烟草在线专稿 一转眼,年关临近,大多数零售户也正在紧密锣鼓地抓紧备货,以迎接年关零售黄金期的到来。年关备货,对于零售户来说意义非凡。但是根据笔者的观察以及调查发现,许多零售户对于年关备货,由于缺少正确的认识与思考,缺乏科学的调配计划,存在诸多误区,以致严重地影响了他们的生意。为了提醒广大零售户重蹈误区,笔者特撰写拙文,期望对零售户有所帮助。
筹划不及时,准备不充分
送货车子忙
笔者调查发现有部分零售户,特别是一些规模不大的零售店,估计是自己缺乏市场竞争底气和实力,缺少敢于竞争的勇气和魄力,或者对消费需求市场估计不足,因而错误地认为年关备货没有必要提前,大都是临阵磨枪,仓促应对。这样他们往往直到腊月初才开始慢慢地筹备年货,而且没有系统的计划,没有明确的进货目标,要么就是只进些常见的用品,比如烟酒、食品,糖类等等;要么就是想到什么进什么,或者是顾客买什么缺了货才考虑进购等等。而且每类商品进货数量保守,生怕卖不掉积压下来似的。实际上这就是一个严重误区,正因为自己缺乏魄力胆小慎为,致使自己错过许多销售机会。渐渐地在顾客心中就形成一种潜意识:“那家店不行,没什么货!”“那家店太小了,商品肯定质量没有保证!”等等,于是顾客很少进门,缺乏人气,店主自己也就无所谓,抱着卖多少是多少,赚多少就是多少的心态,如此也就造成了恶性循环,影响了自己的生意。或者出现顾客来买货时,问这样也没有问那样也没有的尴尬情形,大大地降低了顾客的满意度和信任度。
零售户程若淼告诉笔者,去年自己就吃过这方面的亏。他的小店位于一个农村山区,山路弯弯,年关开始备货不充足,心想到时看情况再适时做补充,谁知到腊月24日左右货架就基本空空,此时仓促打电话进货,可不曾想腊月25日开始持续下了几天暴雪,山路雪冰积压,所有批发部都不愿冒险送货上门,只好眼睁睁地看着村民艰难地步行下山,去8里多外的镇上购年货。
对策:店无论规模大小,生意完全在于主人自己掌控。只要我们本着为消费者利益为上的原则,充分为顾客着想,货真价实,热情服务,小店同样可以PK大超市。小店年关备货,同样要筹划及时,准备充分,该准备的都要提前准备,俗话说“麻雀虽小五脏俱全。”特别是糖烟酒类是年关备货的重点,要保证货源充足。
筹备烟酒凭经验,缺乏灵活度
应该说糖烟酒是年关消费的热点,所以应该是年关备货的重点。但是在烟酒筹备上,许多零售户总是凭着上年的经验做计划,其实这是一个严重的误区。我认为烟酒消费市场是动态的,是受区域、时间、消费对象和经济情况的变化而变化。这也就是说2013年春节期间流行的酒不一定是2014年的春节的“香饽饽”;同样2012年年关热卖的卷烟不一定在2013年年关依然卖的红火。其实对于烟酒的销售来说,上一年度的消费情况也只能作为一个参考标准而已,绝不能当作唯一标准,零售户要结合当年实际情况做出灵活调整。比方说,高档烟酒一般是用于送礼、公款消费的多,这还会受到国家有关政策的影响的;再比方由于大众消费的影响,去年流行的“XX烟”,今年有人认为档次低了点,开始抽“YY烟”,那么许多人也会跟着效仿起来,这样“YY烟”就能热卖了;还有今年由于“某某酒”加大了宣传和广告力度,引起了一些消费者的关注,由于从众心理,其他人也跟着“起哄”,这样这种酒势必会成为今年过年期间的宠儿。
零售户宋松云说:“去年年关备货时,因自己盲目地参照2011年年关备货,进购大量的零售价7元一包的黄山烟,谁知2012年过年时,外出打工的年青人回家嫌档次低了,普遍要购买零售价10元一包的黄山以及12.5元一包的普皖,由此引起周边消费者的“换烟潮”。除了邻居和几户有亲戚关系之外的碍于情面在自己店里消费外,其它的人都纷纷跑到附近一家零售店去买,错误备货给自己造成了一定的损失。
对策:年关烟酒销售是一个热点,同时还能带动其它商品的销售,因此零售户要高度重视。我认为零售户要密切关注当地经济条件的变化情况,当地消费者变化情况,以及年关前三个月的烟酒销售情况,作为今年年关筹备烟酒的参考标准较为妥当。
年关备货越多越好
聚精会神做周密计划
许多零售户特别是那些规模大,资金雄厚的零售户老板错误地认为:年关备货越多越好,不怕有货只怕没货,有货一定能卖得出。于是乎年关备货时财大气粗,呼呼啦啦一口气进这进那,而且数量多。就拿卷烟来说,不仅品种多,而且各品种数量也多。其实“年关备货越多越好”这不是千真万确、放之四海而皆准的真理。各地有各地的实际情况,个人也有个人的不同。高档烟酒虽然利润高,但成本大,进多了如果一时卖不了的话,或者卖得缓慢的话,势必都会造成大量资金积压,造成不必要的浪费。还有一些食品保质期短,雨雪天气易受潮变质;还有的商品容易破碎等等,这些商品的进购一定要控制好数量,并非越多越多。其实像这些商品进多了的话,一旦一时卖不了,不仅自己心烦,而且易造成经济损失。
零售户余金根说:“因为自己开的是名烟名酒店,去年年关备货,自己一股脑地进了大量的中华、黄鹤楼、苏烟、利群以及茅台、五粮液等高档烟酒,谁知中纪委出台八项规定,高档烟酒销售量锐减,造成了这些烟酒大量积压,成为一块严重心病,通过自己多方努力,直到今年6-7月才勉强处理好。”
对策:年关备货,特别是一些成本大的高档商品的进购,不仅要考虑周边消费者情况,还要结合国家大政方针进行。进货要理性,要科学合理,要有一定的计划,既不要过少,也不要过多。尤其是要针对商品的特点、保质期以及销售的大致情况做好进购计划,切忌盲目无序。
鹦鹉学舌,人云亦云
实际中,还有许多零售户对于年关备货缺乏自己的个性和思考。他们往往通过观察附近零售店筹备情况,或者在和网友交流之后做出计划和安排。这样一般就会出现机械模仿,人云亦云的情形。即看人家进什么自己就跟着进什么;人家说什么好卖,自己也就立马备货;人家说什么不好卖,自己也就放弃等等不一而足,这应该说也是一个严重的误区。实际上每个零售户所处地理位置有差别,所在地域消费者消费习惯、消费水平也是有着差别的,还有每个零售户固定的客源也是不同的。别人所在的地方顾客喜欢的在我们的周边不一定完全相同。过多地效仿临近零售户进货的话,最后估计会造成恶性竞争,大打价格战或者口水战,彼此不快活。
对策:零售户在年关备货时,既要注意到年关消费的共性,也要注意到自己周边消费个性,从而保持自己超市(小店)备货既有共性,更有注意个性,保持自己的特色,要因地制宜,切忌简单地、盲目地模仿他人。
结束语
年关备好货作用大,这既关系到我们零售的经济收入的切身利益问题,也关系到自己生意的持续发展问题。同时年关备货学问也大,零售户朋友一定要深思熟虑,只有做好充足的准备,做好切实可行的周密计划,制定出行之有效的策略,才能胜利圆满地打好年关零售这一场硬仗,夺取销售收入全面大丰收!最后衷心地祝愿广大零售户生意兴隆,财源茂盛,生活幸福和美!
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