烟草在线专稿 从改革开放初期至上世纪末,国家大力打破计划经济体制,建立市场经济,鼓励和倡导个体经营,但是由于当时个体经营数量不多,竞争压力不大,加之商品利润率不透明,管理不规范,零售随意无序现象司空见惯,如哄骗、欺诈、囤货奇居、强买强卖等时有发生,应该说那段时间从事零售经营的许多人都赚了不少钱。但是近些年来,随着国家房地产政策的全面放开和持续火爆,全国各地到处掀起了一轮又一轮的房地产大开发、大建设的热潮,商铺建设也随之遍地开花,各类经营店铺到处可见。其中一部就是从事零售经营的,这无疑增大了零售经营的竞争压力,同时零售业还由于受其它诸多因素的影响,低成本高利润时代基本不复存在,零售业已经进入一个相对管理规范,监督正常化、竞争激烈化、利润透明化的阶段,零售业处于一个稳定平和期,微利新常态。那么在零售新常态下如何做好生意呢?为了引导零售户在新常态下做好零售经营,最近笔者走访了一些零售户,下面请大家听听他们的说法,看看他们的做法,相信能给大家一定的启示。
要摆正心态
安徽怀宁黄墩镇零售户王先进
我开店经营已经20年了,在20年的经营路上,我一路收获颇丰,同时也深感压力重重。特别是近些年一方面随着零售店的不断激增,另一方面随着商品利润逐步减少,我深深地感觉零售越来越不好做。实际上在零售新常态下,作为零售户要想做好生意首先就要摆正好心态。利润是一个需要积累的过程,所谓“积沙成塔,集腋成裘”说的就是这个道理。千万要摈弃那种浮躁冒进、不切实际的心态。具体地将作为零售户不能仅仅只经营那些利润率高、只为自己多赚钱;更要经营那些利润低、常用商品,以方便顾客,满足实际需求。这就是说零售户要本着务实、稳重的心态对待零售新常态,不要太过多地迫使自己每天需要赚多少多少钱,只要自己每天能充满激情,以饱满热情对待零售,以诚信友爱对待顾客,让每一件买卖都能使自己开心,让顾客乐意就应该感到知足。
俗话说的好:“有心栽花花不开,无意插柳柳成阴”,于人于事这其实不是消极思想,而是一种平和理智心态。作为零售户也要保持这种心态,把经营当着一种生活来看待,否则假设哪天没有达到目标,心里就会感到失落,感到痛苦。我就是在这种平和理智的心态下从事经营,感觉每天心情轻松快乐,过得很充实。
点评:在零售新常态下,零售户要想做好生意,稳健经营,摆正好心态显得相当重要。也就是要对当前零售发展预期和收入预期要有正确的认识。努力做到务实经营,微利积累,不要抱有“歪门邪道,一夜暴富”不切实的幻想,否则每天都在痛苦与煎熬中度日。
有钱莫任性
安徽枞阳麒麟镇零售户李琴
我觉得在零售新常态下,考虑到钱越来越不容易挣了,因此零售户在生意经营上一定要有战略眼光,高瞻远瞩,既要善观察善思考,还要需心求教虚心听取他人意见。特别是在扩模经营、创新经营上一定要未雨绸缪,事前考察好,分析周密,切实要做到有钱莫任性。否则有可能赚不到钱,反而还会赔本。我自己就有切身经历,去年5月考虑到零售生意不好做,脑子一热,我将手头12万元现钱取出搞了个饭店,想以饭店促零售经营,以零售店带动饭店。当初一个饭店生意还不错,同时确实还带动零售生意,但是我发现光顾饭店的都是一些熟人,慢慢地他们开始赊账欠单,考虑熟人也不好意思拒绝。于是欠账越来越多,到年末累计有10多万元,电话催收5万元,至今还有4万余元欠账,想到这里我的激情就没了。花费精力算不得,还找了一个心头隐隐患。想想当初老婆曾经的极力反对,我感觉自己也是有点固执、任性。所以我觉得零售户还是应该务正业,将主要精力放在零售上搞经营。可以在经营上创新方式,创新方法,比如增加农产品经营、增加特色经营,或者搞一些务实的促销活动以吸引顾客,刺激顾客,激发他们的欲望。但是要想扩模增收,千万莫任性,哪怕手头有再多的钱,也要慎重沉稳。投资有市场潜力的,有鲜明特色甚至独家经营的等等。”
点评:有钱就任性,成为当今部分人的一中个性,一种习惯。实际对于零售户而言要慎之又慎,千万别轻易冒险投资,否则到头来不能获得收益事小,说不定还把自己的闲钱套进去了。
服务求特色
安徽潜山槎水镇零售户张大松
在零售进入新常态下,我为了做好零售经营,力求特色服务,以特色吸引顾客,凝聚人气,保持生意健康有序发展。我的具体做法:
一是向顾客做出郑重承诺。在我的超市门口,我写了一块牌子“本店购物保证质量,有问题欢迎向工商部门举报,按规定处理。”
二是及时发布商品信息。对于本店的一些特色商品特别是卷烟新品,我及时用荧光屏及时发布,以引起顾客关注。
三是尊重顾客的合理要求。对于顾客在购物过程合理的要求,我向来比较尊重,力求让他们高兴而来,满意而归。比如说2014年3月,有顾客在店里买了2条金皖烟,两个月后送回来一条说‘这烟我托人家办事送给人他没有收,还是退给吧。’按理时间较长,我完全可以找个合适理由推辞或者要他调换其它商品,但是我接过烟后仔细看看是真烟,二话没说就退钱给他了。这位顾客拿着钱正欲离开时,忽然有转过身买了100多元的食品,估计是对我真诚待客的回报吧。
四是在店内摆放了报刊供顾客阅读。我自2013年以来就自费订阅了《文摘周刊》、《安徽日报农村报》、《潜山通讯》等几份报纸,一方面供自己阅读学习,同时也供一些顾客浏览阅读,有效解决了顾客多排队空闲时间。
五是服务转型升级。大力实行零售服务转型升级,坚持在零售过程尽量尊重、满足顾客合理需求,开展10公里内免费送货上门服务,通过这些举措极大地促进了零售发展。
正是自己精心为顾客提供了一些特色服务,使得顾客在我的店里购物显得轻松、感受愉悦,拉动了顾客消费激情。
点评:当前零售新常态下,要想其稳步发展,我想零售户在服务上多下功夫,力求特色,坚持把特色服务作为一个吸引顾客的靓点来抓好抓实,这个思路是对的,效果也是明显的,希望能引起更多零售户的思考。
促销需巧妙
促销是零售户搞好零售的一种常用方法和形式。但是许多零售户在搞促销时又总是千方百计想一些点子,算计顾客以追求自己利益最大化,这样往往就使得促销变味、偏离正常,达不到预期效果。如我们常见大街小巷广播:“放血大甩卖”、“跳楼价”、“最后一天大放价”之类的广告语,其实都是商人利用一些低劣商品冒充优质产品,以所谓低价吸引顾客,然后打一枪换一炮。其实这种促销一开始还是很有效果,诱惑不少人上过当,但是现在呢?可以说效果就甚微了甚至说没有效果了。因此顾客之间相互传播,上受骗的少了。因此零售户要想搞促销就要实实在在,真真切切让利顾客,让顾客从中受到实惠。
前不久侄儿结婚办酒席,经人介绍,我带他到潜山梅城镇希望小学附近一家批零部购买烟酒糖果等婚宴用品,周老板见我们到来很少热情,又是倒茶又是递烟。我们一一询问有关商品价格之后,感觉他人很实在,同样品牌商品开出的价格比其它一些批发部还偏低,当即就决定在这里买。正在我们选货时,老板娘匆匆第一个红包给侄子:‘祝贺你新婚大喜,这点小意思请收下。并且笑眯眯地说等一会儿赠两个大水瓶给你们。’听了这番话,侄儿心里感觉暖暖的。临走时感觉8条中华烟不够又加了2两条,仅烟酒就花了整整一万元。
点评:此家批零部看似平常,但实际上其做生意贵在促销巧妙。老板热情待客,耐心引导顾客选货购货,老板娘不动声色及时出手促销,夫妻二人配合默契,让顾客感觉自然、真诚、放心,以致于顾客买了又买。在零售新常态下,收获颇丰。
结语
总之,零售新常态下,零售户要踏踏实实地从事零售经营,创新思路,努力优化服务,才能保持零售经营稳健发展。“零售新常态,服务无止境”,竭诚服务,特色经营,一定会在新常态下收获多多。
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