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“石头开花”润徽烟

——探析黄山“石斛润”系列产品缘何如此受宠的原因
2020年12月22日 来源:烟草在线 作者:祝宏伟
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随着人们对石斛消费需求日增,连央视日前热播的重点电视剧《石头开花》都在讲述西部贫困山区种植石斛脱贫攻坚的故事。


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又随着黄山“石斛润”产品的热销,于是乎,在烟草行业内便偶尔能听到关于安徽竟拥有如此丰富优质资源的羡慕声——在安徽,石头里能长出树,人们叫它“迎客松”,赋予它“黄山松”精神,于是慕名而来的人很多,松不仅成了旅游资源,也成为了黄山烟的文化资源。如今,石头里能开出花,人们叫它“石斛花”,赋予它“救命仙草”的神秘体验,不仅有石斛产业兴起,而且还促成了烟草与石斛的牵手联姻。


看来,民间对这个话题很感兴趣。我们不妨一起来唠唠……


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日前,在零售终端市场有关“石斛润”的话题日益火爆。据一名资深烟民反馈:黄山品牌最近推出的系列石斛润新品十分好抽,能带来“润感十足”的悦享体验。在接受到大量类似市场反馈以后,笔者不禁掩卷遐思:本轮“石斛润”品类升级行动为何能得到如此多消费者热烈好评,细思有三。


一是,新品上市恰逢其时,解决了秋冬季以来卷烟易干不香的烦恼。


卷烟产品作为易风干、香气醇化后难以长期保存的商品,尤其在天气干燥的地区或时期,“烟干一分,香输八分”成为很多烟民的烦恼,也是烟草科技工作者亟待攻克的难题。除了在开发一些包装盒的保湿技术以外,安徽中烟注重利用“石斛润”科技成果增强卷烟吸食口感,分别运用石斛爆珠、石斛颗粒、特色丝束滤嘴等技术手段,使原有的焦甜香风格产品在石斛润技术的辅助加持下,更加口感润泽、更加香甜满足。


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二是,满足了部分消费者对石斛养生功效的好奇心理。


石斛作为中国古代药典充分推崇的补品,具有益胃生津、滋阴润肺、强精健骨、增强免疫力等功效,民间对它有救命仙草的俚称。随着人们对石斛消费需求日增,连央视日前热播的重点电视剧《石头开花》都在讲述西部贫困山区种植石斛脱贫攻坚的故事。


安徽大别山地区野生石斛是中国四大名贵石斛生产基地之一,而霍山石斛以生长在云雾缭绕的悬崖峭壁之间尤为珍贵。传说,长寿女皇武则天自花甲之后,天天食用石斛而使容颜不老,皮肤保持弹性。乾隆皇帝在养生方面也是独好石斛而创造了皇帝长寿的最高记录。随着当今社会物质资源日益丰富,老百姓对这种过去只有王公贵族才能享用的补品产生了强大的心理需求。而很多消费者对这种保存在卷烟爆珠中的石斛精华究竟具有怎样的滋味和效果产生了强烈的好奇心理。



三是,安徽烟草极致化地发挥了安徽地缘资源特色优势。


 “看似寻常最奇崛,成如容易却艰辛”。在安徽烟草技术人员眼中,让石斛和烟草牵手并非出于偶然的灵感,而是来源于“物化徽州草亦宝”的地域文化自信和对祖国中医药宝典的熟知与热爱。只有经过无数个日夜,无数次尝试后,苦心孤诣的匠心所致才可以点石成金。在他们心中,这里的一草一木只要发扬创新,开物成务,将其作用发挥到极致都可以转变为企业发展的资源禀赋。


自本世纪10年代以来,中国烟草开发了许多香型各异的卷烟品类。安徽中烟曾被誉为“本香之冠”的焦甜香烟叶,在一波波的品类创新风潮之后,黄山品牌彰显的品类特色无形中被抵消式微了。


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而这次“石斛润”横空出世,使“焦甜香”品类优势具有强大的加持力,有立柱架梁、轰然成势之功。如果说安徽中烟“焦甜香”烟叶的独特之处是在其本香之冠,如今“石斛润”科技重点解决了口感之“润”,那么二者结合会带来怎样一种奇妙的体验呢?热爱这种奇妙体验的人们用“甜润的徽烟”这句评价给这次品类升级加上了自己的注解,揭示了“石斛润”科技使徽烟“甜”感更加突出、“香”味更加醇厚的特点。


然而,在另一些消费者的感官评价里,“石斛润”产品又不仅香甜润泽,比升级以前,它还有更细腻、更柔和、更高雅的品吸体验。为何消费者对它的描述,在甜润之外,还有如此多的不同?


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通过向焦甜香科技公司专家咨询,原来安徽中烟技术专家根据石斛干花中含有较多的萜烯类成分与烟草协调性较好,含有大马酮等烟草中重要致香成分,能降低烟草刺激性等特性,在运用“石斛润”爆珠技术、赋香颗粒技术、特色丝束滤嘴技术等进行品类升级行动中,对不同的产品序列运用不同的技术手段,使“石斛润”家族系列在保持“甜”、“香”、“润”等共性特征时,又显得更加具有层次性、更加丰富多彩。


在适应消费者个性化需求日益多元化趋势方面,安徽中烟技术专家秉承徽商的匠心精神,分别在爆珠技术、赋香颗粒技术、特色丝束滤嘴技术等方面做了充分的科研开发和储备。在爆珠里填注石斛提取液里又根据不同群体的需求进一步研发了“石斛+果甜”、“石斛+红茶”、“石斛+冰凉”、“石斛+自然甜”等多种组合配位形式,让“石斛润”的体验更加多元和包容;在赋香颗粒里,在中医理论的指导下,筛选多种天然香原料(石斛、桔梗、芦根、陈皮等),通过多次配方组合,利用超微粉碎技术并制成原生复合赋香颗粒,使得赋香颗粒技术也呈现丰富多彩的特点;在特色丝束滤嘴部分,以“非燃烧改善”技术实现烟气水分含量调节,赋予烟气甜润感,减少烟气的刺激性,以石斛多糖为主体,以温致相变材料为基体,以熔融温控凝胶滤棒技术,制备开发几种不同石斛甜滤嘴,使香气与甜润缓释。


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这里尤其值得称道的是爆珠技术的运用,既可以满足部分消费者升级消费体验的需求,又可以满足部分消费者保持原汁原味的品质需求,这是在消费者主权时代,对消费者意愿的充分尊重。


在聆听安徽中烟对石斛润产品科技含量的解释说明时,一种感慨由内而生,这次黄山品牌“石斛润”品类升级行动既是徽商固有的“匠心精神”的传承发扬,何尝不是市场经济择优机制彰显的结果?!消费者对“甜润的徽烟”如此追捧,为黄山品牌新一轮“石斛润”升级产品的不断点赞,何尝不是对科技之“润”与文化之“润”相得益彰,共同创造“甜润徽烟”百年传香独特体验的肯定呢?!


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