烟草在线专稿 开店铺做生意赢得利润是最终目的,每个经营者都希望自家的商品卖得越快越好,以利于资金的快速周转。但是,由于种种原因,店铺里购进的商品不被消费者所接纳、商品长时间销售不出去的情况总是时有发生。商品滞销引发的后果可想而知,它会使店铺的利润受损,资金周转困难,甚至会让经营者眼巴巴地看着自己的血汗钱变成一堆堆变质腐烂的东西。那么,当店里有了滞销商品时,我们应该如何处理,才能尽量避免店铺的损失呢?
河北省吴桥县黄河路北环超市 张老板
观点:捆绑销售 以畅销带动滞销
造成滞销原因:对销售前景判断失误
今年春天的时候,我店铺附近的一个高层住宅小区开工建设,建筑工地上来了许多建筑工人,他们是吴桥邻县景县人,平时就吃住在工地。那段时间,这些建筑工人们几乎每天都要三五成群地结伴到我的小店里购买卷烟、零食、日常生活用品等,他们当中大多数的人一般只购买零售价5元-6元/盒的低档卷烟,所以,每次在网上订购卷烟时,我都会订购四五十条民工们喜欢抽的低档卷烟。看到这几款低档卷烟的销售量还算不错,考虑到这个建筑工程至少一年才能竣工,有了这些建筑工人消费,我的低档卷烟是不愁卖不出去,所以后来,每次订购卷烟时,我又增加了购货量。谁知好景不长,两个月后,店铺附近的这个建筑工地因为开发商的资质不够、工程的准建证件不全等原因被勒令停工了。原本热火朝天的工地,因为这些建筑工人的撤离突然变得冷冷清清。受其影响,我店铺的生意也是一落千丈。其实,在这之前,我也曾经在网上看到过政府制约房地产开发商的有关政策,却没有当回事,还是想当然地大量进货。平常,我店里的主要消费群体是周围的几个机关单位的职工和县棉纺厂的家属楼里的居民,他们当中购买中高档卷烟的人比较多,所以,那些建筑工人停工撤走以后,我库房里的两百多条低档卷烟也一下子成了无人问津的积压滞销商品,一万多元的资金无法回笼周转。因为我对低档卷烟的销售前景估计不足判断失误,过于自信,才造成了现在的结果。
为了解决店铺资金周转不灵的难题,我苦思冥想,终于想出了一个办法。“父亲节”时,我把店里的几款畅销的新品卷烟与积压滞销的低档卷烟进行捆绑销售,我用彩色的丝带为这些组合包装打上了一个漂亮的蝴蝶结,并贴上了精美的卡片,上面写着:“怀旧+时尚,送给父亲的爱”。这几款低档卷烟虽然价格便宜,却都是历经千百年的老品牌,那些六十年代、七十年代出生的人们大多都抽过或看见自己的父辈抽过这几个品牌的卷烟,看到它们,总会让人记起那些旧时光中美好的回忆。就这样,在我的“煽情”宣传下,店里积压的两百多条低档卷烟很快就卖光了。经过了这个教训以后,我时刻提醒自己,店铺进货时,一定要谨小慎微,善于观察外部的销售环境,不断提高自己的判断力和决断力。作为经营者,对市场趋势或者是消费者的心理的判断稍有疏忽,就可能导致商品滞销而积压。
河北省吴桥县金沙江路佳佳烟酒店 王老板
观点:免费赠送 消化滞销商品
造成滞销原因:库存保管不当 陈货即将到期
我的店铺位于县城最繁华的街道,店铺附近有两个大型的高层居民社区,周围还有几个局机关单位。两年前,我从母亲手中接过这个已经经营了十多年的烟酒店,凭借着母亲多年积攒的人脉,我店铺的生意做得顺风顺水。去年,我又扩大经营,盘下了店铺旁边的一间门市房,开了一家茶庄。店铺的规模变大了,生意更加忙碌,我一个人实在忙不过来,就招收了两名年轻的店员,帮我卖货送货打理店铺。这两个店员是附近村庄里小姑娘,刚刚初中毕业,她俩虽然没有一点儿经商的经验,倒是也非常勤快,干活儿也实在。前段时间,我母亲生病住院,我每天上午都要去医院照顾母亲,烟酒店里主要由那两个小姑娘守店,我只负责打电话订货。两个月后,我母亲痊愈出院后,我在盘点库存商品时发现,仓库的一个角落里,有一堆方便面还有半个月就到保质期限了。这种红烧牛肉面平时销售量还是不错的,怎么会出现这种情况呢?
后来经过我的询问,才知道,她俩来仓库里搬货、卸货时,从来都没有注意看商品的保质期,更没有遵循先进先出的原则来仓库取拿商品,所以,导致了这十几箱方便面的滞销。为了不让好端端的方便面变质浪费掉,我就在店里搞了一个促销活动,将这些即将到期的方便面作为购买新品卷烟的奖励,免费赠送给顾客。我规定:凡是在店里一次性购买新品卷烟满50元者,就可获赠两袋方便面。幸好,这个牌子的方便面是经常出现在电视上由名人做广告的知名品牌,我们当地的大人孩子都喜欢吃它,所以,我的这个促销活动很受顾客的欢迎,十几箱滞销的方便面很快就卖完了,而且,在那个月里,我店里的新品卷烟的销量也同时有了提升。
河北省吴桥县长江西路运河社区烟酒副食店 刁老板
观点:抽奖促销 刺激顾客购买欲
造成滞销原因:营业时间安排不当
我的店铺位于县城的老城区,对面有一所小学,每天中午和傍晚放学的时候,是店里最忙碌的时候。我的店面是我自己家的两间临街的平房改建的,我就住在店铺后面的小院里,看到天天上午和下午时,店里的生意不多,我就在学校的学生们上课的时间里,干脆把门店的玻璃门用链条锁拴好,自己在后院里洗衣服做家务,有老顾客来买东西时,在外面拍拍门我就能听到,然后我跑过来开门卖货,然后,再锁上门回去继续做家务。我的店铺不远处有一家休闲棋牌室,刚刚开始时,那些在棋牌室里打麻将的人们还经常来店里敲门买烟,可是后来有一天,我忽然发现,即使我的店铺没有锁门,那些人也会看也不看,绕过我的店铺,直接去别家店里买烟了。仔细想来,除了那些小学生,我店里的主要消费人群就是这些经常在棋牌室打麻将的人们了,因为我店铺的营业时间安排不得当,经常导致顾客吃闭门羹,久而久之,也就失去了顾客们对我店铺的信任。我的店里现在每天只能卖出一些铅笔、小刀之类利润较低的学生用品,已经进购来的七十多条卷烟几乎没人购买,变成了滞销商品。
发现了问题的症结所在,我马上对营业时间进行了调整,全天守店,不再随意锁门,晚上再做家务。我在店里放置了一张折叠躺椅,累了就在躺椅上歇一会儿。为了解决这些滞销卷烟,我在店门口挂出广告条幅,开展了抽奖促销的活动,顾客购买两盒新品卷烟就有一次抽奖机会,奖品是打火机、烟嘴、小零食等小礼品。很快,常来棋牌室打麻将的那些老顾客又被我吸引了过来,店铺的生意终于有了好转。
结语
对于购进的任何一种商品,是畅销还是滞销,不仅取决于该产品的生产厂家、性能、质量、价格等,还与店铺周围商圈内顾客的需求、商家的产品服务、销售技巧以及库存管理等息息相关。所以,店里有了积压滞销的商品时,不要只顾着唉声叹气,自怨自艾,而是应当开动脑筋认真分析,及早找出问题的症结所在,对症下药,结合自家店铺的实际情况,迅速制定出合理的促销方案,将这些积压滞销的商品尽快推向市场,这样的话,才能“药到病除”,扭转店铺经营不利的局面。
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