烟草在线专稿　　随着种植规模户的不断增加，服务队包炕模式的逐步推广，烟叶烘烤质量的提高，主要是以成熟度为中心和分类采收、分类编杆、分类装炕为基础。因此，服务队管理和鲜烟分类已成为当前烘烤的基础性工作。笔者结合工作经验谈一下鲜烟分类和服务队管理的几点体会。

　　一、当前鲜烟分类存在的几个问题

　　1、服务队和大户之间的矛盾。服务队采收烟叶为包炕模式，只求数量，不求质量，造成部分田块采收成熟度不一致。

　　2、大户管理水平不高。大户由于用工短缺，造成不敢讲、不敢说，同时又在行动上没采取具体措施，造成鲜烟分类不好。

　　3、大户和烘烤师烘烤工艺领会不足。主要是没有利用好三大区、六小区温湿度差异，来促进过熟、适熟和尚熟烟叶变黄失水，提高烘烤质量。

　　二、解决鲜烟分类的几个具体措施

　　针对以上三个问题，以笔者辅导片区烘烤和管理质量较差的吴达文120亩种植规模户，作为当前管理重点，具体措施如下；

　　1、强调一个“早”。一是要早起，4点50左右一定要先到田边给小工讲清采收烟叶的标准，并且要实地操作给小工看。二是“早发现”。要实行田头管理，看烟包。督促大户站在田头看小工采收的烟叶，如果采青，随时可以追究到人，当面讲清，解决大户不敢讲，小工推脱的问题。小工碍于情面，下一次效果会明显提高。

　　2、强调鲜烟粗分。一是鲜烟田头分捆。首先分田装车、分成熟度装车。具体就是分成熟度装车拉到烤房群组，如果不够一车的将不同成熟度，将车划区，分区装；二是分类堆码。将不同成熟度的烟叶分两堆即成熟、尚熟；三是分类编。首先编尚熟，因为尚熟要先挂顶棚，而后挂中棚、下棚。

　　3、做一个细分。具体就是剔除过熟叶，凑杆装炕。烟包里面明显过熟的剔除，烟农自身收集，凑够一杆立即装炕，应装在热风口处。

　　4、讲清一个道理。一是烤房上、中、下温湿度的差异。平均为干球2摄氏度，各棚烟不同成熟度可以保证其变黄；二是过熟烟装置热风口，温度、失水速度快可以保证不烤坏，同时保证其他成熟度烟叶放在热风口叶尖烤青；三是烧火温度容易把握。因为各层变黄程度一直，升温转火情况，容易把握，避免出现等青变黄，过熟烟叶烤坏，适熟烟叶颜色不鲜的情况发生。

　　三、大户烟叶烤后质量比较

　　在笔者辅导的片区，仅吴达文一户，前期三炕下部叶烘烤黄烟率基本稳定在85%，经改进后黄烟率达到92%以上。