烟草在线专稿

　　万物生长各有道

　　壁虎能把恐龙笑

　　太白金星一小计

　　乐土鼓掌瘦身妙

　　笔者开篇打油没真没假，想哪写哪，没得对错哦，愿过往客官能哈哈一笑，千万别笔者较真也。大型零售，庞然大物也，到哪哪里一片惨叫声。这位朋友说了，既然大型零售身材庞大，到哪吃哪，为何还要转型，那转型何为哪，我看不需要了吧！假如你说不需要，那就真的不需要，假如笔者说大型零售也需要转型，那好，看俺给大家一个大型零售必须转型的原因出来，如果咱给不出，那就不转型了呗。

　　既然这位朋友给出这么一个要求，那好，看笔者给你找出大型零售必须转型的理由出来。在找出大型零售必须转型的理由之前，请各位老师先听俺讲个故事。　

　　话说当年盘古开天地，混沌之初，一只小小的爬虫，突然得到一本玉帝掉到地球上的速成秘籍，这个故事大家没听说过吧。既然大家都没有听说过，那笔者也不算胡言。话说这只小小爬虫，自从偷偷修炼了这本速成秘籍以后，恰巧得天时，应地利，小爬虫突然间变的凶狠凌厉，功力超强，基本上是见谁灭谁，就这样一些弱小动物迅速成为其口中之食物，没用多长时间，小爬虫身材巨变，长为庞然大物，也就是大家从专家口中所知的恐龙也！

　　小爬虫变成恐龙，厉不厉害，厉害。但是好景不长，恐龙所生存之地没有食物可吃，咋办，迁徙吧，迁徙到有其食物的地方去，可是其他领地也早被其他生物占领，那好，抢夺战，争夺战多次打响，恐龙身体强大啊，一般之动物没有力量和其抗衡，那就跑呗，那就飞呗，就这样有的动物到了天上，有的动物到了海里，有的动物就快速修炼飞毛腿大法，就这样，恐龙由于身材庞大，进退笨拙，食物越来越少，眼看要饿肚子了，怎么办啊？

　　就这样，恐龙派出代表到了玉皇大殿，见到了玉帝。玉帝也没招啊，谁让你那么贪吃哪，你看看你的身材那么巨大，造出多少动物，也不够你填饱肚子啊。正当恐龙代表急的团团转的时候，太白金星出来了，说了一声我有办法。恐龙代表大喜，赶紧磕头跪拜，请大白金星老人家快快指点一条求生之道，恐龙感恩万代。太白金星说，那好，既然你们想生存，那就一定要听我的，你们还是回复以前样子吧，想当年，你们没有这么庞大的时候，那你们的生存状态多好。想生存，只有从瘦身开始，别无他法。否则，你们这个物种会自绝与天下。恐龙代表一想，对啊，瘦身好，虽然身体瘦了，但是能生存啊，不被饿死才是我们恐龙家族的生存之福啊。就这样，所有恐龙都吃了一颗太白金星老儿的瘦身仙丹。从此，地球上恐龙没了，壁虎来了。

　　这一小段就是庞然大物要想生存，只有修炼瘦身大法才是正道。各位老师如果不信，那好，你看看画中的恐龙和当今的壁虎是不是一个模样。是啊，是一个模样，那就对了吗，既然是一个模样，那就说明俺乐土没有胡侃也。

　　各位看客，今天笔者开篇胡侃了这么一段恐龙和壁虎的来龙去脉，其目的就是想惹各位老师一乐，具体壁虎是不是恐龙的缩身，咱就不管了，咱今天的话题是大型零售的转型之探讨。咱先不管大型零售是不是如恐龙，咱也不管壁虎的前身到底是什么，咱就琢磨一下大型零售的转型之举如何开始，大型零售的转型应该到什么方向去即可。假如咱论证的结果真的能让大型零售变成壁虎，其也不失为一个好的生存之道不是。

　　一，大型零售的定义

　　何为大型零售，大型零售在乐土心中必定具备以下条件。一是身材巨大，二是实力雄厚，三是必杀技特高。四是连锁发展强势。拥有了以上这四点以后，还须具备一点，那就是吞吐能力超强。

　　庞然大物出现之地方，一般杂草不生，万物不长，时间不长，自然形成一家独大之局面，欺客现象到来。庞然大物之地，一般小户难以抵抗其攻击，不是转行，就是收拢战线避其锋芒，慢慢庞然大物就养成了垄断、欺客、自大等等不良习气，出现这些现象的后面，自然就是顾客越来越少，其食物链断裂。但是这些都不是逼迫其转型的动力，啥才是大型零售转型的动力哪，不急，咱慢慢地往下分析，一会就能出现。

　　二，大型零售形成以轨迹

　　知道了何为大型零售，紧接着分析其形成之轨迹就是顺理成章的事情了。大型的零售企业一般都是从一家小店开始，多人帮助起步，身材逐步做大，当地市场被其逐步垄断，贪吃贪喝。这个时候身材就更大了，出现小池难养大鱼之境况，吃不饱的状态激起当家人走出去的想法出现，从一点到多点，连锁局面已成。聚财越来越多，生意越来越大，全省、全国、全世界甚至都成了其眼中之物，这个时候到处投资，到处开店。由于其资本雄厚，投资就是大手笔，要做就做当地最大之商厦。时间不长，大零售格局形成。

　　三，大型零售生存之现状

　　小零售既然成就了庞然大物。各位老师自能明白，庞然大物有其厉害之处，假如你反过来想，庞然大物也有其自身之缺点。啥缺点啊，这个很容易就能明白，行动慢呗。成就庞然大物易，如想长期生存难。为啥这么说哪，笨人给出三个寓言故事大家自能明白，老虎厉害吧，厉害，那为啥还被狐狸站到起头上哪？大象庞大吧，庞大，为什么一只小小的老鼠就能钻到大象鼻子里去哪，还有狮子厉害吧，假如它没有羚羊跑的快哪，不用说结局就是饿死。

　　从这类小故事当中各位老师自能琢磨出各自的生存之道，庞然大物也是这个道理。大零售投资开大店容易，但是要想长期生存，必然要周围有食物可填饱肚子才可以，要不就会出现吃不饱和长不了的这个现象，大型超市虽然商品丰富，采购能力超强，促销活动多多，但是论专业不如中型零售专业，论方便不如街头小店方便。

　　站到顾客角度看大零售各位老师也能明白，顾客有了需求，首先会想起来哪家有货，其次会比较哪家货真价实，再次会想到路程的长短或者叫付出购买成本的多寡，其他不论，光着几点，就是大型零售的弱点。时间不长，食物自然填不饱肚子，赚钱越来越不容易。

　　是啊，大型零售也有吃不饱的时候。大型零售吃不饱的时候怎么办。有了这个基点，从而引出今天的话题，大零售也需要转型，那紧接着的问题就是转型如何转哪？向哪个方向转哪？这个简单啊，本来俺乐土也不知道答案，但是想到恐龙和壁虎的这个故事以后，脑中灵光一闪，瘦身，也只有瘦身，大型零售才能更好地参与市场竞争，争取更多的市场份额。

　　大型零售转型瘦身之一　从开店面积上瘦身

　　以前大型零售，跨国集团，要开就开最大的超市，要做就做当地的龙头，这想法好不，好。但是时间不长，随着周边的其他竞争对手的一些变招应对，其顾客慢慢分流，很自然也就是出现了大商厦不一定赚大钱的现象，由于其平方大，商品多，人员多，费用自然也就大。，慢慢出现收不抵支。再加上身材庞大，转身不易，饿肚子的情况也就顺理成章出现了。大型零售要想转型，首先就是要从新开店面积上瘦身。新的店面积不一定要求最大，一定要求到顾客最集中的地方去。

　　三千平方是店，五千平方也是店，只要是能贴近顾客，只要是能参与竞争，那对大型零售就是一个好的开始。一线城市满了，那就是到二三线城市去，东部满了，那就慢慢安插到中西部去，城市中心满了，那就是打到社区去。店面大也好，店面小点也没啥，重要的参与市场，参与竞争。经过不长时间，安插布点越来越多，店面盈利能力越来大，以小养大，以大培小的良好格局自然形成。

　　大型零售转型瘦身之二　从商品布局上瘦身

　　商品布局对超市来说非常重要。大家知道，商品品类多品种全是一种经验业态，那商品少而专又何尝不是一种业态，高档精品是一种业态，那杂而乱同样也是一种业态。其中的关键区分只是面向顾客群的选择。大型零售一旦从店面面积上瘦身以后，必然没有办法容纳下那么多的品种，这就要求其管理重点从顾客群上去考虑，到底是经营家电好哪，还是经营食品好哪，从顾客的角度，从市场的角度选择好自己的答案，定然能充分发挥其大型零售的采购功能，自能起到四两拨千斤的作用。

　　大型零售转型瘦身之三　从经营管理上瘦身

　　大型零售在选择面积瘦身、商品品类瘦身基础上，严格制定好其经营管理的内部运转机制，该砍的管理砍去，该程序化的地方就程序化，工作人员、管理人员用的越来越少，当然其费用也会越来越低，生存能力大增是一定的了。

　　以上三点是主要的瘦身之角度，当然还牵扯其他一些方面，这里就不一一论述了，免得惹各位老师笑话。笨人这个瘦身大法，重点是从大型超市要想生存的角度提出，大型零售要想转型，要想应对千变万化的市场，要想成功实现其生存，就要采取这瘦身的路子，就是要做到化整为零，这样才能起到积极地参与市场，参与竞争的目的，从而得到良好的生存状态。

　　大型零售练好这瘦身大法不难，难得是大型零售的当家人是不是能放下架子，俯下身子到应该去的地方，参与到市场的最前沿。

　　其实两个字完全能说的清楚，就是要修炼好“瘦身大法”但是有一点要给各位同行提个醒，那就是其他什么都可以瘦身，但是你的服务一定不能瘦身，不能减量，并且要在以前成功的服务模式基础上做到增加。

　　具体如何增加服务的含量，这个问题，俺就不胡侃了，这个要求你们的管理人员根据具体情况，具体分析，一定能拿出切实可行的诱惑顾客的高招。