近日，安徽中烟蚌埠卷烟厂检查组对厂职工食堂进行了全面的夏季食品安全专项检查。

检査组一行认真查看了食堂餐饮服务许可证，从业人员健康证及个人卫生、前后堂环境卫生、食品原材料及检验检疫合格证，原材料入库验收及出库单，餐具及专间消毒记录，饭菜留样记录及外包商所售食品的保质期等，从检查结果看，职工食堂的食品安全状况良好，在检查中并未发现明显违规操作的情况。但个别食品加工场所仍存在一些小问题。检查小组对存在的问题进行了详细记录，拍摄了问题存在的细节。针对检查所发现的问题，行政科相关负责人及时予以指正并第一时间责令班组限期、限时进行整改。

检查组人员重点对切配间、大灶间、蒸煮间、灭蝇设施、食品冷冻保存、食品留样、工作人员佩戴口罩手套等操作规范情况进行了详细检查。在检查过程中，检查组负责人明确地提出了部分场所公共环境卫生、生熟食材分开存放，从业人员规范佩戴口罩、手套等问题。督促进行整改和完善，从细微处把好食品卫生安全关。

行政党支部书记、科长韩锋指出：通过夏季食品卫生安全检查，切实保障企业餐厅食品安全，预防食物中毒事故的发生，为广大职工营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。