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由“放心早餐”看零售新动态(图)

2013年09月03日 来源:烟草在线专稿 作者:吉文兰
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  烟草在线专稿  暑假期间,孩子学习没有上学期间那么紧张,偶尔早上儿子会睡个懒觉。今天早饭做好之际,见孩子甜甜的睡着,我不忍心叫醒孩子,为此我便将早餐端到店里与老公先吃了。等孩子醒来时早餐已经吃光。于是我征求儿子的意见,去街上给他买份放心早餐。平时在上学期间,有时候来不及做早餐,孩子经常会自己买份放心早餐带到学校吃的。早就听儿子说放心早餐不仅价位合理,而且吃着也放心。

 

  我记得在离我店不远的医院门口有个放心早餐摊位。可是到了那里,什么也没有,原来医院已经搬到新的大楼,大概放心早餐摊位也跟着搬到新的医院那里了吧。记忆中,在我们县城每个繁华的市口都有放心早餐摊点。于是我便骑车到前面不远的四岔路口,果然不出意料,老远就看见放心早餐的标志了。

  来到放心早餐摊点的太阳伞下,我点了儿子平时最喜欢吃的黑米糕,一份豆浆,然后又买了份青菜粥还有一个烧卖。卖放心早餐的大姐将我点的早餐一一打包装好递给了我。当我接过打包好的“放心早餐”准备挂到电瓶车的龙头上时,一不小心将方便袋没有挂好而摔到地上了。当我拿起时,发现青菜粥已经给摔破了。也懒得回家自己打理了,于是我将袋子递给了摊位老板:麻烦你给我的这份青菜粥拿下,换个袋子好吗?只见摊位老板十分熟练的接过袋子,将里面的放心早餐一一拿出来,轻轻抽开面前的一个小抽屉,一样样的放进小抽屉里面,我走进一看抽屉里面是满满的干净水,原来还担心这代放心早餐还不知道要用什么面巾纸,抹布啊等等的东西擦个什么样子呢,现在好了,可以直接放在他们事先准备的水抽屉里清洗一下。当将清理好的发心早餐给我准备好时,摊位老板问我:刚才给你拿的青菜粥就只有这最后一份了,现在给你换一份汤圆豆子粥好吗?“好的,那我再补你一份粥钱吧”。“不用的,这份摔坏了的青菜粥我可以退回放心早餐公司的,我没有任何损失的”,“那怎么可以吗?这明明是我不小心摔坏的”。真的没关系的,我们放心早餐公司有这个规定的,保证顾客万无一失的买到放心的早餐”,然后摊位老板又对我解释到:这些放心早餐,每天都是新做的,今天早上卖不完,公司全部收回处理,摔坏的可以退回,保证顾客没有任何损失,放心消费”。我有点过意不去,但是由我们淮安的“放心早餐”使我联想到我们零售业:如今在食品这块进货时我们没有任何担忧,食品类的快要临期时,经销商可以退调货,但是在卷烟这个问题上,无论是新品还是滞销烟,卖不掉也要自己想办法消化掉。这点在无形之中就给我们零售商增加了压力。不过就笔者本人认为这样也好,毕竟卷烟不同与其他商品,因为它是我们零售户自己选择订购的产品,没有人强迫我们定什么烟或不定什么烟,烟量的多少也是由我们自己选择,自己控制。为此好卖与不好卖,只要我们用心推荐就一定能够消化掉。

  同时由“放心早餐”使我联想到我们零售店铺的生意。记得有一次,一位顾客背着个大包来到我的店里买东西,当选好要买的商品准备离开店里时,不小心一转身,顾客身上的背包将我货架上的一瓶白酒刮倒在地,瞬间店里便是酒香四溢,当时顾客很不好意思,执意要赔这瓶白酒钱,我再三谦让:不能怪你的,只能怪我的店铺面积太小。至此以后,这位顾客便成了我店里的常客。其实我们零售户在平时的生意中,偶尔损失了的是看的见的小成本,但是当你在失去的同时,其实我们也在得到,甚至是加倍的得到。因为这看似简单的小成本为我们俘虏了顾客的心,同时这位顾客将会再与他的亲朋好友介绍我们的店铺,哪怕是十个人之中有一个能够来到我们店铺消费,日积月累,我们将会受益匪浅。为此这次“放心早餐”更加提醒了我在平时的经营中不能因为一点损失就顾客斤斤计较,而是要不拘小节,宽宏大量!通过这次“放心早餐”之体验,相信我们店主在以后的生意中遇到类似的问题就应该能够轻松面对,使得顾客有种在家里消费的感觉!

 

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