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聚焦价值提升 强化终端功能

广西北海市局(公司)现代终端建设工作纪实
2015年10月20日 来源:《东方烟草报》 作者:徐江峰、陈冠昌
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  烟草在线据《东方烟草报》报道  9月11日上午,广西壮族自治区北海市深圳路上的美凤烟酒店里人来人往,很是热闹,老板劳美凤热情地招呼着客人,熟练地推介着卷烟。这是一家现代零售终端店,虽然只有十多平方米,但店面整洁明亮、井然有序,门口的收银台上放着一台电脑,主要用来订购卷烟、销售扫码。

  在北海,店容漂亮、功能齐全的现代终端,已成为一道靓丽的风景线。

  近年来,北海市烟草专卖局(公司)将终端建设视为最有价值的战略性工程,以“提升终端价值”为中心,以“靓化店面、塑造形象”为基础,以“应用终端信息系统”为抓手,用精细服务帮助客户提升赢利水平,逐步打造出一批“形象好、熟系统、会推介、能赚钱”的现代终端,为北海烟草持续健康发展奠定了坚实的基础。

  靓化店面,提升终端“气质”

  9月的北海,秋意渐浓。零售客户张世雷忙着给自己位于银滩大道上的金域便利店做“美容”。

  前不久,在烟草公司的帮助下,他花了8000多元对整个店面布局进行了调整,重新设计装修了门头店招,购置了1组地柜、2组背柜和4组货架,添置了收银台,对卷烟及其他商品合理分区、重新陈列,还挂上了商品分类牌。

  “现在,消费者对店面形象、消费环境的要求越来越高。”张世雷说,“店面形象体现了一个商店的气质。形象不好、陈列杂乱,生意是不可能好的。”

  但在当初,张世雷可不这么想。客户经理动员他改善店面形象,他一个劲摇头,直到参加了烟草公司组织的现代终端参观活动后,他才意识到店面形象的重要性,开始认真听客户经理给他算细账,并主动提出靓化店面、提升形象。

  在北海,像张世雷这样的零售客户有很多。让客户“自愿参与、自愿投入、自觉提升”,北海市局(公司)坚持这样的原则,帮助有条件的客户设计店面,加入现代终端。通过客户经理现场指导与客户自主创意、客户结合自身情况与优秀终端客户“对标”等方式,自觉维护卷烟陈列和店面形象。

  2013年以来,北海市局(公司)累计为零售客户提供店面形象提升方案1500多次,帮扶客户开展卷烟、非烟商品陈列超过4000次。现代终端新增卷烟陈列面积2000平方米,大大提升了示范引领作用。

  “现在明显感觉来买烟特别是买高档烟的人多了。”张世雷切切实实体会到了提升店面“气质”的好处。

  应用系统,提升终端价值

  在建设现代终端过程中,北海市局(公司)紧紧抓住信息系统应用这个有力抓手,通过培训引导,推动客户转变经营模式,自觉规范扫码、及时盘点库存、熟悉经营情况,学会运用报表进行“进销存”信息化管理。

  网上配货是实现现代终端“四网合一”的难点和关键点。北海烟草大力鼓励并帮助客户尝试使用网配推荐订单,让客户感受到网配订单的便利性、准确性,以推动“四网合一”真正落地,充分发挥现代终端价值。

  在北海市局(公司)的努力下,目前,北海客户网上订货率达到了99.9%,实现网上配货的客户占现代终端客户20%以上。

  “四网合一”的大面积推进,使现代终端客户经营理念发生了三个转变:从凭感觉卖烟向依靠数据分析卖烟转变,从随机介绍向有意识主动推介转变,从单纯商品买卖向提升顾客体验转变。

  “由于北海是旅游城市,市场变动因素较多,零售客户备货普遍存在不太合理的问题。现在,很多客户养成了‘条包实扫,一客一结’的销售习惯,通过数据能看出销售变化规律,网配订单准确率大幅提高,基本不需人为调整,客户真正实现了‘轻松卖烟’。”北海市城区烟草专卖局(营销部)副经理刘凡华告诉记者。

  据统计,在北海市现代零售终端客户中,每月上传销售数据28天以上的客户占比、“条包实扫,一客一结”率、库存准确率均达到或超过了85%,每月终端消费者信息采集数量超过3万条。大量信息数据的准确采集,为北海市局(公司)的货源投放、需求预测、品牌走势分析、市场状态评估提供了坚实基础。

  “使用信息系统后,经营卷烟的毛利率、销售额、库存一目了然,账目也更清楚,买卖越做越轻松。”在繁华的北海老街上经营卷烟的零售客户沈孝晨高兴地说道。

  尝到信息化管理的甜头,现代终端客户对终端信息系统有了更大的依存度,部分客户将店内非烟商品也录入系统,统一管理,实现了从食杂店向小超市、便利店的转型。

  精细服务,提升终端赢利

  走近北海市外沙旺盛路信宏商行:门外灯箱上标注着醒目的“烟”字,一组漂亮阔气的橙色烟柜正冲门口,背柜上用卷烟摆成大大的“囍”字,店里还摆着讲解烟草起源历史的展板……在运用终端营销资源上,信宏商行很是花了一番心思。

  “提高零售终端的营销能力,既是我们品牌培育的重要手段,也是提升客户赢利水平的有效举措。”北海市局(公司)营销中心主任欧发就说。

  品牌培育是北海烟草终端建设的主要目标。他们从“看得到、说得清”两方面着手,向客户宣传“品种全,更赚钱”经营理念,积极引导客户合理拓展卷烟陈列品类;客户经理成立“品牌推介服务队”驻点开展品牌推介情景演练培训,通过亲身示范等方式,让客户做到“敢开口、会推介”,进一步增强客户主动推介品牌的意识;密切与工业企业的关系,合理利用工业品牌资源、服务资源,工商联手为现代终端提供更有力的支持。

  通过接受烟草提供的系统化、专业化、正规化营销知识培训,全面学习卷烟经营、品牌培育方法与技巧,北海市零售客户的经营能力得到了大幅度提升。2015年上半年,北海市局(公司)累计开展零售客户培训77场次,参训人员超过4500人次。

  在北海市局(公司)的引导下,很多有条件的零售客户设置了消费体验区,开展消费体验和宣传主推活动。有些客户还利用视频、展示板、海报、宣传页和宣传手册等媒介,对卷烟品牌文化进行生动直观的展示,达到了有效传播品牌形象的效果。

  北海市局(公司)还建立了微信公众服务平台,实现了商业、零售客户和消费者沟通零距离,目前“粉丝”已超过2000人。借助烟草公司的微信平台,很多客户也运用“微商圈”“微店”等现代化手段吸引锁定消费者,建立消费者档案,分析消费者偏好,主动推介品牌。有些客户还开通了个人微博、微信与消费者互动,利用二维码进行店面营销和个性化推送服务。

  “目前,北海的现代终端客户平均毛利率达到了14.9%,同比增长9.1%。客户赢利水平的明显提升,让我们更有信心把终端建设真正办成为零售客户服务的实事、好事!”北海市局(公司)局长、经理许宁坚定地说。

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