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经营细节不可小觑

2012年04月17日 来源:烟草在线据东方烟草报 作者:
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防盗门掩映在鲜花中,增加明显标识可提醒顾客不要误走出卖场。

  烟草在线据《东方烟草报》报道  近几年,进口商品代表着一种潮流跻身中国零售市场。小众化的它们精选自世界各地,价格偏高,却吸引了一批“乐活族”成为忠实粉丝。

    在山东济南一家进口商品超市里,精致多样且新颖前卫的商品、个性化的购物空间、具备专业知识的高素质店员……区别于传统超市的特色元素无疑切中了一部分人追求尝新、刺激的消费神经。但是,进口商品超市做得毕竟不是一锥子买卖,逛过几次后,记者发现,有些服务措施还可以进一步完善。

  出口标识不明显

    超市出口处紧邻鲜花区,包装成束的鲜花堆簇有一人高,防盗门掩映其中,标识也不明显。顾客在选购鲜花时,很可能无意间就把推车推出了卖场。一不小心,还没结账的商品触动了防盗警报器,真是尴尬!

  补货不及时

    除了传统的分门别类陈列方式,这家超市还会将关联商品放在一起。例如,炊具除了厨房用品区有售外,在生鲜肉类区也能找到;进口牛奶、咖啡则在早餐食品区和烘焙专柜同时销售。同一商品在不同地点出现可以增加顾客“临时起意”的购买概率。但是,也可能导致一个点的商品已售完,另一个点却仍在出售,对此消费者却不知情。

    在及时补货的同时,不妨在同款商品的不同出售点加上温馨小提示:“XX商品您还可以在XX区找到”,消除给顾客带来的“某商品已售完”的假象。

  结账区相对狭小

    超市内部空间宽敞,结账区却略显狭小。结账队伍中只要超过三四辆购物车,顾客就被迫排到水果区内。此时,想要选购水果的顾客便会受到一些阻碍。

    进口商品卖场定位高端、面向小众群体,细节更是不可小觑。对消费者来说,进口商品价格相对昂贵,若被类似上述不足之处的“小插曲”打扰,难免扫兴。这也可能使商家无形中流失了客源。

    进口商品卖场的最大优势在于区别于传统超市的差异化经营:针对小众群体,提供所需商品和服务,满足他们对有机、健康生活理念的追求。特色定位的进口商品市场目前处于培育期,进口商品卖场提供与之高品质商品相匹配的完善服务或将成为对商家最有力的考验。如果商家能在细节上多加改进,相信可以留住更多回头客。

 

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