评论,“大卖场的灵魂,就是生鲜。灵魂都没有了,苏宁收购的不过是一个大而全的空壳。”果然它的经营日趋下降。

再举个例子,来到吴桥县的腾辉商厦,人们的第一感觉就是:这里的商品很有特点,不同于其他家。首先是改善经营结构,大胆经营高附加值的商品,比如直采的特色水果,数百元一斤的牛排,高档的糖果、糕点等,吃的商品上档次重包装,穿的商品注重时尚个性,用的商品注重技术含量和售后,真正做到了人无我有,人有我优。在商品陈列上也突出自己的特色,将超市元素渗透到各个不同陈列之中。

另外,腾辉商厦还打造了属于自己的中央厨房,将自加工商品做成特色品牌,增加了利润率和顾客黏度。每月定期组织顾客参观中央厨房,增强顾客对企业的了解和信任。同时打造消费者的门店体验感,超市主张拉近商品与消费者的距离,让商品和顾客直接对话。以面包为例,针对老年人、健康焦虑人群开发的木糖醇品类,做到极致性价比。手工水饺由员工在低峰期门店现场制作,冻牛、羊肉卷现场炮制,通过场景化,提升顾客对食品新鲜度和品质的感知。

超市通过微信公众号、抖音等平台加强对商品的宣传,突出自有商品的附加价值和文化气息,引导了顾客个性消费,形成了独有的客户群。

打造有活力的创新文化

超市经营是不断学习创新的过程。只有不断学习创新,超市才能冲破竞争,实现立足。在这方面,吴桥县的华圳超市是生动案例。从一家店开到全县八家店,它的扩张写满创新二字。

首先是创新全员营销理念,让所有的员工都学会拍摄图片、录制小视频,然后经过精心制作后统一推送,形成宣传攻势。

其次是善于制造话题做足情感营销。比如在母亲节、父亲节,可以凭与父母的相片享受折扣,把购物和孝顺父母结合在一起。再比如组织帮扶农村困难孩子特卖,在特殊时期用特殊方式融合大众的爱心,购物也成为了寄托感情的载体。

在员工管理上,也是每半月组织一次经营金点子征集活动,涉及陈列、服务、售后等多个方面,有助于超市改变现状。

总之,对于中型超市来说,文化理念在经营管理中起到了重要的作用,也会成为企业的核心竞争力。


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