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赵老板的四代柜台 见证时代的变迁

2023年04月24日 来源:烟草在线 作者:李曼
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“老张,你这茶叶可真不错。又是儿子寄回来的吧?有福气啊。”赵老板边陪张大爷喝茶边聊天。

张大爷的儿子常年在外地工作,平时不能陪伴在老人家身边,最近总是通过“网购”给家里买东西。赵老板开了一家食杂店,这里既卖东西,也作为附近居民的快递代收点,方便邻里。赵老板还动脑子、搞创新:在店铺的内侧摆放一张古色古香的茶台,邀请来往的顾客们坐下来品茶聊天。今天张大爷就是来赵老板店里取东西,顺便把儿子寄来的茶叶给赵老板一起尝尝鲜。

三十年、四代柜台,见证时代变迁

赵老板的店开了有些年头了,甚至成了村里的“地标”。

20世纪90年代初,正值青年的赵老板看到改革开放的春风逐渐吹遍大地,也被市场经济的气息感染,计划大干一场,开了村里的第一家门市部。

当时的门店非常简陋,没有专门的柜台,就用砖垒用土砌,上面蓬个条几板东西往后面一摆,就开业了。

几年后,他找人做了张桌子,上面铺块玻璃,第二代柜台应运而生。

再过几年,村里的路修通了,他便进城买了一组玻璃柜台,800元一组,第三代柜台为店里增色不少

现在的第四代柜台,是参照便利店为店里量身定制,高度正适合店员站立操作及顾客放置商品,外侧可摆放小商品方便顾客结账时顺便挑选。

从20世纪90年代初至今30多年,经济飞速发展,顾客们想买的东西逐渐从酱醋油盐到零食小家电等五花八门,甚至开始网购,赵老板的店面也日新月异,成为时代变迁的见证。

“过去进的方便面都可以卖一年,也没有谁看生产日期;现在即使是新日期但如果上面有灰,顾客都不愿意买,尤其是从城里回来的年轻人。过去进的烟往那一放也不管摆得好不好看就有人买,现在都得明码标价,整齐摆放才能多卖,你看我这也用上了卷烟推进器。现在顾客买东西不仅要看生产日期,看品牌,还要看店面形象,我这店面也得改造改造了。”赵老板说到。

三十年前,这一切都不敢想象。随着赵老板柜台的变化,以及店内商品的升级换代,他和张大爷这些老熟客们,也从青春一路走过壮年、中年。未来的生活是什么样子?未来的食杂店又会变成什么模式?

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店铺再次升级,赵老板又走在了前面

“赵老板,最近我们烟草公司开展金叶加盟终端建设,是由烟草公司背书的加盟便利店,你如果有意向的话,我们近期组织去已建成的金叶便利店现场观摩,可以去看看。”终端经理王经理向赵老板介绍。“好的,我一定去。”赵老板爽快回应。

来到已建成的金叶便利店,简洁大方的设计、干净明亮的装修以及方便实用的分区着实让赵老板眼前一亮。踏破铁鞋无觅处,得来全不费功夫,这就是赵老板心中未来店铺的模样。

回到家,终端经理帮助赵老板设计图纸,着手开始改造。吊顶、粉刷墙面、更换货架及收银台、设计灯光……商品不再杂乱无章地摆放在一起,而是进行了合理分区;货架之间保持购物通道畅通,方便顾客选购,满足两位顾客迎面通过,不让顾客产生拥挤的感觉;货架及堆头不再连得过长,中间留有过人的空隙;进入店铺,堆头高度由外及里逐步递增,店内商品不仅尽收眼底且富有层次感。

赵老板的店铺改造完后,完全像进了一家新店,顾客问东问西怀疑真假的没有了,店内商品的销量及盈利水平大幅提升。加之乡村振兴第一书记到来后为村里装上了路灯,晚上村民纷纷走出家门,赵老板在店铺隔壁摆上几张麻将桌,这里更是成为了村民们晚上沟通休闲场所,俨然成了“乡村CBD”,店铺晚上的营业额也随之大幅提升。

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数字化转型,借助科技东风

赵老板说:“现在面子有了,里子也得有,现在平时我在店,农忙时节我出去收庄稼,就是媳妇儿或孩子守店,店里的销售数据就不能掌握得很清楚,要几个人仔细核对一番才行。现在烟草公司给我配备了双面屏云POS扫码系统,店里的进销存还有毛利情况都能清清楚楚的。而且现在我还用抖音在上面宣传店铺,网上卖东西,我这也是紧跟时代潮流了。”

“问渠那得清如许?为有源头活水来。”作为中共党员的赵老板始终在研究经营之道、探索发展之路。来自乡村振兴的规划领路支持也必将更加给力,力量汇聚,一起向新,未来定会可期。


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