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零售经营 赢在创意

2015年03月18日 来源:烟草在线专稿 作者:缪开华
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  烟草在线专稿  零售店啥都不缺,商品、服务等商家是越做越精,越做越到位,但缺的是什么?缺的是创意!好的创意才能在竞争中赢得一席之地。零售经营的“门槛”较低,商品、服务同质化严重,如果没有能够让人过目不忘,留下深度印象的好创意,那么,也很难赢得顾客青睐,在激烈的市场竞争中突出重围。下面,我们就来看看几个案例,看看他们有什么新的创意,零售同行们又是如何进行分析的……

  案例一:亏本买卖

  零售店是为赚钱而生存的,赚是首要条件,如果做的是亏本生意,估计只有傻子才干这事儿,但这件事儿,确确实实就发生在咱们身边。

  零售客户李东海,一个头脑很灵活的小伙子。但是,他在刚开业时,却做了件叫人大跌眼镜的事情。本地鸡厂的散养鸡蛋是8元一斤,而他家却只卖6元,不赚钱,一斤却亏了2元钱,人们一边骂他是个“败家子”,一边跑过去抢购。还真的,虽然是商业街的“新兵蛋子”,但他家连日来却是生意兴隆,门庭若市。由于他不顾赔本,所以,鸡蛋卖的越多,亏本也越来越大。按理说,开业酬宾弄几天热闹就是了,他做起来却是没完没了,亏本买卖一直干了好长时间,直到禽流感爆发,鸡蛋无人问津才收手。

  那么,他这样做的秘密在哪里呢?原来,小李店里的商品价格都很公道。顾客在排队购买商品的同样,也会顺便购买些其他商品,而这些商品当然是有利可图的。靠着其他商品的利润,小李不仅迅速打开了市场,还弥补了销售鸡蛋的亏损。虽然在商业街刚开业,小李凭借小鸡蛋,却做出了大文章。迅速摆脱了刚开业的“磨合期”,大大提高了知名度,小鸡蛋让小李名利双收。

  解题:投入才有回报

  解题人:零售客户 除传要

  在零售经营中,我们有许多零售客户舍不得在顾客身上投入一点儿精力、时间和金钱。零售店赚钱是硬道理,这谁都知道。但是,你要想赚更多的钱,必须舍得在顾客身上投入才行,案例中的小李算是做到了这一点。我们来分析一下这个案例:一是小李是商业街新开业的零售客户,本来商业街就有百货经营商家上百户,大卖场、小百货店都有,竞争激烈程度可想而知,如果不想出妙招,走出好棋,小李这个后来者要想在短时间内打开市场很难,因为,他的店里没有老顾客、回头客,而这类客户是销售的主要来源。只有凭借促销打折这一招儿;二是促销的商品对路。你要弄个电饭锅什么的家用电器来促销,顾客来一次就OK了,家里都有了,还买干什么。但是,鸡蛋这款商品吃完了,你还得买,一想买,你就想起了小李的超市,为什么,价格便宜呀。别的地方这个价儿买不着,谁和钱过不去呢?

  小李在鸡蛋这款商品上可是亏了,并且,亏的很惨。如果顾客只买这一款商品的话,小李早就该关门了。但是,有90%以上的顾客,他们到超市里,并不是只购买一件商品,买鸡蛋的同时,他们还能顺带着购买其他的商品,这也是小李经营的成功所在。用一款亏本的商品来吸引人气,从而带动其他商品的销售,这在许多大型的卖场已经是惯用的招式,但对于我们个体的零售客户来讲,这类手法运用的还比较少。主要的原因是零售客户思想没有解放出来,要多吸收一些外来的、鲜活的、有创意的促销举措。

  案例二:拿号限购

  春节后,生意清淡,大多零售客户都呈现一种亏损的状态。原因是什么?这也是大家都知道的“节后症”,大多数人家都有节前储备的商品,特别是油品类、酒饮类、副食类的商品。

  陈桂平是商业大最大的个体超市,其代理某一知名品牌的食用油,但是,节后又是食用油销售的底谷期,完成不了每月既定的销售量,不仅会遭遇降级的危险,还因为销售额的下降,少拿了不少的代理红利。眼看着元宵节到了,食用油的市场还未见“回暖”现象,如果不把这个机会抓好了,3月份的销售就可能面临着倒挂。于是,他眉头一皱,计上心来。

  元宵这天,该超市推出了顾客凭身份证买油活动,这个活动有两大亮点:一是价格上实现了大幅度的优惠,每桶5升的食用油比平时低10元;二是在数量上进行了控制,每人限购两桶。食用油这款商品,不像其他商品有一种的重复使用价值,用一点就少一点,并且是居家必备的商品。每桶价格便宜了10元,可不是个小数字,这对于精打细算的人讲,可是笔不小的优惠。何况,即使家里还有一点库存,现在买在家里也不是坏事,反正坏了不,以后用的时间长着呢,况且,过了这个村,就没那个店了。

  要想引客上门,促销打折应该是最佳的手段,但是,要有一个吸引人的亮点才行。陈老板的这种限购活动,一时吸引众多的消费者前来购买。但是,人虽多,收银台只留一个,于是,就排了两排等待结算的长队。由于结算是采取拿号结算的办法,排队的顾客在等待过程中,还可以选购其他商品。这正是陈桂平的妙棋所在,就是让这些在等待中无聊的顾客能够购买其他商品,这也是他为什么只开一个专门收银通道的原因所在。

  食用油上是亏了,但亏的不多,其他商品上却赚了,赚得盆满钵满,通过这招,陈老板不仅提前完成了本月既定的销售量,而且还在其他商品上大赚一笔,一亏一赚,利润还相当的可观。

  解题:打好组合拳

  解题人:零售客户 汪建华

  每临销售淡季,特别是节后一段时期,是我们零售客户最为“纠心”的时候,这时,商品销售陷入低谷,甚至房租水电的开支都赚不上来,干着急没办法。特别是一些代理商,因为每个月要完成既定的销售量或者是销售额,才能如数地拿回属于自己的那份“回扣”。现在的供应商也非常精明,他们实行阶梯“回扣”的办法,你完成率越高,拿的越多,反之亦然。所以,零售客户在想方设法地跑量。上面案例中的老板陈桂平用的就是这个招数。商品一下子下降20%以上,已经是亏本买卖了,这需要有一定的勇气,一旦操作不好,就可能造成“鸡飞蛋打”的局面。这需要我们零售客户谨慎操作。从上面的案例中我们可以看出,陈老板是经过前期市场调查才推出这个举措的。这个举措有四点好处:一是打折的力度较大,一般零售店下降三到五块钱一桶就很不错了,因为食用油的价格透明度较高,一桶也就是几块钱的差价,这么大的价格差要想吸引不来人气都难;二是时机把握好。元宵节也是商品销售的高峰时期,这时,社会库存基本上消化完毕,趁着节日,许多人都会上街采购商品,人流量大也会让促销取得较好的效果;三是拿号排队结算吸人。一般情况下,我们到银行存取款、到大的服务中心办事才能进行排队拿号,而陈老板推出这个举措来,有新意;四是结算时间较长。用专门的收银台来结算购买食用油的顾客。这样做既避免其他顾客因为等待时间较长,造成顾客流失的现象,又让这类顾客在等待的时候能够有充足的时间购买其他商品的机会。大家都有这种感觉,排队的时间越长,越感觉到无聊,那么,找点事儿做做是最好的选择,在超市里能干什么?买东西当然是首选了。

  那么,在这种情况下,一方面食用油的销售得到了保障,但是,卖的亏了,却完成了供应商的销售任务;一方面带动了其他商品的销售,看似亏了,其实是赚了。这种创意最大的亮点就是在顾客等待的过程中,如何不让顾客流失,从而能够带动其他商品的销售。如果你没有能够留住顾客的理由(商品价格、服务举措),那么,这种办法会适得其反。

  案例三:信件促销

  零售客户王明每年用在贺卡上的钱要有上万元,花上万块钱去买这些华而不实的东西,许多零售同行位都说他是吃饱撑的。而且,王明寄货卡也不按套路出牌,无论是节假日还是非节假日,只要有空儿,他就把这些信件给寄出去。有时,贺年信封里根本就没有贺卡,而是一个礼品券,面值五元、十元不等,凭这些礼品券可以在卖场内作为现金使用。

  现代社会,可是个垃圾信横飞的时代。消费者收到这类信件的机会很多,有的甚至看都不看就扔掉了。那么,发出的这些信息就成了无用信息。如何吸引消费者,并且给他们留下深刻印象呢?王明一般都在信封上做文章。信封的设计很精致,印刷也很精美,有的信封上印有箴言、有的信封上印有名言警句,消费者都舍不得扔掉。笔者看到,有许多的老顾客都有收藏王明这儿信封的习惯。如果哪位顾客集齐了10个信封,除了能够在信封上加盖收藏章外(也防止多次领取),还可以免费得到100元的礼品。这对消费者来说是个一举多得的好举措:一是每次寄来的信件里都有好消息,无论是促销信息还是优惠券都是实实在在地真金白银,有的顾客在生日时还能得到意外的惊喜。

  通过这样的举措,王明店里的回头客都在90%以上。现在,王明店里做的基本上都是老顾客的生意,一般初次到店的顾客,在留下联系方式后,都能得到意外惊喜。王明是舍得在顾客身上投入的。他常说,你要想赚更多的钱,就要拢住更多的顾客,在他们身上投入越多,他们回头的机会就越大,越会成为你够费的宣传者。

  解题:开动脑筋好经营

  解题人:本文作者

  在这个信息传播呈多极化的时代,手机短信、微信、QQ等传播工具层出不穷。有的人甚至是懒得动脑想,随手转发就能把“任务交代”了。如果谁还去写信、寄信,会成为一种另类,让人惊讶,也会成为别人的谈资。但是,如果把这种方式运用到营销上,这种办法可以说会给人留下很深的印象。你不佩服还真不行,比如,有一次,笔者接到了一个出书函,来头挺来,虽然笔者知道这是要自费,对方想赚钱的举措,但还是在很长一段时间内记在笔者的脑海里,这说明,虽然笔者没有自费出书,但是,他们还是成功的,毕竟在笔者的心里留下了深刻的印象,一旦时机成熟,他们会成为首选。

  作为开店经营的零

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