烟草在线专稿 当前零售业已经进入一个前未所有的行业发展期,各地零售店、超市、商场比比皆是,因而也给这个行业带来无限的竞争和挑战。如何更好地更有效地搞好零售工作,成为众多零售户急需探讨研究的热点问题,也是许多零售爱好者非常关注的重点问题。我想作为零售户,要想搞好零售工作,必须树立以下四个意识。
诚信意识
说到诚信意识,相信许多零售户不仅心中知道,而且嘴上也常说。但是实际中,有的零售户说起来好听,但真正落实起来就困难。其实对顾客讲诚信,就必须真正地做到“对顾客承诺的事不折不扣地办好,对顾客承诺的话要百分之百地兑现。”有的零售户在向顾客卖商品时,嘴上说的头头是道,甜言蜜语让顾客不禁怦然心动,顾客欢欢喜喜地购买。但是等一旦出现商品质量问题,当顾客找上门来时,却又找各种理由加以推辞,搪塞,甚至还有的零售户竟将责任完全推到顾客身上。我想这种不负责的所谓“诚信买卖”,其实就是忽悠顾客,靠这种方式做生意何以长久?
一个生意兴隆的零售户,我想首先应该是一个讲诚信的典范。因为诚信经营是生意兴隆的必要前提,零售户朋友们不仅要心里清楚明白这个道理,关键还要落实到具体行动来。拿卷烟经营来说,一定要严把进购关,坚持从烟草公司等正规渠道进货,确保卷烟质量,从源头上杜绝假冒伪劣卷烟混入自己超市,维护消费者利益,其实这才是一种真正的诚信意识的表现。对于其它商品销售亦是如此,特别是有的商品还必须实行质量保证,在规定的保质期内,出现质量问题,零售户要按照保修说明书或者事先对顾客的承诺去履行自己的责任,切忌推诿扯皮。简单地说诚信意识,就是“说话算数,说到做到”,唯如此取信顾客,顾客就会支持我们。
创新意识
作为一个零售户要始终确立与时俱进的零售理念,树立开拓创新的意识。所谓创新意识,就是说零售户在零售中要敢于打破常规思维,改变传统做法,形成新的思维方式,开创新的方法。创新可以为零售注入力量源泉,使之保持旺盛生命力,促使零售不断地向更好、更高、更强方面发展。
山西零售户王红霞曾经对我说:“自己的经营的零售店之所以能从小壮大,主要就是自己的经营理念能紧跟时代潮流,千方百计满足顾客的要求,一心为顾客,取悦顾客。拿卷烟经营来说,以前经营卷烟很保守,只有少数品种,而且大都是地产烟。总是想有的烟成本高,售价高不好卖,担心积压后资金囤积,那阻碍自己发展。正是在这样的卷烟经营理念支配下,错失了许多商机。因为一些顾客进到自己店买不到他们自己想要的卷烟,以后就不会来第二次了!这样顾客稀拉,生意清淡。这几年我改变思路,丰富卷烟品种,做好卷烟陈列。没有钱就去当地银行贷款,一定要保证货源充足,生意反而兴隆起来了。”
王红霞的亲身实践经历和感受给我们零售户提了醒,那就是如果一味地保守经营,不能很好地满足顾客需要,不能服务顾客,就会制约生意的发展。所以我们一定要经常创新零售经营理念,不断给生意注入活力。另外在生意清淡期,我们要多想一些行之有效的促销方法,如将卷烟作为奖品,实行会员积分制度定期兑换奖品,或者通过摸奖、免费品茶品烟等措施,激发消费者欲望,凝聚人气,促使顾客积极消费,这样就可以保持淡季人气不淡,淡季销售态势良好。我有一个零售户朋友,他用自己特有的方式做卷烟销售,即当他相邻的零售店做名烟名酒销售时,他就将目光定位于中低档,注重开发普通客户;当与他相邻的零售户店做中低档烟酒销售时,他就搞起名烟名酒销售,注重开发高端客户,多年来一直坚持这样创新,与众不同,生意做得红红火火。
服务意识
谈到服务意识,估计一些零售户认为自己向来很注重这方面,而且自我感觉良好。但是真的做得好吗?我觉得不一定,所以这里还不得不重复强调一下。我所说的服务意识,应该包括以下几个方面:
(1)态度和蔼。
首先零售户要保持和蔼可亲的态度,让顾客在店里始终感受到我们的热情、大方和开朗,语言温和,这样就可以拉近与顾客的心理距离,顾客才愿意和我们交流,乐于听我们的建议,高高兴兴地购物。
(2)细节服务。
零售户在零售过程中,要特别注意细节。因为细节做得好,做得到位的话,往往最能打动顾客,最能给顾客留下深刻印象,也就会让顾客信任我们,支持我们。但遗憾的是生意中的许多细节,在一些零售户眼中总认为是微不足道的,是不起眼的小事,往往被严重忽视,而造成生意损失。还是拿卷烟销售来说,有的零售户尽管店内卷烟品种丰富,但是由于不注重优化陈列方式,给人感觉混乱不堪;有的人不明码标价,让顾客心里不够踏实;有的卷烟不放在显眼位置,使顾客难以直观选购;还有的买烟时针对顾客的疑问,没有耐心做过多的解释;也有的零售户不善于向顾客推介新品等等。上述所列现象实际都是卷烟销售的细节,由于被许多零售户所忽略导致卷烟销售不畅,不能说不令人遗憾。实际上,只要我们提高认识,切实将细节做好,那么我们的生意也就自然红火起来。
(3)售后服务。
对于售后服务问题,更需要零售户做实做好,要做得精细,处理得当。尤其是涉及产品质量问题,一定要按照事先的承诺办理,切忌推诿扯皮,切忌敷衍塞责。否则忽悠了顾客,最终还是忽悠了自己的生意买卖,甚者还可能引起与顾客的矛盾、纠纷,进而影响自己的声誉、生意。
百姓烟酒店零售户林金芝说:“自己开店20多年来,一直坚持‘立足市场,服务百姓’的经营理念。在日常零售中始终将服务摆在压倒一切工作的首位。想方设法提高服务质量,以满足顾客的需求。记得2012年10月间,有位顾客在我家店里买了两条苏烟准备送人,谁知在回去的路上,一不小心将外包装给弄变形了。顾客觉得这样送人妥当,第二天一大早就急匆匆跑到我店里来,让我给帮忙换一下。我毫不犹豫地拿出两条给换了。同时还找出一个方便面的包装盒,将烟装好给他,防止再次压坏。顾客感动得一个劲说‘谢谢,谢谢!’我笑着说:‘不谢,不谢。不好意思,昨天我没有这么做,让你今天跑了反复路啊!’听我这么一说,顾客更加感动,从这之后这位顾客不仅成了我的老顾客,还成了我的义务宣传员!”这就是精细服务的带来回报!
安全意识
安全意识也是零售户不可缺少的一种重要意识。俗话说:“安全重于泰山,安全压倒一切。”作为零售户要有强烈的安全意识,切实维护好自身、顾客的生命与财产安全。安全虽是一个老话题,但又是一个不得不说的话题。其实对于安全问题,我们不能也不应该厌烦,并且要做到时时说,天天说。要攥在手上,铭记心里,印在脑中。
第一要注意自己所售商品的安全。即严把商品进购关,特别是食品类,要从正规厂家进购,注意包装完好,保质期长等;还有那些烟花爆竹、茶瓶胆、玻璃瓶装罐头等易爆、易燃商品以及农药化肥等危险商品分类保管,妥当放置,做到安全无误。
第二要注意水火电安全。尤其是店内线路定期检查,注意安全使用电水壶、电饭煲、空调等电器;注意煤气灶、火锅等用火安全。
第三注意防盗防骗。零售户平时要事事小心,处处留意。一方面要防止收错钱,收到假币等,另一方面还要注意香烟调包,陌生人盗用好友QQ行骗等欺诈行为的发生。另外要加固店面薄弱点,晚间锁好门,关好窗,防止小偷偷盗,有条件者最好装上监控。只要我们零售户心中牢固树立安全意识,将安全二字顶在头上,记在脑中,才能防患于未然,才能减少、甚至避免人为因素所造成的安全事故的发生。
第四注意身体健康。要做到劳逸结合,合理休息,切忌过度疲劳。有的零售户为了多赚钱,往往以牺牲自己的身心健康为代价,其实这是划不来的,是不可取的。
结语
总之零售无小事,事事都重要;零售无小节,节节当重视。在一般人看来很简单很容易的零售工作,其实真正要将之做好、做实、做强,我们零售户就必须要不停思考,不懈努力,不断追求。创新零售方式,强化诚信、服务与安全意识,才能很好地抢占商机,把握零售制高点,开创零售新局面。否则只是按部就班,因循守旧去做生意,那么即使干上十年、二十年零售,估计也只是涛声依旧,不会有大的起色,不会有丰收的喜悦!
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