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韩宁宁:开店有方,巾帼不让须眉(图)

2015年09月30日 来源:烟草在线 作者:王丽娟
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  烟草在线专稿  位于山东省惠民县胡集镇的南街,华英超市的店招显得格外耀眼。店主是一位平易近人的中年妇女,她叫韩宁宁,他的老公因心梗在几年前离世。从此,华英超市就由她一人管理。华英超市在以前专营副食系列,随着镇医院的重建,周边居民区的开发,店主韩宁宁瞅准商机,对店里进行了大刀阔斧,上下六间门面,北三间经营烟酒糖茶,南三间经营孕婴用品专卖。

  转型突围

  华英超市没有淡季旺季之分,主要客源来至医院及周边的居民。在店铺原有的基础上加上孕婴用品,经营的思路的拓展,来客越来越多,让超市的经营更上一个台阶,大大提高了超市的营业额。

  据韩宁宁介绍,她的转型并非突发奇想,在前几年,周边的超市为数不多,她的生意如火如荼,店里一片大好形势,总以为这样的形态可以长久发展下去。没成想随着大型商超、便利店的产生,这条街光超市就增加了好几家,店里的业绩明显下降。她仔细分析周边形式,认为转型求变才是生存发展的必然选择。最终,在超市原来的基础上,商品的类型要力求多样化,腾出三间增加孕婴用品经营。遇节假日,在店前作阵列,加大宣传力度,才让她的生意之路越走越顺。

  暖心服务

  她的超市与大型的商超、便利店相比,最大的优势就是亲民。无论老少来店购物,都一视同仁。如果有困难的居民以及看病的病人来店里购物,她力所能及,以最贴心的服务给予他们帮助。

  韩宁宁说:“这让我想起前一段时间发生在我店里的一件事,从医院里来了一群看望病友的顾客,他们都不清楚要送什么样的礼物给病友。我就给询问他们是哪方面的病友,就挑适合的礼品。如果是身体太虚,需调理,就适合补身体一些热能量的食品,比如鸡蛋、牛奶,这类商品看病人最好的礼品,经济还实惠。我强调,买礼品,不要光看外包装,包装特别华丽的商品,有很多可能是中看不中用,别让包装给忽悠了。来者都表示赞同我的观点,最后在我的店里进行了消费,这样的情况经常有。”在顾客拿不定主意的时候,给予他们最忠诚的意见,韩宁宁不贪念眼前利,经过消费者的宣传,一传十,十传百,来店里购物的回头客越来越多。他们说,都是听别的病友介绍而来的。

  灵活经营

  大家都有在大型超市购物结帐的经历,是一毛钱也不能少的。比如标价为0.98元的商品,无可非议的收1元,只存在多收,没有抹零之说。在韩宁宁店结帐的时候,她没有那么死板,该抹的零头可以抹掉。也有些顾客坚持不让找零,她就在收银台准备了一盒精美糖块,对于那些不愿意找零的顾客,就随手抓上几块糖块。糖块小,心意到,让顾客感到她的热情,她说:“只有顾客满意了,我们的生意才好做。”

  大商超为了促销,喜欢将一些商品捆绑销售。前几天一顾客来到韩宁宁店里,就跟她说起这样的事例。原本那人只想临时买上两袋零散的食品,然而到了收银台结帐时,收银员却说这个商品不零卖,必须要买一整件。他当时需求量也没有那么大,只好放弃购买,最后在韩宁宁店里来拿了几袋。韩宁宁认为大超市不只是少售出一件商品,也许可能失去了一位忠实的顾客,这着实不是开店的长久之计。

  韩宁宁,我亲切地称她为韩姐。通过这些年的苦心经营,现在超市的生意照常红红火火。在淡季时超市雇有两名营业员,旺节来临时,再现招营业员。她说这样既节约劳动成本,自己能干时就多干一些。烟草公司客户经理经常说起她的经营故事,说她的经营能力,真是巾帼不让须眉。

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