当今市场，零售业态有多种经营类型，常见的有食杂店、便利店、折扣店、超市等。其中，便利店以满足顾客的便利性需求为目的；折扣店装修简单，提供有限服务，商品价格低廉；超市则能提供可满足消费者日常生活需要的多种类产品。

那么，烟酒店是否可以借鉴其他零售业态的销售经验来制定经营方案，提升门店业绩呢？这里面都有哪些学问呢？

特殊货架

传统的烟酒店、酒类连锁的产品摆设较为简单，而便利店的商品更新很快、高周转、变化快。所以烟酒零售店在以下方面可以着手：让顾客保持新鲜感，利用门店位置做活动，把热销产品及节日促销或店里新上的商品品牌，摆在最显眼的位置，这样消费者在门店经过或逗留就有了记忆点，潜移默化让消费者接受，并且留下一定的印象。

注重门店品牌的塑造

注重门店品牌的塑造是其在未来发展的必然趋势，烟酒店可以通过提供特色、多样化产品，建立自己的标签，差异化的服务来赢得消费者的好感和信任度。从中与消费者建立良好的关系，慢慢引导消费者去了解产品特性，引起购买欲望。而在产品要明确定位人群，精心对待消费者，让消费者觉得你的服务有特点，能体现门店的品牌价值。

售后服务

在超市门店的角度上对比，烟酒店要时刻以顾客为主，在面对客户质疑时，要及时做好售后及客情关系的维护。同时在顾客进入门店时，记住稳定客户要购买的产品，多满足客户的一些特殊需求及出现问题的解决方案，比如送货上门、购买产品后出现的问题。在商品涨价时要跟顾客进行说明，不能投机取巧，有些消费者有不满情绪，可以通过额外赠送一些小礼品，同时涨价要注意方式方法，不然会失去客户。

节日促销

节日促销是烟酒店制定的一种经营方式，主要是针对不同的场景节日开展多种形式，其中包括婚宴团购、高考升学春节、双十一促销等。而在促销活动上可选择的时间有很多，比如春节前后，集中采购年货的时间；月初与月中，推出新品上市；中秋国庆双节，也是促销的时间点。同时在这些节气时要注意促销的力度，优惠越多，消费者愿意购买。

客户感知价值

消费者的需求变化越来越多样化，同时消费者也越来越注重产品的质量及情感愉悦和满足。在产品的角度上看，比起产品包装，消费者对产品质量选择较为严格，同时注重产品的体验效果感受；因此烟酒店在做营销方案及活动时要注重客户对门店、产品的感知价值，提升他们的好感度。