烟草在线专稿

　　今年1月份，习近平总书记做出重要批示，要求“厉行节约、反对浪费。浪费之风务必狠刹！要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统。

　　作为遍布城乡街头村尾的零售店，每天都和物品及资源打交道，做到节约不浪费，既能够降低我们的经营成本，又能够让资源发挥最大化的功效，可以说是一举多得的好举措。那么，我们零售客户如何做好节约不浪费，在这方面各有什么高招儿呢？我们听听他们的声音---

　　零售客户：谢观成

　　观点：把资源合理利用好

　　我家的超市位于学校对面，平时，主要的客源基本上是以学校的学生为主。一天的生意要数早上最大，面包、蛋糕、牛奶和榨菜丝儿是早上卖得最红火的商品。奶制品，我这儿从来不卖袋装的，并不是袋装奶制品赚钱少，而是那些学习卖了之后，如果一次性喝不完，因为袋装奶制品不便于收着，他们就会连着袋子扔到垃圾箱里，造成浪费。但如果要是瓶装的，一次喝不完，就会收起来，留着饿时、渴时再喝，这也是我多年观察后才得出的结果。只卖瓶装的奶制品，我是一方面考虑到要让学生培养起节约的习惯，一方面也是心疼他们家长的钱，这年头，大人赚点钱也不容易，何况这个学校的学生，大部分是来自农村的。因此，每次学生来购买时，我都会叮嘱几句，希望他们不要浪费掉，这可都是钱啦！

　　在节约方面，我还有不少的办法，达到既要利用好现有资源，又能帮助顾客省钱。比如，饭量小的学生一个面包或蛋糕吃不完，那怎么办，正常的都是扔掉。可惜，都浪费呀！因此，我和镇上的面包店或蛋糕房协商，请他们采用大包装的办法，我回来后，顾客上门，要多少，咱就切多少给他们，这可是帮他们省钱的好事情。因此，学生们都喜欢到我这儿来买早点，特别是一些饭量小的女生，大多数是我这儿的老主顾。虽然通过这样的举措，我赚钱少了，但是不仅帮这些学生省了钱，也避免了浪费。

　　平时，我喜欢琢磨，爱动脑筋，特别是关于节约方面的，看到别人浪费我都心疼，因为我是从农村出来的，受过苦，知道钱来的不易。面包榨菜丝是许多学生早餐的最爱，但是一包榨菜丝给谁都吃不完，吃不完怎么办？扔掉。扔掉多可惜，但也没有其他的办法。一次，我在一个泡面桶里发现了小包的榨菜丝，这也给了我灵感。于是，我就和供应商联系，请他们订制一批小包装的榨菜丝。厂家认为我的建议非常不错，于是就先期发了一批货过来。经过试销后，效果很好，浪费的现象也不见了。厂家也利用好我的建议开僻新的市场，效果非常好，销路也很广，特别是机关、学校等地成了销售主要渠道。

　　你看看，我的心思没有白费吧，不仅让学生们、顾客们省了钱，还为生产商扩大了市场，因此说，我们零售客户要想把“厉行节约，反对浪费”落到实处，就要善于开动脑筋，为顾客着想，替他们省钱，才能杜绝浪费。

　　零售客户：徐传高

　　观点：帮顾客省钱，合理利用资源

　　“厉行节约，反对浪费”这句话，作为我们零售商家要落实到行动中，不能只是挂在口头上。有些时候，浪费的不仅是资源，还污染了资源。虽然限塑令已经出台了好长时间，但我们许多零售客户并没有把这件事情不折不扣地落实到行动上。我的零售店里，使用的都是一些可降解的塑料袋，一般有顾客来购物时，我都要询问顾客要不要塑料袋，并且告诉顾客，这个塑料袋是要钱的。如果顾客不要塑料袋，我在结帐时就会少要顾客一个塑料袋的钱作为奖励。这样，一来一去，就能让顾客省去一元钱甚至是更多。因此，许多顾客来我这儿购物时，都会自己带上手提袋来，这样，环保的目的达到了，节约的目的也达到了，可以说是一举多得的好举措。

　　有人说，什么是垃圾？就是把有用的东西丢在不合适的地方。不仅浪费了资源，而且污染了环境。比如说，现在许多商品的包装是越来越精美，包装价值也越来越高，现以白酒为例，但顾客真正需要的是酒，不是包装，酒喝完，包装盒就成了垃圾，浪费钱不说，还污染了环境。针对这种情况，我和本地的酒厂协商，我只要简装酒、不要包装盒，因为我这儿80%的顾客是小区居民和周围的饭店，他们图的是实惠，而我也是酒厂的重点客户，酒厂得知我的意图后，也非常支持，因为他们每年包装要花去很庞大的一笔开支。去掉包装盒，一瓶酒要节省两到三元钱，这对于一瓶块把钱毛利的白酒来说，可是笔大收益，不仅让顾客节省，而且还节约了资源，杜绝了浪费。在引进这简装白酒之后，我就把酒厂的让利再让给消费者，如今，喝这款简装白酒，在我们本镇已经形成了一股潮流。在推出简装酒之后，我又推出了许多的简装系列，杜绝了过度包装所引起的浪费，许多消费者也在我这儿卖到了心仪的、价廉物美的商品。

　　我的零售店处于乡镇，周围有不少的农村人会到店里来购物，农村人图便宜，比如，灯泡1块钱一个，而节能灯管却要三块钱。但是，灯泡的能耗比节能灯管要大得多。每当有这样的顾客上门时，我都会帮他们算帐，算经济帐、算明白帐：一个节能灯管的寿命至少三年，而一个灯泡的寿命一年就不错了；四十瓦的灯泡，赶不上二十瓦的节能灯管亮，而耗电量却大得多。到底那个合算？在算完帐之后，顾客都会很愉快地购买节能灯管。

　　零售客户：金连魁

　　观点：要做到绿色低碳

　　要做到“厉行节约，反对浪费”，我们零售客户不仅要想方设法让顾客省心、省钱，免费浪费，还要做到自己想方法、出主意，做好节约。毕竟，节约下来的不仅是资源，有的，还是实实在在的“真金白浪”。习总书记的这个批示提得好，提得及时，对我们零售卖场也有一定的借鉴作用。要做到“厉行节约，反对浪费”，我们零售卖场就要以绿色低碳为龙头，查缺补漏，降低成本。

　　习总书记的讲话对我们大卖场来说是一场“及时雨”。也让我们明白“厉行节约，反对浪费”不仅是企业的需要，更是整个社会的需要。为了降低成本，做好低碳经济这个大文章。我们卖场的做法：一是改造好卖场内的通风和采光系统。气温慢慢升高了，卖场的空调现在也不需要用。我们在卖场的四周打通了十几个大大的玻璃窗并安装了通风口，通风口可以开启和关闭，冬天关好，气温高时打开，利用热空气在上的原理做好降温工作，这种自然通风的方式很值得借鉴；这些大玻璃窗也有几个好处，一般卖场内都是采用萤光灯管补光的办法，一天下来，电费就要五、六十块钱。而采取自然采光的办法，除了阴雨天、早晚外，基本上不需要开灯，不仅节约能源，而且也绿色低碳。夏天和冬天气温变化时也很方便。冬天时，太阳照到店内，可以起到升温的作用。夏天，可以把这些大玻璃窗打开，起到很好的通风作用。通过这样的改造之后，我的卖场现在几乎很少用到空调。如果气温高的时候，就用房顶的吊扇降温，这样，即使是夏天，也能把室内的温度控制在26℃以下。而在冬天，只是在早晚把空调打开九点到下得四点这段时间，就不需要开空调了。通过这样的举措，采光和调节温度每个月就能节省电费1000多元。

　　厉行节约，就要我们从小处、细处着手，不要大手大脚、要精打细算，把钱花在“刀口”上。比如，在进货方面，如果供应商或厂家能够送货上门的，我决不去租车；如果供应商或厂家不能够送货上门的，我都用物流的车辆，比自己租车拉货可省了许多。平时，店内的包装物拆下后，大件的留着，小件的基本上当垃圾处理了；但现在每天在卖场打扫之前，我们都把这些小件的如塑料皮儿、废纸包装物都分门别类的拣起来整理好，集中一段时间之后，会送到废旧物品回收站去。而这些额外收入，我都会当作福利或者购买小礼品发放给员工，以此来鼓励他们的积极性。

　　零售客户：刘化亮

　　观点：精打细算节成本

　　如今，零售业已经走向了微利时代，只有节省每一分钱，才能让利润最大化，保证自己的卖场良性循环。“厉行节约，反对浪费”这句话，其实许多卖场都在运用，但运用的效果有好有劣，收益也是有多有少。我们的卖场比较大，由于销售生鲜商品，每天的电费也是一笔可观的数字，特别是在烈日炎炎的夏季，更是电费大涨之时。

　　但是，我有节电妙招。特别是对于耗电量极大的制冷设备，我们要控制好开机制冷的时候。一般大卖场实行的是阶梯电价，也就是用电高峰时电费高，用电低谷时电费低。比如，高峰时段时间1元/度、谷区0.4元/度，这一高一低就是两三倍的出入。但是，许多卖场实行的都是随时开机制冷。这样，就很难节约电费，经济方面损失也是很大的。目前我们普遍的操作是利用峰平谷的电价操作，在用电低谷区制冷，峰区保温。目前，我们卖场可以通过这一操作平稳省电30%以上。

　　作为零售卖场来讲，要想杜绝浪费，就要从小事、细事做起，大宗的、眼前的节约，我们都能看到，并且许多零售同行们都在实施着。如，把萤光灯改成节能灯，利用自然通风或采光的办法降低能耗，等等。但是，许多不起眼的小事凑在一起，就会成为大事了。

　　同时，我们还要注意防损。这可是关系到我们零售卖场声誉和效果的关键。防损一是要做好货架商品的周转，做到先进先出，防止霉变；二是要做好库存商品的盘点，防止积压，最好是运用先进的库存管理软件，科学地进行库存管理；三是做好出样商品的更换，比如卷烟，最好烟柜采取单包出样，背柜进行整条出样，同时最好养成从烟柜里拿烟的习惯，卖了以后，再及时补上，这样就能有效提高卷烟周转率，防止霉变。

　　“厉行节约，反对浪费”。不仅是我们零售客户降低成本，提升效果的重要手段，更是回报社会，打造绿色家园的责任所在。因此，不要挂在口头上，要落实到行动上，才能见到实效。