随着果蔬烘干机、电能烤房等新型烤房设备的引进，传统的土烤房烘烤技术已经难以满足当前的生产需求，烟农对于新式烤房及烘烤技术的需求越来愈大。各乡镇烘烤主管进行烘烤指导工作时，存在新式烤房烘烤技术掌握不够、难以把烘烤技术与当地实际、烟叶实际结合起来的问题，烘烤技术指导工作落实难的问题依然存在，烟农的信任度没有充分建立。

针对烟叶烘烤存在的问题,采取与烟农、烘烤师、烟叶站烘烤技术员进行座谈等方式了解当前片区烘烤存在的问题和不足，调查结果如下：

烘烤技术力量薄弱，随机调查的10个烘烤师中，有90%的烘烤师只掌握烘烤实际操作，未掌握烘烤理论知识，对特殊烟叶的烘烤无从下手。

烟农对烤前检查的重要性认识不足。经调查发现，80%的烟农烤前未对烤房进行检查，只是准备了燃料，未检查烤房是否漏气、设备是否完好。

烘烤工艺执行不到位，烘师对烘烤过程中的关键温湿度的作用和重要性认识不足。经过调查发现，60%的烘师习惯采用低温慢变黄工艺，由于低温时间较长，烤烟叶片干物质消耗较多，烤后烟叶比较薄;定色初期 升温较快导致烟叶挂灰、变筋温度时间短导致青筋，定色时间短导致烟叶香气不足，严重影响烟叶烘烤质量。

改进建议：持续加强市、县两级的烘烤培训，强化对烘烤主管的业务能力提升，加强对烘烤主管的督促。

深入实际开展调研，对于需求大、积极性高的种植区域，加快果蔬 烘干机、电能烤房等硬件设施的投入，缓解烘烤期烤房不足的情况，降低 烘烤损失。

提高烘烤技术执行率，结合云南省烟草公司玉溪市公司下发的烘烤技术要点，各片区烘烤 主管要根据当地的大田烟叶实际情况制定对应的烘烤技术，符合实际的烘烤需求。

期望目标：2021年云南省元江县洼垤乡烘烤损失降低至7%以下。

受理执行计划：

2020年12月，云南省烟草公司玉溪市公司元江县分公司洼垤烟叶工作站对洼垤乡烘烤设施进行摸底排查，了解当前全乡新式烤房建设意愿，积极推进“硬件”升级。

2021年1月-5月，积极推进新型烤房的建设，落实各片区烤房的布局情况，分析烤房是否满足片区烘烤需求，制定具体的解决方案。

2021年6月，统计烟农对烘烤技术的掌握情况，分析当前烘烤阶段存在 的短板及不足，充分了解烟农的意愿和需求，制定具体实施方案。

2021年7月-9月，进行烘烤技术指导工作，在烘烤过程中遇到的困难和问题提出针对性的措施，并建立符合当地实际情况的烘烤技术指导手册，组建一支精良的烘烤队伍。

2021 年10月，持续追踪认证。

改善方法：

2021年洼垤烟站结合实际，把降低烘烤损失作为“补短板、强弱项”的重点工作来抓，积极动员种烟积极性高的各村组建设落成85座果蔬烘干机，在县局（分公司）的支持下申请建设45座电能烤房，弥补了硬件设施上的不足，大大缓解了烘烤期的压力。

经过省、市、县三级实作培训，洼垤烟站烘烤主管熟练掌握了果蔬烘干机、电能烤房的使用方法，在烘烤期间有底气、有能力、有技术，潜心下沉 获得烟农的信任，2021年洼垤乡烘烤损失降低至7%以下，减少了烟农大部分损失。

根据不同气候、不同海拔的特点，分门别类进行烘烤技术指导，依据不同烤房类型，实现了下发烘烤技术与产区实际的结合，2021年洼垤乡摸索出 一套适合当地烟叶烘烤的技术措施与要点，满足了烟农的烘烤需求，真正实现为烟农办实事。

分片区、分技术员开展烘烤培训，在烘烤前和烘烤中共计开展培训9次，全覆盖完成了烘烤技术要点的指导，提升了片区烘烤技术员的水平，同时实施“双考核制度”，一是技术指导考核，二是烘烤烟叶品质考核，加强对烟技员的督促和技术能力提升，为烘烤技术有效落实奠定基础。

真正实现烘烤主管与烟农面对面，除了传统的烘烤主管下沉指导的方式，烟农主动电话寻求烘烤技术指导的方式大大增加，在分片区分烤房群的烘烤 培训指导和新型烤房的推广下，烟农对于先进烘烤技术的需求大大提升，一定程度上降低了烘烤损失。

改善成效：

指导到位，烘烤技术得到较好落实。通过市、县、乡三级的努力和推进，全乡整年的烤烟生产工作呈现抓早抓实的特点，大力推进新型烤房的建设，推动烟叶烘烤节能减排，帮助烟农降本增效，同时积极联系厂商技术人员围绕烘烤技术、控制器的使用、农机安全操作及事故防范等知识进行全面讲解，并结合实操演示，全面提升了烟农使用果蔬烘干机的技术水平。新型烤房的使用，平均每炉烟叶可为烟农节约成本350元左右，真正实现了烟农增收，烟农种烟积极性和热情不断提升。

乡党委政府积极推进烤房建设工作

果蔬烘干机使用技术培训

电能烤房操作技术培训

烘烤主管入户查看烟叶烘烤情况

烟叶烘烤损失得到有效控制。烟叶烘烤损失通常是指在烘烤流程中由于技术水平低、操作不当等因素造成烟叶有效产量降低和烟叶等级下降所形成的经济损失。造成烟叶烘烤损失的原因包括多个方面，当前烘烤损失主要包括因鲜烟叶分类不准确、编烟装烤不当、烘烤操作失误等烘烤工序所造成的经济损失。通过查看烟叶生产环节的考核情况，督促操作人员对烘烤技术的掌握和落实情况，洼垤乡2021年烘烤期间烘烤损失率保持在3%-7%之间，与往年相比大大降低，有效增加了烟农的户均收入。

查看烤房烟叶烘烤情况

入户指导烘烤工艺

推广应用情况：2021年12月在各乡镇进行烤房摸底排查，计划在各乡镇建立一支设备精良、技术强硬的烘烤设施队伍，补齐元江烟叶烘烤短板，同时将各类新型烤房充分利用起来，实现烤烟的多元化发展。

追踪认证记录：持续追踪烤房建设、烘烤技术实施情况。