一部讲述中国百姓与食物的故事的纪录片——《舌尖上的中国》，包括自然的馈赠，主食的故事，转化的灵感，时间的味道，厨房的秘密，五味的调和，我们的田野。这7集纪录片由最普通的中国人的故事交织而成，主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起中国各地美食生态。纪录片每集一个主题，透过原料、主食、贮藏、烹饪、生态等窗口展现食物给中国人生活带来的饮食、伦理等方面的文化和当代中国人的真实生活。　

　　《舌尖上的中国》在呈现各色美食之外，展示的是人和食物的关系、人和自然的关系、人和社会的关系，是普通中国人的人生百味，它传递的不仅有美食，还有感动。没有新奇的菜品，没有绚丽的厨技，有的只是一个个和食材相关的故事，真实的中国人的故事，蕴含着中华古老的文化传统。　

　　一部片子里几个故事，众多人物，让人印象深刻的不少。云南香格里拉，趁着短暂雨期，穿过村庄，步行近30公里，进入原始森林辛苦采摘松茸的卓玛和妈妈；湖北的嘉鱼县，每年从9月起，整整5个月，每天从日出延续到日落，圣武和茂荣俩兄弟，在湖水下深深的淤泥之中采挖莲藕，靠着这份收入，兄弟俩养活全家，供孩子上学；在山西丁村，一位老人的寿宴上，前来祝寿的村民把自己碗里最长的一根面条送给老人，以此表达愿他长寿的祝福；偏居中国南海一隅的大澳，76岁的郭少芬，始终坚守着她和丈夫两人的虾铺，日复一日不知疲绝的做着虾膏虾酱，守望怀念着她那已去世的丈夫；北京，贵春把拥有自己的一片菜园的理想搬上了自家的屋顶上……　

　　当今的中国，尤其在现在这样物质丰裕的时代，人人都爱吃，人人都讲究吃，精美菜品的图片四处流传，制作美食的相册教学贴比比皆是。可是大家看到的更多的是五颜六色，卖相极佳的成品，却鲜少有人关注这些食物背后的故事，这些背后的劳动人民的纯朴与智慧。吃，对于我们来说，不仅是维持生命，更像一种仪式。食物表面上看是一道道由各类食材组合而成的菜，供你果腹，免受饥饿之苦，满足味蕾的愉悦。其实，它也代表着你内心最深处的那种记忆的味道，或许是山的味道，风的味道，阳光的味道，也可能是时间的味道，人情的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，它们像烙印一般跟随着我们，让我们体味到的不仅有美味更有食物背后的温情。工业社会能摧毁家族的聚合，甚至弱化家庭的存在，但始终无法剥夺我们对这种味道情结的顽固恪守。　

　　这部名为介绍美食，实则勾勒众生的纪录片让人感动得想流泪，因为在里面我们看到祖先、父母、兄弟、姐妹、妻儿、亲戚、朋友，以及自己。五千年历史的沉淀，老祖宗给我们留下来的都是精华，在这个多民族混居及大杂居小聚居的古老国度里，几千年的群体记忆创造了全中国数不胜数的美食，更告诉我们应以一种比较慢的节奏去吃东西、去生活，食物才会是最本初的那种食物，最干净、最朴素、最具有自然韵味。