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打好经营“四张牌” 顺应提价“新常态”(下)

2015年06月01日 来源:烟草在线专稿 作者:王小锋
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  烟草在线专稿  自5月10日卷烟提税顺价以来,广大零售客户在卷烟销售中感受到了前所未有的“压力”:一方面国内经济持续下行,社会消费增速明显放缓;另一方面,正逢市场销售淡季,商品库存压力难以释放,动销能力明显不足。此时卷烟提税顺价,无疑会给当前的卷烟销售带来了一些的影响。在近期的市场走访中,一些零售客户纷纷反映,自卷烟提税顺价后,明显感觉到整体销量有所下降,品牌格局有所变化,获利水平大不如以前。那么,如何顺应卷烟提税顺价后的“新常态”,确保卷烟销售稳步推进呢?笔者认为,当前零售客户朋友应结合实际打好卷烟经营“四张牌”。上篇文章已经为大家介绍了两张牌,请您继续往下看。

  三、打好“时令牌”,抓住销售商机

  这次卷烟税价调整正逢销售淡季,多少让一些零售客户力不从心。在走访中部分零售客户告诉笔者,目前市场上表现最为明显的就是销量有所下降。究其原因,除了这两个因素外,最重要的原因还是因为当前的经济不景气。以笔者所在辖区为例,近年来受煤炭效益影响,许多国营煤矿纷纷关停,职工收入降低,有的甚至没有了工作,于是当地的许多人都外出打工了,而在本地打工的外地人也纷纷辗转他地。消费力减弱成为导致卷烟销量降低的主要因素。当然,在困难和逆境面前,销售的机遇还是有的,关键是我们如何去发展、去把握。从夏季经营特点来说,笔者认为可从三个方面着手。

  抓住夏季特点。炎炎夏季里,一些卷烟消费者会因诸多原因而降低吸食量。在这种情况下,我们零售客户朋友应从优先品牌入手,积极向消费推荐一些低焦油卷烟、薄荷型香烟、细支卷烟。要知道,夏季高温天气较多,而薄荷型卷烟绿色清新,清爽怡人,抽起来会给人一种清新凉爽的感觉。细支烟的焦油量一般比普通卷烟要低,吸味也较淡,对于吸食量减少的消费者来说无疑是一个很好的选择,同时细支烟体积小容易携带,非常方便。所以,我们要把握好消费者的心理,在适销品牌上寻求销售增长点,这样才能给有效提升卷烟销量。另外,夏季的夜市非常红火。每到晚上,消费者就会三五成群地到街上闲逛,或者到就近的公园纳凉聊天,或者到小吃摊上把酒言欢。可以说,夏秋季的夜市并不逊于白天市场,抓住夜市来拓展卷烟生意,也是零售客户在淡季经营中不可或缺的一大商机。

  抓住节日消费。再过几天就是“六一”儿童节,过后则是“端午节”。俗话说“旺季取利”,在节假日这类销售旺季必然是消费高峰期,同时也是赚钱的黄金季节。“六一”儿童节前夕,一些学校会举办一些大型活动和节目,也会邀请一些观众观看。有活动自然就有消费,所以我们也要把握好这个机会。“端午节”应该说也是每年传统节日中最为重要的一个节日,期间,走亲访友、外出活动的消费者居多,而卷烟作为走亲访友的重要礼品之一,必然会在节日期间掀起一股消费高潮。所以我们要提前备足货源、丰富品牌,以免造成商机流失。

  节日期间的卷烟销售,笔者认为应做到三个方面:一是提前准备,如氛围的营造、货源的准备、资金的准备、人手的准备、策划的准备等,切实做到“未雨绸缪、提前计划”。二是把握方法。正确分析消费者的节日诉求以及品牌需求变化,做到心中有数。特别是在品牌选择方面,要注重科学搭配、合理库存,既要保证品牌适销对路,又要做到引领市场消费。三是在开展营销活动时,要注重突出节日主题,抓住节日特色,挖掘节日文化,创新促销方法,确保销售目标的顺利达成。

  抓住农忙时节。每年的六月前后,将迎来农村收麦抢种的农忙时节。此时一些在外务工的农民都会赶回家里帮助麦收夏种。人员流动性的增加,自然拉动了消费增长。对于农村的零售客户来讲,农忙季节是一个卷烟销售的小高潮。要知道,随着农村土地流转政策的稳步推进,产生了越来越多的种田大户。农忙时节这些种田大户就会雇佣许多工人来帮忙,除了应支付工钱外,烟酒也是必不可少的犒劳品。同时,由于农忙周期短,大家都趁着好天气忙于抢收抢种,所以一些农民朋友就会改变以往一次只买一包的习惯,整条整条购买,以便节省更多的时间用于农忙。

  农忙时节的卷烟销售,笔者认为应做到四点:一是要坚守“岗位”,坚持开门营业。农村零售客户也有自己的耕地,农忙期间一边要经营一边要收种,相比之下比其他村农民更加辛苦和忙碌。但是从店铺利益和发展角度来说,农忙时零售客户最好“坚守”岗位,坚持开门营业,要知道,如果关门时间太久,既会造成生意流失,又会降低顾客的依赖度,进而影响到日后的经营。二是提供早晚服务。农忙期间,许多农民日出而作日落而息,所以消费时间大都集中在早晨和晚上,所以零售客户要做到早开门、晚关门,尽力为村民提供购物方便。三是做到上门服务、送货至田间地头。四是抓住品牌培育机会。随着卷烟提税顺价,农村低档烟需求缺口更为明显。所以,要结合价格调整情况和当地消费者口味需求,选择几个替代性品牌进行培育,以此来弥补品牌不够丰富的问题,不断拓宽盈利空间。

  小结:抓住了销售商机,方能赢得市场主动。这次卷烟税价调整尽管正逢销售淡季,但具有时令特色的夏季消费却会让市场“火热”起来。“处处留心皆商机”。“钱”就在我们的身边,关键是我们用什么方法去获取。相信,只要转变了思维、找对了方法、抓住了商机,那么,就一定能让平常的销售变得不平常,也一定能够在市场新常态下取得不俗的成绩。

  四、打好“技巧牌”,提升销售业绩

  在市场走访中笔者发现,一些零售客户在卷烟提税顺价后显得手足无措,有的甚至还满腹牢骚、一脸怨言,认为在当前经济低迷的市场状态下,卷烟价格上扬无疑是“雪上加霜”,让本来就萧条的生意更加难以做得下去。然而,并不是所有的零售客户都是这样,相反一些零售客户却把卷烟提税顺价政策作为“反转”淡季营销的一个突破点,积极运用经营技巧,不但保证了价格调整后的平稳过渡,而且有效地提高了淡季的销售业绩。

  在优化品牌上做文章。卷烟提税顺价后一些消费者在品牌选在上发生了变化,比如:原来零售价格30元的卷烟,在价格调整后上涨了2元,一些消费者为了保持自己的消费个性,就会舍弃原有的品牌爱好,重新去选择其他零售价格为30元的卷烟品牌。再比如:一些品牌不固定、喜欢尝鲜的消费者,平时吸食的是25元/包的卷烟,但在价格调整后,他们不是顺价而选,而是去尝试30元/包甚至价格更高的品牌,可以说,这些变化对品牌格局产生了一定影响,不仅给我们零售客户优化品牌组合提出了新考验,而且也为零售客户通过品牌置换进行盈利提供了新机遇。

  位于义马市区中心的“欣欣超市”是一家以经营烟酒副食为主的零售店铺。在卷烟提税顺价政策实施后,该超市老板张某在经营中发现了一个有趣的现象:原来吸食20元档的年轻消费者,在价格调整后直接“跃”到了30元档;原来吸食10元的卷烟如“黄金叶(帝豪)”,在零售价格调整为11元后,这些消费者却选择了零售价格为14元的“利群(新版)”。看到这个变化后,张某及时对卷烟品牌重新进行了优化组合,调整了各个档次的订货比例。比如:把店铺原来的一类烟20%的比例调整为30%,原来二类烟40%的比例调整为55%,并结合周边市场和消费情况,丰富了各个档次的品牌(规格)。通过对品牌重新优化组合,张某发现,自卷烟提税顺价后店铺的卷烟销量没有出现下滑,而且同比还有所增长,经营利润也呈现了上升趋势。

  在实施促销上做文章。促销是激发消费潜力的有效手段。面对销售淡季和调价政策对卷烟消费的影响,需要我们零售客户运用一些促销手段来“刺激”消费。

  “红星超市”位于郊区商贸城。卷烟提税顺价政策实施后,老板孙红星感觉到卷烟动销率有些降低,于是他积极推出了一项促销措施:他在一家广告印刷门市印制了一批卡片,在零售价格保持不变的情况下,顾客每到店内购买一次卷烟,他就送上一张卡片。卡片上该有超市的印章,并标注有购买卷烟的品牌及价格。当顾客积累到十张卡片时,可兑换同等品牌的卷烟一包。以此类推,积累越多,兑换越多。通过这个创意促销,不断扩大了周边顾客前来购买卷烟的次数和数量,有效地促进了卷烟销量。在此基础上,他结合即将到来的“六一”节日,推出了“购物赠送书籍、学习用品、玩具、亲子照”等促销活动,为淡季的商品销售注入了生机和活力。

  与孙老板不同的是,位于市区中心的“东兴购物超市”直接运用卷烟提税顺价政策开展了有趣促销活动。他们利用店铺建立的QQ群和微信圈,针对消费者开展了“最新零售价格秒猜竞答”和“卷烟品牌幸运连连看”两个活动。在“最新零售价格秒猜竞答”活动中,他们将价格调整后的卷烟品牌发布在QQ群里,每天在固定时间公布10个品牌,然后由消费者来竞猜最新的零售价格,秒猜正确的前三名消费者均可获得精美礼品一份。在“卷烟品牌幸运连连看”活动中,他们在电脑公司制作了一个游戏软件,每天都会更新连连看内容,在当天活动中用时最短、全部正确的消费者,到店铺购买卷烟时,均可免费参加“幸运转盘”一次,奖品均为超市购物券。通过这些有趣的、用心的促销活动,不但让消费者熟记了卷烟最新的零售价格,而且极大地促进了店内卷烟的销售,提高了经营效益。

  在提升服务上做文章。整体来看,这次卷烟提税顺价过渡较为平稳,但不可否认的是也有一些消费者不太理解,这个时候,我们零售客户除了要耐心做好宣传解释外,更要注重提升服务质量,用优质的服务来赢得顾客的理解和支持,助推店铺的卷烟经营销售。比如,当顾客到店内购买卷烟时,即使生意在不景气也要笑脸相迎,耐心细致地向顾客推荐品牌;日常经营中,最好多用点心思,认真记住那些老顾客的卷烟吸食特点,这样经营起来既会让自己很轻松,而且很容易进一步拉近与顾客的距离;当顾客在购物中遇到困难,比如说家里遇到红白喜事用盐需求量较大、但店内货源不足时,我们可通过客户经理来给予帮

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