烟草在线专稿　　[摘要]：为探索黎川县烤烟生产的发展，促使烟叶生产减工降本、提质增效，本文从烟叶烘烤新技术应用现状、存在的问题等方面进行阐述，并就新技术推广提出了建议，以期为烤烟新技术在黎川县更好的推广应用提供参考。

　　[关键词]：烟叶；烘烤；新技术；应用；建议

　　烟草是我国重要的经济作物之一，烟草种植已成为烟区农民增收的重要组成部分，对我国社会经济发展起着举足轻重的作用。但进入21世纪以来，烟草生产布局“北烟南移”和大批农民进城务工的现象，造成了烟叶生产中长期存在诸多难题，如生产环节复杂、劳动强度大、劳动力相对不足等日益突出，致使我国烟草农业发展的深层次矛盾更加激化。种烟生产成本日益增高，比较效益逐年下降，这已成为制约烟叶可持续发展的瓶颈^[1]。而烘烤期间又是整个烤烟生产中最繁忙，用工最密集，用工量较大的季节，因此，推广利用生产新技术实现烟叶烘烤节本增效，对提高我国科学种烟水平，提高烟农收入，促进烟区和谐发展均具有重要意义。

　　一、　新技术应用现状

　　1、　烟夹的使用　

　　与传统编烟相比，烟夹具有的突出优点是：安装方便、使用快捷，减轻了烘烤烟叶操作的编竿、解竿的工作量，提高了烘烤效益，缓解烟叶采收过程中“雇工难、雇工贵”的问题^[2]；且烟夹烤烟装烟量大，大大的降低了烟叶烘烤成本，提高烤房工作效率；同时烟夹处理烤后烟叶结构较为疏松，颜色均匀，同一夹烟叶等级数更少。为初步探索烟夹的应用效果，2013年黎川县共使用抚州市烟草公司研发的新型烟夹3000个左右，达到了较理想的效果，在很大程度上解决了许多烟农，尤其是大户的烟叶烘烤难题。

　　2、　顶叶带杆烘烤

　　一般烘烤后上部烟叶的外观质量表现为组织不够疏松，叶片僵硬，杂色烟和挂灰烟多，油分少；其内在质量表现为烟碱含量偏高，刺激性大，杂气较重，香气量不足，在卷烟配方中不便利用，甚至无法利用。造成这种现象的很大一部分原因是因为目前上部叶采收标准为成熟一片，采收一片，这样易造成上部烟叶因营养过剩而导致叶片偏厚，组织紧密，可用性降低。许自成等^[3]研究发现上部叶带茎烘烤在调节烤房内温湿度、通风排湿顺畅的同时，也相对缩小了烤房的容量，使烘烤烟叶的竿数减少，每千克干烟耗煤量有所增加。但由于带茎烘烤能够协调烤后烟叶的化学成分，提高上部烟叶的香气质量，还可以明显提高上部烟叶的外观质量和经济效益，整体提高了上部烟叶的质量水平，最终仍使烟农的收益增加。

　　3、集中供热烘烤

　　近两年随着我国经济的飞速发展、劳动用工成本的上升，集中供热这种更有利于现代烟草农业科学管理和集约化生产的烘烤模式陆续在烟区出现。集中供热烘烤具有以下特点：一是升温迅速稳温稳定，能够实现温度的精准控制，以热水为热量介质，有利于烟叶质量优化，香气物质的形成，烘烤出的烟叶香气浓郁；二是低碳节能，锅炉每天耗生物质燃料在3吨左右，如果是煤粉在2-3吨之间。相比20座单体烤房，每天每座烤房200个煤球，总共要4吨。节省了将近1吨的燃料；三是环保绿色，使用生物质能源气化燃烧过程可使生物质中可燃成分燃烧完全，具有较高的燃烧效率；四是省工增效，烟农一家一户的烘烤20座烤房，至少要10个人。集中供热只需要3个司炉工和一个烤烟师傅就可以运行。今年新庄生物质锅炉为20座烤房集中供热烘烤，大大的减少了烟农的烘烤成本，且烤出来的烟叶外观质量较好，不会出现煤气中毒等烤坏烟现象。据统计，潭溪新庄使用生物质锅炉烘烤的已经交售的10户烟农平均均价在23.69元，亩产值3432.50元，而新庄目前已卖农户的平均均价在23.44元，亩产值3265.55元。可见，集中供热烤房烤后烟叶要优于常规的烘烤。

　　4、散叶烘烤　

　　烤烟散叶密集型烤房的应用，改变了传统烤房的装烟方式，简化了编烟上架和解烟程序，从而大大降低了烘烤环节的用工成本。同时，散叶装烟能有效增加烤房的装烟量，降低烤烟能耗成本，使密集型烤房的烘烤效率大大提高^[4]。杜德强等^[5]研究证明散叶烘烤与挂杆烘烤相比不仅装烟容量（下、中、上三个部位三年综合测算）增加34.10%，提高了烤房利用效率并且烘烤出的烟叶色度好、颜色均匀、桔黄烟多等优点。且通过对比分析表明，采用散叶烘烤每担干烟可节约劳动用工成本0.67元/kg，能耗下降0.16元/kg，综合效益增加1.89元/kg；且散叶用煤量比挂杆每公斤烟叶少用0.11kg，具有减工、减排效能。2013年黎川县研究了散叶插签烘烤和常规挂竿烘烤对烟叶外观质量、烘烤成本和经济性状的影响。结果表明：与常规挂竿烘烤相比，总用工数单烤减少0.5个，单烤人工效率高，烘烤成本明显降低，每千克干烟的烘烤成本节省0.07元，散叶插签烘烤后烟叶的外观质量明显改善，但散叶插签烘烤交售的烟叶在总产量、金额、均价、上等烟比例等经济指标都劣于常规挂竿烘烤，这可能是由于烘烤技术不够完善和分级较困难造成的。

　　二、新技术推广应用存在问题

　　（一）烟农对新技术应用认识不到位　

　　受习惯性种植的影响，部分老烟农存在着思想守旧，抵触新技术的问题，认为新技术有一定风险，不敢于尝试新技术；而部分新烟农接受新事物的意识较好，但对新技术的把握度相对较差；而且烟农要看到新技术应用后会有较明显的、实实实在在的效益之后才愿意尝试，而大部分烟农又都不愿意做第一个吃螃蟹的人。

　　（二）新技术还存在一些不完善的地方

　　1、烟夹存在问题

　　在装烟过程中，如果烟夹装烟不均匀，装烟稀疏的地方很容易掉烟，会给烟叶烘烤带来一定的损失，这种现象在下部叶尤为严重；烟夹烘烤叶基部主脉弯曲严重，造成分级扎把操作更为困难，且烟叶基部破损程度较大。烟夹还存在重量大、搬运不便的问题，每个烟夹的自身重量在0.9kg左右，装烟密度较大的烟夹累计重量可达到10kg，不利于烟叶上烤搬运。　

　　2、　散叶烘烤存在问题

　　散叶插签烘烤存在烤后烟叶弯曲程度大，造成烟叶分级扎把较困难，增加了烟叶分级扎把用工量，散叶烘烤应配套散叶收购，这样才能真正实现烟叶烘烤减工增效；且散叶烘烤技术目前在本地区还不够完善，烟农接受度较低，尚存在烤黑烤烂和烤不干现象存在；同时下降式烤房与上升式烤房烘烤特点不同，应不断完善和灵活掌握不同类型烤房的烘烤工艺。

　　3、新技术存在成本过高的问题　

　　烟夹挂竿烘烤每个烟竿的成本价为1元左右，按每房次用烟竿　350竿计算，2套烟竿和绑烟用线绳共需700元左右。而每个烟夹的成本价为15元，每个烤房可容纳烟夹350～480个，每个烤房需要配备2套烟夹，初次购买的成本投入在1万元左右，对于绝大多数烟农来说，这样的投入成本较难承受。集中供热烤房的建筑成本和能耗更是较高、操作难度较大等，虽然进行了示范性研究，但要大面积的推广应用还存在一定的经济和社会问题。

　　4、　新技术推广力度不够　

　　目前新技术推广应用取得了一定的成绩，但在推广力度方面还有欠缺。主要表现在：一是推广范围有局限性。目前这些新技术仅限于在小部分乡镇进行了小范围推广实验，而周边乡镇使用率较低；二是推广方式过于单一，一般是通过小区对比试验、大田示范等方式进行，对烟农示范效果不够明显。

　　（三）对新技术推广的建议

　　1、采取多种形式，加大新技术宣贯和推广工作

　　可以先由科研人员通过举办科研示范点、小区对比试验、大田示范等方式加深烟农对新技术的感性认识。再通过县公司集中培训、举办新技术现场会、发放科普资料、田间现场指导、科普宣传橱窗等方式加强对烟站技术员和烟农队伍的技术培训力度，提高新技术辐射面，提高种烟科技含量。

　　2、加大试验力度，攻克技术存在的小问题

　　加大对烟夹烘烤的试验力度，探索出更合理的装烟方法、更适宜的装烟密度，完善配套的装烟上烤设备，探索配套的烘烤工艺，以取得最佳的烘烤效果；加大对散叶烘烤的试验力度，不断完善配套的散叶烘烤设备，制定出符合当地实际的散叶烘烤工艺，最终达到将烟叶烤干、烤黄、烤香的目的；同时不断探索散叶收购的模式和方法，使其满足散叶烘烤的需要，引领未来发展，真正达到减工增效的目的；加大对集中烘烤的试验力度，探索出更好的燃烧值更高的生物质燃料，合理利用废弃的烟杆做生物质燃料的研究。

　　3、加大对烤烟生产的投入，适当提高补贴比例　

　　在农用机械补贴的基础上，进一步提高行业对于烟用机械的补贴比例，可由政府　、烟草公司、烟农共同承担烟夹的费用，鼓励烟农使用烟夹进行烘烤；对于集中烘烤设备也可由企业、烟草公司、政府集体出资建造，有偿为烟农提供服务。　

　　4、充分依托合作社，实现专业化服务　，使得新技术推广有规模、有组织

　　组建烘烤的专业化服务队，加大对服务队的培训力度，提高其新技术水平，保证新技术有质量、有组织推广下去。充分发挥烟叶种植合作社专业化分工作用，采用烟叶种植合作社内部专业化烘烤模式^[6]，挑选烘烤水平高、经验丰富的成员作为烘烤专业户，在烘烤阶段专门负责社内烟叶烘烤工作。

　　5、　加强对科技推广工作的督查和考核，促进新技术推广到位

　　市、县两局每年均对科技工作的开展和项目落实情况进行检查和考核，并及时公示考核结果，考核结果与实验员、烟技员的工资收入进行挂钩。通过督查和考核，有效地促进了科技工作的推广。

　　参考文献：

　　[1]　王树林，刘好宝，等.论烟草轻简高效栽培技术与发展对策[J].