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看汇源坎坷历程 悟店铺怎样经营(图)

2015年01月04日 来源:烟草在线专稿 作者:张军
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  烟草在线专稿  电视台上不断轰炸的广告,让我有幸认识了这家超大型果汁的专业生产厂家:北京汇源饮料食品集团有限公司成立于1992年,是一家主营瓜果汁、蔬菜汁饮料的大型现代化企业集团。虽说产品在丹江口市上市比较晚,消费者对它甚至还有几分陌生,但它因为来自“中国心脏”的特殊身份,还是引起了好奇的消费者们的关注和尝试。

订货会价目表

订货会一角

  我是一个非常喜欢尝鲜的人,面对诱人的宣传,我不请自到的走进了汇源丹江经营部。查看了他们的样品后,我订购了一批果汁,并且迅速的摆上了柜台。“我们经营部对丹江地区所有的合法流通产品,负责售后服务,绝对不让任何经营户有任何损失!”经营部振振有词的承诺,让我彻底的消除了与其合作的顾虑。

  尽管我想尽一切办法、投入一切热情的宣传和推荐汇源新品,但最终因为顾客冷落新品的惯例,销售情况也是一塌糊涂的令人头疼。不知是冷清的市场影响,还是内部管理的原因,曾经承诺的市场维护工作显得有些名不副实。受此影响,我彻底的对它失去了培育市场的信心。望着布满灰尘的产品,我拿起抹布打扫卫生,意外地发现保质期已经接近尾声,赶紧抓起电话与代理商沟通。“您放心!这批产品是X月X日才过期,到时候我们会有工作人员给你们处理的!”温柔的一刀让我不知说什么才好,剩下不到一个月就过期了,顾客根本不会选择,难道非要等到过期的那一天?放下电话我不断地思索着。

  更换新货是在更换了新的经销商之后才执行的,具体的细节我虽说已经记不清楚了,但那年滞销的市场反馈情况,我至今记忆犹新,感慨颇多。

  案例分析:每一个地区的消费者对产品的认知、尝试的态度都是各不相同的。如果我们一味的按照大家都喜欢尝鲜的逻辑来处理问题,也许就会发生结果不随人愿的“悲剧”。作为一个大型企业的地区市场触角,必须要详细的掌握本地区的具体实情,有针对性的做好产品推广,以及市场的维护,让经营户看得到厂家的影子,听得到厂家的声音;这样才能让经营户产生合作的兴趣,才能让经营户敢于冒险的尝鲜。然而这一切都只能是我个人的一厢情愿,市场疏于管理是此次推广失败的主要原因。

  市场产品生产日期过久是他们营销失败的另一个主要原因。饮料是一种快消的产品,必须充分保证新鲜才能调动顾客挑剔的胃口。在实际的经营中,某些产品为了最大限度的节约资金,盲目的库存、积压产品,导致生产日期过久,顾客会放弃选择,而最终花落他家。汇源的初次市场尝试正因为忽略了这些细节,而最终造成更换代理商的被动局面。

  学以致用:当事者昏,旁观者清。通过汇源的实战经历印证了,“顾客的选择才是硬道理的”不争事实。面对自己店铺的一蹶不振,是否也有操作不当的失误?怀着不安的心情,我开始盘点自己的所有产品,以及经营方法。不看不知道,一看吓一跳:我有一款非常畅销的产品居然积压。这时我才想起来原来是:当时市场草莓味产品脱销,短时间内新货又不可能能补充到位,为了不让顾客流失,我只得选择了一种平时不被消费者看好的巧克力味替代。本想着利用代理商额外给予的进货差额来弥补滞销的损失,不曾想,事与愿违。

  为了重新拉回客源,我赶紧补充草莓味新货,把滞销的巧克力味产品当做购物奖励,免费送给达到一定购货金额的顾客,最终化解了滞销的难题,那些老熟客终于又回来了。 

  汇源掀起第二波 

  占领市场第一位

  新的代理商再次登场,他们一改往日只闻其音,不见其身的营销模式,把所有的营销人员下沉到营销的第一线。迅速的在丹江区域内掀起一股人人讲汇源,处处见汇源的特殊氛围。精致的宣传画册让更多的消费者知道汇源,了解汇源:汇源始终以市场为导向,以消费者为中心,努力的打造中国第一果汁的传奇神话。20年来,她们在全国建立了130多个经营实体,链接了1000多万亩优质果蔬茶粮等种植基地,建立了基本遍布全国的销售网络,构建了一个横跨东西、纵贯南北的农业产业化经营体系。以果汁产业为主体,形成了汇源果汁、汇源果业、汇源农业互相促进、共同发展的新格局。

  为了迅速的扭转本地市场滞销的颓势,营造“全国大好河山一片红”的畅销氛围,新的代理商郑重承诺:除了掏钱的义务归经营户自己完成之外,其它的一切举动皆有代理商完成。有了前车之鉴,大家都非常谨慎的观望着。

  一天我从外边回到店铺,只见一位穿着非常时尚的姑娘蹲在柜台前,手握抹布打扫着卫生。“这是何方神仙?”我暗自思考着,因为业务员我基本上都认识。“你想买点什么?”见我走进来,她赶紧站起来问道。“他就是老板!”帮忙守店的母亲赶紧介绍道。

  “你好!我是汇源的新业务员,在你的柜台上我发现了汇源的产品,足以证明你是非常的支持汇源产品的!我代表公司感谢你的支持!我们经营部现在又增加了几个新品,你可以尝试一下!”说着她拿出样品摆在了我的收银台上。“汇源?品质的确很优秀,但是——能容我考虑一下再选择吗?”为了不让业务员太难堪,太失望,我闪烁其词的回答道。“没事!我知道以前的食言阴影让你们顾虑太多,可以理解,但我要告诉你的是,我们只用行动证明,不用甜言蜜语轰炸。这次不进货没关系,这几瓶饮料送给你们免费品尝,以后多多帮我们推销产品,我们公司不会忘记大家的支持的!”业务员丝毫没有被拒绝而影响情绪,仍然热情的向我介绍着公司,为了感谢合作者而制定的一系列的回报措施和方案。

  “哇!我所有的饮料都被她打扫干净了?”送走业务员后,望了一眼柜台我才发现。“是呀!你出门了,这位小姑娘在这里做了近半个小时的卫生!”母亲激动地介绍道。在业务员第二次光顾我的商店时,出于感激,我主动的订购了四款产品。为了加速市场成熟,代理商加大了回馈经营者的力度,再加上连续两年的市场推广,产品上市后立即引起强烈的反响。为什么会有如此之大的反差呢?我不得其解的求助于一位比较熟悉的消费者,他的阐述让我恍然大悟:“汇源集团一贯奉行"营养大众、惠及三农"的企业使命和"取之于社会,奉献于社会"的企业宗旨,积极履行社会责任。前些天我在湖北钟祥有幸参观了他们的果园基地,环保、绿色、健康的创业理念给我留下了非常深刻的印象。我是一个追求健康时尚的人,所以说我非常信赖汇源果汁!”

  面对喜人的营销氛围,我更加坚定了与汇源合作的信心,闲暇时经过盘点,获取的成果连我自己都有些吃惊:半年的时间销量已经超于同类其它产品销量的近两倍。

  案例分析:同样之大的市场;同样尽责的大型企业集团主人公,唯一不同的就是代理商,为什么会出现如此之大的反差呢?一个不容忽视的市场操作管理问题,就成了两重天的“罪魁祸首”。失败的前者我们不便再加以议论,重视市场的后者就成了我们学习的榜样。她们不怕脏、不嫌累的战斗在营销一线,免费为经营户们打扫卫生,让所有产品洁净绽放。这就是她们获得成功的秘诀,俗话说:“货卖一张纸,洁净千人爱!”

  “我们只用行动证明,不用甜言蜜语轰炸!”这正是她们成功的第二动力。一个产品上市要经过太多的环节链接,如何平衡每一方的利益是检测服务经营户承诺兑现的最直接手段。作为商人我们讲究友情;讲究合作;但我们更讲究利润,因为利润才是我们的生存之本。她们热情的服务让经营户们合作的积极性高涨,无形中奠定了市场积极推广;消费者竞相追捧的可喜局面。

  自我反省:批评别人的话语大家都会说,但真正能够做到自己正确,令人佩服;令消费者动心的确不是一件易事。自认为事物处理得很完美的我沾沾自喜,然而消费者的一句话让我的自信折扣到了无地自容的地步:“兄弟!就拿你的这款卷烟来说,烟盒已经严重变色却仍然坚持在岗位上。不知你有没感觉它有损品牌形象,而且还有误导消费者的‘间接罪过’(消费者还以为又是一种新品呢)?”我循着顾客所指的方向看过去,的确发现了这个曾经被我忽略的失误细节。

  绿色文化铸就企业品格,细化市场赋予企业灵魂

  企业产品市场培育成熟之后,无论是企业还是代理商,一般都会淡化与经营户之间情感的继续发酵,这是一种通病,个别企业甚至会产生一种人人为我,唯我独尊的霸主营销模式。我以为已经如鱼得水的汇源集团会因此放慢市场革新的步伐,可一场独特的订货会彻底的否定了我的顾虑。

  订货会很普遍,这是大家共同的感受。之所以说它独特,是因为她们宣传的重心放在绿色农业之上,其次才是产品的营销策略,让消费者产生一种“绿色打造新汇源,汇源产品很安全,可以放心购买”的特殊心理。

  钟祥汇源饮料食品有限公司由北京汇源集团投资兴建,公司占地面积200 亩。主要经营范围为制造、加工、销售果蔬汁、果蔬汁饮料、蛋白饮料、加汽饮料、食品、纯净水、牛奶、果奶制品等。其工艺为目前世界上先进的超高温瞬时灭菌技术。产品从原料投入到产品输出均不需人工直接接触,从而保证了产品内在质量一流的最高标准。俗话说:“鸟择良木而息,人择益友而终!”面对如此优秀的企业,消费者岂有不动心之理。

  拥有了绿色基地的依托;拥有了消费者们的认可,产品销售就成为一个不是难题的喜剧开始。为了做大品牌,她们的创举让我更是大开眼界,受益匪浅:

  细化市场成了她们一统中国果汁的杀手锏:

  (一)面对年轻人群:

  面向年轻时尚的消费人群,汇源集团及时的推出了富含Vc的奇异王果。因为他们

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