烟草在线专稿 随着市场竞争的加剧,小店铺的生意越来越难做,经常听到一些门店的销售员抱怨:为什么我的店里冷冷清清,而竞争对手的店里却生意兴隆?为什么我的店铺经营步履维艰,而隔壁的店营业额却不断提升,依旧赚钱?俗话说:同行买卖不同利。店铺的位置、产品的品类和价格,这些都是客观原因,店铺生意没有别家的好,还要从经营者自己身上找原因,特别是我们地处农村的小店铺,经营者既是店主也是销售员,“以店为家”的观念让他们不免养成了一些不良习惯,在销售过程中,这些不自觉的“毛病”,不仅会引起顾客的反感,还会严重影响店铺的生意。
河北省吴桥县长江西路建华小区兴隆烟酒副食店 孙老板
接待顾客不热情
我是一名80后,五年前从父母手中接过这间烟酒店。这个店铺是我自己家临街的两间平房,没有房租这项费用开支,平常来店里购物的多是和父母熟识的老邻居,所以,这些年父母的小生意一直不错。我接手过来店铺之后的第一件事就是改造店铺,我利用两个多月的时间,把店里的墙壁重新粉刷一新,又亲自到德州购买了新货架,把父母原来用的老式柜台和货架都处理掉。改造后的店铺成了一个时尚的自选式小超市,小店里电脑、扫码机、POS机等高科技零售终端设备一应俱全,商品的种类齐全,陈列整齐美观,给人一种“高大上”的感觉。
新店开张不久,我却发现,虽然我的小店店面比原来豪华漂亮了许多,货品也比以前丰富了许多,可是来店里买东西的顾客却越来越少,店里每天的营业额比父母开店时下降了不少。这让我不禁有些纳闷。
有一次,我去德州开订货会,会议结束时,我想给父母买点礼物带回去。于是,我去了酒店附近的一家小超市。我走进店铺时,里面没有其他的顾客,店门口有一个三十多岁的男人正坐在电脑前玩斗地主,我猜想这男人大概是这家店的老板,见我进来,那男老板抬起头问了一句:“你要买什么?”听到我回答“先随便看看”之后,那男老板随即又埋头专注地玩起了游戏,后来,我几乎把店里的商品浏览了一遍,那男老板也没再搭理我。男老板的冷漠,让我心里有了一种被轻视、被冷落的感觉,很不舒服,我什么也没买就离开了。而在另一家店里,守店的是一位四十多岁的女老板,在我同样回答“先随便看看”之后,那位女老板马上热情地说:“你是吴桥的吧?虽然和你们属于两个省份,但咱们离得最近,说话的声音都差不多呢!”女老板的话题一下子拉近了我们之间的距离,彼此的陌生感一下消失了,那天,我在女老板的店里购买了总共200多元的德州扒鸡、山东煎饼等特色产品。
这一次购物的经历,使我对自己守店时的一些行为有了一些反思。我平时虽然不玩电脑游戏,可我特别喜欢玩手机微信、聊QQ,我就是人们眼中的“低头族”,想一想,有时顾客来买烟时,我也会先忙着在朋友圈里写完评论,然后才去招待顾客,匆匆给顾客拿完烟,又接着埋头摆弄手机,根本没有和顾客交流的机会。我这个无心的“毛病”,不知怠慢、得罪了多少顾客,这或许就是我店里客源越来越少的原因吧。意识到这点以后,在以后的守店时间,我都在努力克服自身的“毛病”,远离手机,一有机会,我就到别家店里偷偷观察,学习别家老板接人待物的方法。慢慢地,我学会了热情待人和察言观色。
我的店铺位于县城的老城区,来我店里的顾客,多数是上了年纪的老人,对这部分顾客,我会更加细心地接待。我说话的语速刻意放慢,语调稍高,为他们找零钱时,我会当面一张张把钱数清楚。老人们买完东西出门时,我还会小心地搀扶着他们下台阶。经过一段时间的努力,来我店里购物的顾客渐渐多了起来。顾客就是上帝。销售人员热情周到的服务,让他们感到舒服,才能赢得他们的信赖,从而在店里消费。
河北省吴桥县金沙江路红楼广场源源烟酒店 季老板
推荐新品不积极
我叔叔家的堂妹在于集镇开了一间超市,去年春节时,我到叔叔家走亲,顺便到堂妹家的店里转了转,我在店里呆了将近半个小时,才有一位顾客来买烟。那男顾客看样子是店里的熟客,他要了一盒标价11元“黄金叶(金满堂)”,只给了堂妹10元钱,堂妹一声不响地把钱收了。男顾客走后,堂妹发牢骚说:“现在卷烟生意太难做了,都是老顾客,现在卷烟进价涨了,零售价就是涨不上去。这一趟街上有三家店,西头那家店还是原价卖烟,我们这两家店如果坚持按标价卖烟,顾客就不进门了!”我注意到,堂妹烟柜里的卷烟多是“利群”、“玉溪”、“红塔山(软经典)”等老品牌规格的卷烟。我问堂妹:“最近烟草公司有一款新品烟‘红河(小熊猫世纪风)’,你怎么没有卖呀?”堂妹说:“我最反感的就是新品烟,太难卖了!大家都不认,去年我听了客户经理的话购进了一条‘白沙(软香槟)’,结果卖了多半年才卖完,所以,客户经理推荐的新品烟我一般都不会要。”我对堂妹说:“新品烟自有它的好处,这款‘白沙(软香槟)’零售价是10元,卷烟品质也不差,好好推荐,怎么会没人认嘛!我店里这烟卖得挺好的呀!”堂妹听了,点头说:“行,那我也来两条试试!”几天后,堂妹打来电话说:“哥,你推荐的这款‘红河(小熊猫世纪风)’真不错,顾客们很喜欢抽,我赚得也多,我又在新商盟上订购了十条!”后来,尝到了甜头的堂妹又陆续进购了七八种新品卷烟。堂妹高兴地说:“新品卷烟为我引来了不少顾客,店里的营业额也因此提升了不少!”
“没有特色别开店”,这是在国外很流行的一句说法。所以,开店十多年来,我始终坚持店铺的特色经营,坚持“人无我有,人有我全”的经营策略,积极进购、推荐销售卷烟新品,并利用新品卷烟形成了与其他店铺的显著区别。
我的店铺位于县城东侧较繁华的地段,店铺周围有一个大型高层居民社区,还有两三个局机关单位,商圈内消费群体的消费能力较高,所以,我选购的卷烟新品一般都在零售价10-30元之间,我店里的卷烟展示柜放置在正冲店门口的位置,每有新品卷烟到货,我都把它们整齐有序地陈列在烟柜里最显眼的区域,然后再在柜台上摆放上写有“店长推荐”、“新品上市”字样的自制卡片,遇到对新品卷烟感兴趣的顾客,我会主动递上一支新品烟请他们品尝,并认真听取顾客对新品卷烟的意见。因此,我店里的新品卷烟很容易地得到了顾客的认可和青睐。开店七年来,我家店铺的卷烟销售一直是周围几家店中最好的。
河北省吴桥县钱塘江路国立烟酒副食店 田老板
结交朋友不主动
我十六岁时患上了强直性脊柱炎,因为病情发现得晚,没能得到及时的治疗,现在,三十岁的我,右腿弯曲,必须拄着双拐才能走路。就因为自己这个样子,我从小就很自卑。初中毕业后,父母把自家临街的平房改成了这间门店,帮我做起了烟酒糖茶的小生意。我不爱说话,与来我店里买东西的顾客,我也不怎么交流。虽然我家店铺的位置不错,但由于我不善于招揽顾客,店里的生意一直很清淡,我勉强维持生计。直到两年前,我店铺所在的区域新换了一个烟草公司的姓刘的客户经理。刘经理第一次来店里拜访时,了解到我的情况之后,刘经理就经常来店里与我聊天,还为我介绍认识了许多县城爱心志愿者协会的朋友。与志愿者朋友们相处的两年时间里,在得到大家帮助的同时,我也学会了帮助别人,关心别人。我变得开朗了,爱说话了,慢慢地,顾客也喜欢来店里与我聊天了。我有吸烟的习惯,遇到有老顾客来店里买烟,我会先礼貌地递上一支烟。店里有了新品卷烟,我都会拆开一包与大家分享。以前,我认为,顾客来店里买东西,他不喜欢的,你再推荐他们也不会选择,他想要的不用你推荐他也会购买。现在看来,这种想法的不对的。就新品卷烟而言,只要你能够和顾客打成一片,真正了解顾客的需求,站在顾客的立场,真诚地推荐,顾客还是比较容易接受的。
上个星期,烟草公司客户经理刘经理来店访时告诉我,四月份,我家店铺的卷烟销售量在周围几家店铺中位居第二。因为结交了许多朋友,我的生活变得充实了,店铺的生意也越来越红火了。
结语
听前辈们说过一句话:开店要赚钱,关键看店员。店铺有良好的店面设计、装修以及各种促销活动,只能吸引顾客到店里浏览,真正促使生意成交的关键,在很大程度上要取决于销售人员的个人因素,优秀的销售员可以有效提升店铺的经营业绩。所以,要想在市场竞争中占据主动位置,无论是店主还是销售员,都应加强学习,改掉身上令生意变差的“毛病”,掌握销售以及和顾客沟通的技巧,这样才能在销售中赢得一次又一次的赫赫战绩。
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