烟草在线专稿　　科学证明，视觉记忆在三个月后只剩下不到50%，而嗅觉记忆却能高达75%左右。《追忆逝水年华》的作者马塞尔•普鲁斯特认为，嗅觉记忆更多是情感的，而并不仅仅是过去事实的记录。所以，当你用嗅觉记忆下这一串串的香气，它似乎也打开了你的感情世界，直击至你的心房。香料植物很特别，它的存在足以影响一道菜或一瓶香水的味道。不经意间，它穿透了你肉体，进入你的灵魂，从此停留在“嗅觉记忆”的宫殿里。“雨巷”中那撑着油纸伞，丁香花一样结着愁怨的姑娘，曾经是多少春风少年心中挥之不去的意向，或许，在杏花春雨的江南，在熙熙攘攘的闹市，在人潮汹涌的地铁站台，你会邂逅一个丁香花一样的女孩，那惊鸿一瞥和温柔的浅浅一笑，让你深陷其中，不能自拔。香成为人们大脑情感中一种永恒的记忆。

　　十六世纪，欧洲人为了寻找东方香料产地，不惜重金打通东西香料贸易之路，开启了世界地理大发现时代和海上丝绸之路贸易之旅。400多年后的今天，具备地缘优势的“香料之乡”云南足以让世界为之惊艳。云南的香料出口到20多个国家和地区。云南，早已是世界著名的香料贸易代表区域之一，就连国外奢侈品牌也为之垂涎。如此令人着迷的“香料”王国却十分低调，总是藏于“幕后”，专为各领域产品提供原材料。

　　“一山分四季，十里不同天”，这是对云南美景的称号。正是因为地跨热带、亚热带、温带到寒带的各种气候类型，垂直的立体气候及土壤、充足的日照时间、和基本无霜的天然生态，赋予了云南香料植物自然生动的灵性，这也使得全球90%的香料植物都可以在云南露天生长。我国有芳香植物800多种，云南已经发现和引种的香料植物不少于400种，可开发利用的超过100种。精粹的品质和丰富的资源奠定了云南“香料之乡”的地位。

香料

　　云南香料带给我们的“嗅觉记忆”……

　　鸢尾

　　鸢尾花语“爱的使者”。那些鸢尾花有着摄人心魄的渐变蓝，俯身就花，云南略带酸味的泥香扑鼻而来。　

　　迷迭香

　　“迷迭香”这个字眼，在小编还上学的时候就见过了。当时看到这个词，顿感清香。迷迭香是一种名贵的天然香料植物，生长季节会散发一种清香气味，有清心提神的功效。迷迭香不光可以用于工业，如香水、护肤品，空气清新剂。还具有镇静安神等药用价值。而且它还是西餐中经常会用到的一种香料。

　　天籽金兰

　　法国娇兰御廷兰花活力精萃的最大卖点就是“天籽金兰"，它产自云南不为人知的深山里。天籽金兰是一度绝迹的珍贵兰花品种，在接近原生的环境内得到最完善的保护。而天籽金兰的成功复育，让顶级保养品牌找到了美丽的关键。

　　香茅草

　　香茅草全身青绿，叶面呈条形长带状，叶端尖锐，边缘具有细锯齿。微风吹过时，居然会飘出了淡淡的柠檬香。在种植香茅草的田地周围，作坊用成熟的香茅草制油。蒸汽从屋内腾腾冒出，眼下的呈现了诗一样的景象——绿色的稻田，火红的木棉，挺拔的椰树，袅袅的白烟。闭上眼轻嗅，全是淡淡的柠檬香。

　　香叶

　　香叶，受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。香叶的香味非常浓郁，只要轻轻摸摸叶片，手上便会留下它浓厚的香味，难怪被当地人形象地称呼为“摸摸香”。

　　云南的香料为我们装点生活……

　　用于化工及中低档日化香精香油的植物：兰桉、直干桉、山苍子、香茅草、黄樟、香樟……

　　用于食品及调味品：香菜兰、肉桂、八角、草果、胡椒、砂仁、山奈、花椒、香柳、绿柠檬、野薄荷、梅子、木姜子、酸木瓜……

　　用于高档日化香精及食品调味品：香叶、玫瑰花、薰衣草、迷迭香、鸢尾、紫罗兰、依兰、白兰、茉莉花、素馨花、黄葵、金合欢、灵香草、缅桂花、桂花……

　　生物化学成分非常独特的种质资源（又称“遗传资源”，种质系指农作物亲代传递给子代的遗传物质，它往往存在于特定品种之中。）：思茅松、韭叶芸香草、狭叶阴香、紫桂……

　　这些香料，单看字眼，就生出香气了。若是亲身感受，那便是极好的。其实对于我们的大脑，嗅觉和视觉记忆中，往往是嗅觉记忆更持久、更生动，而且它是和感情最相关的一种记忆，它存在于你深深的感官里。

　　“香料之乡”闻名遐迩，你可知，这“香料”还是众多“云香”中的一员。“云香”体系品类繁多：花香、果香、药香、茶香、菌香、烟香、咖啡香……云南有如此丰富的资源，不愧于“世界香都”的美誉。当下，只想躺在“香料”世界的怀抱，沉淀、升华……