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烟、酒、茶经营不分家

2012年08月15日 来源:烟草在线专稿 作者:徐秀云
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  烟草在线专稿  现在不少零售店,各有各的妙招。有精品店、烟酒专卖店、茶叶专卖店、日用百货店、大大小小的超市。不管那种店面,只要能让门前车水马龙、顾客络绎不绝就是赚钱的店,也是所有零售户最终想要的店。最近零售户群里就一个问题展开了激烈的讨论,烟酒茶到底是分开经营好还是单独经营好?群里大家各说各的理,有人说分开好,也有人说单独经营好。我个人觉得烟酒茶本来是一家,如果分开经营势必影响顾客挑选,所以还是觉得烟酒茶应该不分家。

  首先,个人觉得只是单一的货品陈列难免给顾客留下太单一的感觉。顾客大多喜欢到货品齐全的店里消费。烟酒茶一起经营给顾客一个货品丰满齐全,有气势的感觉。单一的卷烟或者酒水陈列会让一些顾客感觉店小,货不齐全,可能因此望而止步。如果顾客不进门,就算你的货品再好也没有机会展示,货品单一会因此流失一些顾客。

  其次,分开销售不方便顾客选购。烟酒茶不但是个人购买的热销品,更是宴请宾客,礼尚往来的必需品。顾客在购买卷烟的同时可能会有购买酒水等需求,假如你店里的只是单一的卷烟,要是顾客有别的需求,顾客又喜欢在同一家店里一一购齐。而你你店里却有这样没有那样,势必会让顾客选择一家可以购齐的店,让你本该到手的生意流失。一次,店里来了一位顾客,因为家里老人寿宴,需要购买很多东西,虽然我店里大部分商品可以满足顾客的需求,不过,最终因为没有好的茶叶让顾客放弃了在我家购物的决定。因为没有某种商品而损失大宗客户,让我后悔不已。所以,现在店里不管是烟酒还是茶都应有尽有。

  第三,烟酒茶一起经营可以减少生意淡季。开店的同行都知道一年四季生意有好有坏。一般逢年过节生意都会很不错,特别是烟酒茶等畅销品。不过旺季过后一般都会迎来消费淡季,如果烟酒茶一起经营,顾客不买这样总可能会选择那样,三者可以互补,相互带动生意,比如买烟的顾客你可以帮他介绍茶或者酒水。也不会存在多大的淡季。

  当然,烟酒茶分不分家还是需要看个人的地理位置及消费习惯。有些地段专营烟或者酒生意也会特别红火的。不管是专营还是多种经营,笔者想都需要店主认真分析,合理定位。

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