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烟草在线云梦消息 为避免“舌尖上的浪费”，养成勤俭节约的良好习惯，进一步规范食堂的日常管理，日前，湖北云梦县局出台多项措施，对食堂的日常工作进行统一安排部署。
一是核实物资、建立台账，打造透明食堂。综合办公室和财务室相关人员对食堂库存物资进行逐一核实登记，建立进库、出库必须做好相应的台账登记制度，实行账、钱、物分开管理办法，每月指定专人定期盘点食堂库存，各项收支做到日清月结。
二是分类管理、健全制度，打造规范食堂。为规范食堂日常管理，县局分别出台了食堂日用品的采购制度、员工报餐制度、陪客制度等相关制度，涵盖食堂管理的方方面面，真正做到食堂规范管理有据可依。
三是明确责任、确保安全，打造安全食堂。县局全面细化了食堂管理的各方面工作任务，明确食品安全、厨具维护、食堂清洁、仓库保管等各项工作责任，与食堂相关工作人员签订食堂安全责任书，采取定期或不定期方式对食堂安全进行全面监督检查，确保食堂安全工作真正落到实处。
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