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经营超市要讲究灵活性

2015年05月07日 来源:烟草在线专稿 作者:马小花
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  烟草在线专稿  超市是否能长期盈利,要想使自己立于不败之地,我觉得灵活运用各种小技巧是有必要的,面对新时代新形势的新动向,要时刻警醒自己做好自己该做的一切日常工作,还要做一些灵活性的促销工作,作为经营者不能只做些商场服务员做的事情,一定要把眼光放远,把握住大的方向,还要做些经营设计策划的工作,其实有些时候经营者的性格习性也决定着超市的走向,比如说生活节俭的人她所认为的东西就长期适应吸引着节俭的消费者,反之则会吸引一些高消费者。这也是一个消费水平比例的问题,这也是长期经营社会选择的结果,也是长期购买力相结合的结果。无论培养高消费者还是拉拢低消费者最终的消费主体还是要靠经营能力来巩固的。

  一、要长期培养“骨干力量”

  超市经营需要发展一些大客户和长期不间断购物的小客户,其实这些就是超市发展的中坚力量和购物人气,这些年好多店采取积分卡制度来拉顾客和刺激消费。其实这种游戏在有些店被店主搞砸了,面对微薄的利润,他们采取的是几乎接近于欺骗顾客感情的回赠,这在某种道义上讲是有失诚信的,这些赠品对顾客来说几乎是不屑一顾的,这让顾客盼望已久的希望非常的失望,不用说这只会让他们为此而失掉对此店的信心。

  挣钱不简单是挣钱,但实际上要首先要学会赔钱,虽然最终目的是为了挣钱,面对积分顾客逐渐失落的情绪,和拿到积分兑换物失望的眼神,难免会让人觉得人情冷落而丢失一些老顾客。怎么办呢?经过这些年的实战经验,我觉的搞积分还不如多搞几次活动来提高人气,只有拿出自己真心实意的大度,而不是那种不着边际的说辞,这对顾客和对自己都是一种表态。而真正地活动表面上会把某一些物品的活动价降到最低,甚至于赔钱半价出售,对于店家需要的是准确的判断力和大胆的魄力。只有这样才能真正吸引顾客的眼球,这才是真正地回赠,也是提高人气和知名度的最佳方式。对于小店当然抛弃一些无用的许诺,取而代之的是每次赠送几毛钱的零头,也不失为一种策略,增加自己的信任度。至于新开店一定要注意顾客的走向,

  二、要注意发挥“小喇叭”的驱动力

  每个小区都有一些年龄比较大的退休人员和从农村上来的老年人,这些人早晨晨练没事,总喜欢逛逛早市,顺便捎带一点便宜货回家,见着熟人就会炫耀自己有多么睿智,是多么的会花钱。因为这些人一是已经不挣钱了,二是过去的人有过去人的印记,喜欢节约,说白了就是怕花钱,爱捡便宜货,爱占点小便宜,所以这类人很容易上当受骗,他们还有一个比较突出的特点,就是小喇叭。闲暇时间,老头们和老太太们聚在一起,说东论西,家长里短便是他们的话题。他们可以为你说好,也可能会造谣说坏。

  比如说,前段时间,有一个老太太,个子也还高,脸上锈了一些麻点,大大地眼睛,要说她漂亮,也还真有一些老年人的风度。她上身穿福字倒印暗色花衫,下身穿绒毛大红裤子,虽有些不协调,但他走起路来依旧很甩,也让人有种彩旗飘得感觉,不管好不好看,老年人穿着舒服就好。她是我的老顾客,我有时也送她点东西,谁知有一次,当时有好多顾客在结账,她领着她的孙子,我依稀记得她买了十几块钱的东西,在一边用劲的和我讨价还价,我没有给她便宜,于是她拿起我的一个乐吧薯片,说给她这个乐吧薯片吧,那么多的顾客,我几乎就忙不过来了,嗓子都干得冒烟了,于是我情急之下没好气的冲了她几句,“乐吧薯片那东西可两元呢!”她没趣的走了,好几天没有看见她。

  过了几天后我搞了一个小小的活动,黄瓜两元一斤,于是有人就说人家早市五元三斤,我一听就笑了,简直是无稽之谈,每天的进菜是由我负责的,对于菜市的菜价走势我很清楚,所以我很不以为然。但是我还是忽略掉了一点,受这种话的鼓动:我的活动搞得有些迟钝,但我相信我的判断,实践是检验真理的唯一标准,也许到了明天谎言就会被戳穿,这会让顾客更加坚信本店的诚信。人们经过几次周折就会死心塌地的成为我店的忠实顾客。所以此时无声胜有声,做好一切该做的事是非常必要的,面对一切的不必要应该坦然应对,不要因小失大,而坏了长期经营的大事。

  三、要在进货上下功夫

  生活离不开习惯,有些东西它就是长期生活所形成的必然,比如说冬天里的韭菜,宁夏人生活离不开的必需消耗品,所以要想长期做生意这些东西就不能随便涨价,始终要保持在一个价格水平上,只有低价销售不能高价抬出,所以要在适当的时候保存一定的存货,以备不时之需,这样也可以把价钱放低,赚钱就是长期的赚取人心,增强自己的的竞争能力,比如平罗的个别大超市把白菜放在冷库等到冬天和春天拿出来卖,一棵白菜一块多,不管是否赢利,首先赢得了好口碑。

  这就是实力,在老百姓当中营造一种气势,让人们相信大超的市场价格最低。这就是一种无形的引力。

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