烟草在线专稿　　在零售经营中，每个店主都在极力地打造自己超市的特色，由于每个人的经历不同，个性特点不同，所以超市的特色也就不尽相同。然而，在众多特色种，超市的气味却是一个常常被忽略的话题，由于店主忽视了这个环节，结果导致这个环节出现了问题，不仅影响了顾客，而且还影响了超市的生意。所以，我们应该重视超市的气味，并且把超市的气味当做一个经营的重点，利用它可以吸引顾客，进而让自己的超市生意越来越好。为此，我们邀请了几位零售店主，下面就请他们来谈一谈自己在气味这方面的成功经历。

　　前进楼李向丹超市　李老板

　　开店经营，气味绝对是一个重要的招牌，如果自己超市的气味不好，那么就会影响顾客。如今的顾客要求越来越高，超市的竞争也越来越激烈，如果我们的超市气味存在了问题，那么顾客自然就会选择其他的店铺，这样我们就失去了很多机会。所以，必须得重视起超市的气味。以往我根本不在乎这个，我觉得顾客在乎的是商品的质量和价格，只要我在这方面做出了努力，并且做得很好，那么顾客自然就会光临。可是事实上并非如此，有一次，一位顾客来我的超市买东西，由于我的超市比较潮，气味中混杂了潮气，所以一股发霉的气味充斥在空气中，由于我长时间在超市里根本闻不到，可是顾客进来会立刻就会闻到。有的顾客不予理会，可是有的顾客却感到不适，于是就离开了或者减少了到我们这里购物的次数，有一位顾客对我说：“老板，你的超市气味有些不正啊，究竟是怎么回事呢？”当时我还不以为意，我以为是那个顾客事儿太多，可是直到另一位顾客也这么说，我才开始注意。我从外面回来之后，仔细闻了一下超市的气味果然很不舒服，于是我就立刻进行了处理。我先是进行通风处理，我将超市的窗户全部打开，然后又将家里的三个风扇全部拿来，然后白天晚上地吹，经过我的一番努力，超市里的潮气终于没有了，气味终于恢复了正常。顾客开始能够接受了，那些曾经因为气味不好而离开的顾客也都回来了。经历了这件事，我感慨万千。从那以后，每年的夏季我都会将超市进行通风处理，避免潮湿，如今我的超市比较干爽，一进来立刻就能闻到食品的气息，那种感觉沁人心脾。

　　点评：李老板没有投入太多的资金就让自己的超市摆脱了气味的烦恼，其实，像李老板这样的状况，我们也经常遇到，我们就应该经常通风，让超市保持干爽，进而赢得更多的顾客。

　　四季花城李凤街道刘颖超市　刘老板

　　在我的经营中，气味是一个重要的话题。我本人对气味特别敏感，所以在我的超市里绝对不允许有异味存在。为了让自己的超市有一个好的气味，我的做法是在超市里养了一些花，这些花在我的精心照料下大部分都开放了，有的花芳香特别浓郁，弥漫在超市的上空给人一种流连忘返之感。这些盆花摆放在超市的窗台里，不仅可以装点超市，让超市充满生机，同时散发出来的花香还可以招揽顾客。一位顾客走进我的超市说道：“你的超市好香啊，香得让我陶醉，这种自然的花香实在是太好啦，为了这花香我也得到你这里来买东西啊！”顾客不仅陶醉在花香之中，而且还经常欣赏我的鲜花，不仅增加了超市的人气，同时还提高了购买力。因为花香的自然流露，可以让顾客心旷神怡，进而提高购买力。自从我采用这种方法吸引顾客之后，超市的顾客比以前增加了一倍，而我的收入也增加了一大截。看到这个业绩，我高兴极了。很多人都不理解，为什么我的超市始终那么多顾客，其实就是因为我的花香气味，这种气味一年四季都有，我的那十几盆花可是立下了汗马功劳。在那些守店的空闲时间里，我给花浇水和施肥，生活惬意得很。

　　点评：用花香来装点自己的超市，实在是一个很有创意的想法，这种大自然的花香不仅没有任何负面影响，而且还可以给人赏心悦目之感，让顾客陶醉其中难以自拔，这一点真是值得我们好好学习。

　　火车站街李新超市　陈老板

　　在超市气味方面，我曾经走过弯路。有一段时间，我们超市里总是有一种怪怪的味道，可能是有人在超市里吸烟的缘故吧，那种烟味在超市里难以跑出去，所以时间一长就形成了一股难闻的气味。有的顾客闻到这股气味之后，立刻就选择了离开。看到顾客都跑掉了，我的心里十分着急。究竟该怎么办呢？经过一番研究，我打算利用烧香的方式来清除异味。由于我信佛，所以经常会烧香。每当烧香的时候，我都会被香的气味所陶醉。于是我就想到了这个办法。每天我都会烧几支香，超市里立刻就会弥漫着这些香的气味，这种气味高雅而不俗气，大气而不低俗，厚重而不粗鄙，有了这些香味的装点与打造，我的超市立刻清除了那些不好的气味。顾客走进来之后，立刻就会被这种高雅的气味的迎接，从气味中能够感受到浓浓的文化气息。这样一来，不仅让我的超市摆脱了异味的烦恼，同时还提升了超市的品位。有一位顾客对我说：“老板，我发现你们超市有一种比较好的气味，我不知道是什么味，这种味闻起来很舒服，很厚重，很有底蕴，让我们沉浸在悠闲与自在之中！”顾客的评价就是对我最大的肯定。在零售经营中，我一直都是这样做的。的确让我的超市在气味方面形成了一个特色，有了这个特色之后，我们超市吸引了一批又一批的顾客，在激烈的竞争中，我们始终立于不败之地。

　　点评：陈老板能够想到用烧香的方式来清除异味，的确很有创意，可是我怎么没想到呢？这种做法投入小，收效大，不仅可以达到目的，而且还会有意外的收获，实在是一举多得的事儿啊。

　　农场大院小区喜洋洋超市　孙老板

　　气味始终是一个难题，因为我们超市里的很多商品都会散发出不同的气味，这些气味汇合在一起，就会产生一种难闻的气味，如果这种气味不能够得到有效的治理，那么就会影响到顾客。顾客受到了影响，那么我的生意就会受到影响。一直以来，我都会努力地寻找解决问题的良方，可是始终没有大的突破。特别是一些调料和香烟，很容易混味。有一次，一位顾客拿着从我这里买走的香烟来找我，说烟的质量有问题，因为气味不对。后来我才知道，原来是香烟和别的商品放在一起，气味掺和啦。为了让超市有一个好的气味，我将一些气味特别的商品进行了隔离。比如说调料，我将它们放在了专用的柜台里，并且做好了封存。而香烟等商品，我会将它放到稍远一点的地方。此外，为了让超市的空气能够清新，我就用空气清新剂来进行调理。这种方法还可以，能够在有限的时间里和有限的空间里起到一定的作用。空气清新剂的确可以让超市的空气焕然一新，可是就是必须得经常喷，这样效果才会好，否则就会不明显。所以，在气味的打造方面，我一直都是将清新剂与隔离商品的做法相结合，感觉效果还不错。顾客进店之后，不会因为气味不好而离开。更不会有顾客由于商品的气味不对而要求退货。如今，我的超市顾客也很多，他们比较喜欢我刻意创造的这种气味，沉浸在这种气味里，同样可以给他们带来好感。

　　点评：孙老板可谓是多种措施共同使用，其实，很多时候就应该如此，每一种方法都能够起到一定的作用，几个方法合在一起，那么就能够取得大的突破啦。孙老板的做法很值得我们学习。

　　结语

　　听了以上几位老板的发言，我被上了生动的一课。每位老板都有自己的高招，这些高招都有一定的积极作用，都能够帮助店主渡过难关，当然在零售经营中，我们可能还会有其他的一些好做法，不管怎么说，我觉得各位的发言很中肯，能够具有指导作用和意义。在以后的经营中，我们一定要把超市的气味重视起来，让气味成为超市的一个招牌，不仅可以吸引顾客，而且还可以赢得更多的收入。