夏季到了，往往是烟酒店的淡季。淡季到底该如何经营能？指望着淡季不淡，有时候很难做到，但淡季也并非什么都不做。淡季可以这么做：

　　调整作息时间

　　天气的逐渐变暖，烟酒店在作息上也要有所调整。比如夏天天气炎热，人们白天出门的时间相对缩短，晚饭后逛街或者散步的人群会明显增多，特别是在城市的小区周边，所以，烟酒店夏季要及时调整营业时间。

　　俗话说，“有人气才会有生意，有生意才会有效益。”只要店铺的人气上来了，店铺不旺都很难。一般正常营业时间是早上8点到晚上8点，而夏季午后2点到5点这段时间，人们大都不愿冒着烈日出门买东西，所以营业时间应重点在上午7点准时开门营业，即使没有客户光临，店铺也要开门迎客。

　　下午5点到晚上9点这一段时间，是淡季的“黄金时间”，店铺不要吝啬招待客户的茶水和节约空调费，只有好的购物环境，才能吸引客户停留脚步选购商品，从而也能带来大量的人气。

　　货架调整

　　在进门处摆放夏季标志的啤酒、饮料等，提醒顾客夏季已经到了，是时候购买这些商品了！

　　便利店的黄金陈列位是，收银台、端头架、主通道两侧货架，这些位置最能产生销量，所以要摆放一些利润高的夏季商品。

　　另外，夏季商品保质期一般较短，陈列商品时建议严格遵循“先进先出”原则。

　　不同的便利店或超市零售商家都有不同的经营特色，也有自己的经营技巧，炎炎夏日之际，希望我们的夏日零售商家经营技巧可以帮到你们。

　　走出去找生意

　　等不来生意，许多烟酒店老板，趁着淡季走出去找生意。比如烟酒店附近如果有好酒店、茶楼，节后办婚宴、寿宴的人比较多，办朋友聚会的也不少，不妨走出去，跟客户联系联系，没准就能找到商机呢！

　　趁着生意不忙，高正清把附近几家酒店、茶楼走了一遍，一盒名片也送出去了一大半。名片还真没白送！时间不长，他就接到了3笔婚宴订单和1笔寿宴订单，卖出了75条卷烟和几十箱啤酒、饮料。

　　尝试新的卖货方式

　　目前直播卖货成为了新的潮流，虽然直播卖烟是违规的，但可以通过直播销售除卷烟外的其他商品，推荐顾客喜爱的，需求量大的民生商品，例如米面粮油、牛奶饮料、纸巾洗衣液等，通过直播吸引客户下单，到店内提货，增加店铺客流。

　　除了直播外，老板还可以通过微信群、朋友圈、外卖平台、小程序等新的方式拓宽销售渠道，用实体店+网络的销售模式，吸引客流，增加店铺营业额。

　　有趣的宣传

　　促销看似平常，但对于一些随机消费比较强的产品来说，效果很好。

　　除了，“促销大降价““大甩卖”这些套路外，要想进一步刺激购买欲望，一定要一定要在宣传上做出新意来。

　　比如一款新果汁产品，一个有趣的宣传可以是这样的：为什么橙汁比其他果汁更普遍、更畅销？一定有什么不可告人的秘密！原来……这样有故事、有立场的宣传肯定能让消费者印象深刻，趁着这一波印象，提升销量是轻而易举的事情。