近日，河北省沧州市沧县崔尔庄镇东村一废弃冷库在拆除过程中发生火灾。消防、公安等单位全力扑救，至火灾彻底扑灭，共搜救出11人，均无生命体征。根据业内人士的分析，冷库的制冷剂是属于一种易燃物体，如果遇到明火会发生爆炸的现象，此次事件很有可能是由于当时拆卸冷库的人员违规操作，在制冷剂未抽空之前进行焊接作业导致意外事件的发生，事故原因正在进一步调查中。近年来，人们的生活需求日益增多，各种实体店铺遍布全国各地，伴随而来的火灾、盗抢调包、食品卫生等安全隐患不容乐观。一旦发生安全事故，极易造成人员伤亡和财产损失。所以，广大零售户朋友，一定要紧绷安全经营这根弦，确保店铺良性经营。

店铺火灾危害大，勤防勤查别大意

俗话说，致富千日功，火烧一日穷。夏季即将来临，日照增长，温度升高，店铺火灾发生数量也不断上升。店铺火灾发生的原因主要是用电不当、堆积易燃物品、消防设施不到位、安全管理欠缺而造成的。很多店铺由于条件的限制，部分店铺还存在私拉电线，甚至违章用电，安装大量装饰灯具以及照明灯具等隐患。还有一些把店铺当成家，过多使用电饭煲、电火锅、电热水壶、电冰箱等家用电器，导致电路超负荷运行。

为了店铺的安全，在预防火灾方面，要做好三查：一查用电现状。要定期检查店铺内电线和插座，看电线是否老化，有老化和破损的要及时更换或修理，防止连线引发火灾。经常检查电源插座是否有破损，插座的额定电压、电流是否超负荷。不要私接乱接电线，如果需要，要请专业的电工接线，别因怕麻烦自行接线埋下隐患。同时，要养成随手关灯和关掉电源的良好习惯，做到人走灯灭。店铺内要有“禁止乱扔烟头”的明显标志，严防顾客吸烟后乱扔烟头而引发火灾。

二查易燃物品。现在的房租越来越贵，本身就不大的经营空间，还要摆放更多的东西。很多店铺物品集中，其中大部分物品是可燃物，包括纸板纸箱，甚至还有一些发胶、指甲油、气雾杀虫剂、酒精等有机溶剂等，均属于易燃易爆危险品。另外，小商店中的商品，如服装鞋帽，各类纺织品、箱包、饰物等还悬挂起来，增大了可燃物的面积，一旦发生火灾，就会迅速猛烈的燃烧。所以，为了避免这些不必要的麻烦，一定要合理安排店铺布局，易燃易爆物品按要求存放，切不可直面太阳。

三查消防器材。很多店主为了省钱，一般不配备消防器材。可是，一旦发生火灾，无法及时处理初期火灾，很容易导致小火变大灾，酿成严重后果。零售户要在经营中增强消防意识，配备必要的灭火器、灭火毯等消防器材，这个钱千万省不得。同时，还可以在店内安装烟雾报警器，火灾发生初期即可被探测到并发出警报，避免火灾的发生。

盗窃调包损失大，防盗防骗莫侥幸

夏季即将来临，由于店铺经营处于淡季，零售户就会从思想上放松警惕，或因困乏疏于管理造成被盗，或因大意造成被调包。炎炎夏日，是人最容易困乏的季节，守店是件枯燥而单调的事情，一旦放松警惕，就会发生意外事故，给自己的店铺带来不必要的经济损失。所以，在经营中要严格防范，强化管理，不给犯罪分子以可乘之机。

一要防范商品盗抢。许多店铺商品价值高，特别是品牌卷烟重量轻，体积小，往往会成为盗窃分子作案的首要目标。因此，零售户要提高防盗防抢的安全意识，坚持人防、技防相结合，看管好每条卷烟。要养成及时锁门关窗的良好习惯，切莫存侥幸心理。对高档卷烟采取锁柜保存的方式进行保管，防止因为店主打瞌睡造卷烟被盗抢。条件允许的话，所以，要在主要经营区域安装监控，在店铺出口安装防盗门，贵重物品最好单独安装摄像头。在商铺的显眼位置，要张贴“店内有监控”的警示牌，从心理上威慑偷窃者。离开店铺时要做到人走门锁，尽量不给犯罪分子留下作案余地。同时，店内晚上不要放大量的现金和贵重物品，以防遭遇不测，给自己带来人身意外。

二要防范诈骗调包。调包事件大多发生在卷烟上，因此在经营中，无论顾客多少，要坚持做到人不远离烟柜，烟不离开视线，防止不法分子扰乱视线，趁机做“手脚”。为了防止卷烟被调包，可以给卷烟打上自己能及时辨别的暗记或者标签。如果顾客拿到卷烟后又提出退货，要及时查验烟码和标记，一旦发现卷烟被“调包”，就要戳穿骗局，并马上报警，切实保护自己的切身利益。遇到大生意时，要沉着冷静，加强防范，仔细甄别，别让眼前的暴利蒙蔽了眼睛。

食品卫生影响大，人命关天别忽视

食品卫生关系到千家万户的健康和安全，一直都是顾客关注的热点和难点问题。一旦发生食品安全事故，将对门店和品牌形象造成了极其恶劣的影响。因此，在经营中，一定不要忽视食品卫生，把好各种关口，确保让顾客买着放心，吃得开心。

一要把好进货关口。不购进没有生产批号和合格证的商品，保证每件商品的渠道正规，来源清楚。不在私人作坊和无证无照的经销商处进货，杜绝“三无”食品进入店铺。进货时，要查看生产日期，对于一些离生产日期较长的食品，要拒绝收货，因为商品的销售都有周期性，一旦发生质量问题，就可能给顾客带来伤害，给自己带来损失。二要检查食品质量。做到先进先出，对一些保质期短的食品，要单独存放，专人经营。对临期食品，要及时退货或尽快销售。在销售时，要和顾客说明过期时间，避免带来不必要的纠纷。三要保障店内卫生。搞好店铺卫生，保证店内食品不被污染。勤通风常换气，保持店内整洁、空气新鲜，为消费者营造一个卫生、安全、舒适的购物环境。同时，还要做好防鼠工作，以免对食品造成污染，影响销售。

安全经营是一个店铺生意兴旺的基石，无论是出现火灾、盗抢调包还是食品卫生事故，都会影响正常经营和自身利益，打击零售人的经营信心。安全没有小事，责任重于泰山。在平常的经营中，我们都要紧绷安全经营这根弦，进一步重视安全管理，提高防范意识，完善防范措施，确保店铺安全经营、稳定发展，把安全经营做细、做实、做到位，确保安全经营每一天。