烟草在线专稿　　据有关气象资料预报，近期全国包括安徽、湖南、江西如等近20多省市将迎来一段持续高温天气，局部地区甚至可达高温烧烤天气。在高温烧烤下，人们热得不耐烦，会大大减少白天的运动，压缩白天活动时间，能不出去的则尽量不出去；外去能调整到黄昏或者晚间的则尽量调整到黄昏或者晚间。这毫无疑问会给零售户的零售经营带来影响，那么零售户如何应对高温烧烤天气，做好夏季零售经营呢？笔者结合多年的调研实践，认为零售户要做好夏季零售经营，必须注重以下几点：

　　一、切实打造温馨舒适购物环境，赢得顾客支持

　　夏季一旦进入高温烧烤时段，人们愿意更多地呆在清凉、干净、明亮、通风的地方。因此零售户一定积极准备，精心谋划，要切实打造温馨舒适的购物环境，以赢得顾客支持。例如零售户要搞好店内外卫生，注意店内通风，有序摆放好商品，做到整齐划一，确保店内商品摆放有序，切不凌乱；要开启空调和电扇，室外适时撒凉水，保持清凉爽快，让顾客进店倍感舒适。顾客在这样的店内购物，心情一定十分痛快，情绪也就自然而然高涨，购物有兴趣，花钱有激情。

　　零售户孙盼盼：前两年进入夏季特别是高温天气下，我虽然深知温馨舒适的购物环境，有助于吸引顾客的支持。但是整天开空调，总有点舍不得花费电费的感觉。于是一般在中午才开一会空调，其它时间用电扇，而周边一些零售户都开着空调。于是有顾客到处说我舍不得电费，店里燥热。他们相互传说，对我的夏季经营产生负面影响。自2017年开始，我痛下决心纠正这一错误做法。进入夏季之后，特别注重打造店内温馨环境，顾客有了明显的增长，同比商品销售收入也有了大幅提升。

　　二、夏季经营充分尊重顾客行为，赢得顾客理解

　　夏季经营，零售户除了要积极打造温馨购物环境之外，还要多为顾客行为，以赢得顾客的理解。进入夏季由于天气炎热，不少顾客受天气影响，脾气暴躁，易发怒、生气、甚至少稍有不顺还会有过激言行。零售户对此要保持理智、冷静、平常心态。要充分尊重顾客。当遇到一些脾气暴躁，说话粗野的顾客，要小心谨慎，要千方百计地讨他们欢心，为此必须尊重他们的言行和个性特点。尽量地倾听顾客的诉求，要满足他们的合理需求。当与顾客发生纠纷时，要理智冷静，不要和他们斗气。

　　零售户孙东海：我作为一个拥有25年零售经营经历的零售户，在实践中深深体会到夏季零售中，尊重顾客不仅重要而且必要，唯如此才能赢得顾客的理解。记得2016年夏季，一位中年顾客来到店里要求购买普皖。我当时头有点晕，不耐烦地对他说“普皖没了，买金皖吧。”这位顾客听了有点不高兴：“我要的是普皖，你没有普皖怎么还命令我买金皖呢？我是你什么人啊？”我当初说话语气有点冲，让顾客产生误解，顾客感觉我在强逼他，让他十分不爽。我感觉到了自己的不对，于是对他说：“我不是命令你买金皖，只是建议一下而已。买卖自由，怎么能命令你呢？”这位顾客听我这么一解释，心中怒气也消了。临走时想了一下，好吧“你给我来一包金皖。”我想要是硬和那位顾客争输赢的话，不仅会对顾客造成伤害，而且也会影响自己生意。正是因为自己保持冷静，检讨了自己说话语气不当，才赢得可顾客的理解。其实这么做也是充分尊重了顾客的个性，一举两得，值得！我想为了搞好夏季经营，即使自己心中受到一点“委屈”，也是可以的。

　　三、关注零售经营中的服务细节，赢得顾客信赖

　　夏季天气特殊，对于消费者来说也有一些特殊的安排或者活动，他们在消费需求方面也有一些特别的地方，因而零售户要想做好夏季经营，一定要关注零售经营的中服务细节，以赢得顾客的信赖。零售户要清楚地意识到，全面把握好相关细节对做好夏季经营是非常重要的。零售户在经营中一定要注意和顾客的交流方式，保持平和心态，尽量避免与顾客发生矛盾；还有夏季一些顾客喜欢傍晚走路散步，或者进行其他健身运动，因而有的人晚上休息晚，零售户要关注夏季顾客消费时间点的变化，适当延长晚间营业时间；再者夏季像啤酒、冷饮、水果、蚊烟、除虫剂以及急需消费品销量大，畅销好；要增加这些急需消费品的进购量，引导顾客消费；另外卷烟消费也是一大靓点，零售户要做好安排。但是夏季一方面雨水多，天气空气湿度大；另一方面高温天气干燥，因而在卷烟库存保管方面既要防潮又要防暴晒。一个零售户只有处处做有心人，时时做用心人，那么他们才会做到以顾客为中心，多为顾客着想，密切关注零售中服务细节，赢得顾客的信赖。

　　零售户周薇洁：我作为一位零售户，觉得要做好夏季经营，必须重视服务细节。要把握好零售经营中每一细节，尽量做到尊重顾客，关注顾客。比方说零售户每天要保持快乐心情，笑脸相迎顾客，一定会赢得顾客好感；还比如顾客进店之后，给顾客递上凉水，看似细微之举，但一定会让顾客感动的；针对夏季消费需求，做好相应的冷饮、冰啤以及水果等进购安排，满足顾客消费，一定会吸引顾客的。在卷烟经营方面既要保持畅销品牌，还要做好新品推荐，尤其是要注意库存保管，防潮防晒，切实保障卷烟质量，会增加顾客的信任度。这么多年来，我在夏季经营中始终做到小心翼翼，严密谋划，做到服务周到，赢得顾客的赞赏，也吸引力许多顾客的支持，助力生意持续稳定发展。无论是什么样的高温烧烤，店里生意正常、顺畅。我想与自己注重经营细节是密不可分的。

　　结语：总之夏季高温烧烤，这是自然现象，零售户无能为力改变。但是我们可以在经营中多花精力，用心用情用爱真诚对待顾客，这样，我们经营一定会越来越好！希望广大零售户要注意尊重顾客，关爱顾客，赢得生意。