烟草在线专稿 商品损耗历来是一个困扰着咱们经商户一个令人头痛的难题。
我店是一个开放式的自选超市,经常碰到顾客挑选商品时,不管三七二十一地拿起商品就拆开封口看看,导致有些商品出现污渍、包装破损,这就直接影响了再次销售;更有甚者把那些密封的食品、饮料打开来嗅嗅,不中意了再放回去。结果要不了几天,这些饮料、食品就会因接触了空气而变质报废。针对此,我在每组货架的醒目处,都亮出一块黄底红字的告示牌:“亲:私自拆开的商品,包装不能恢复原状者请您带走,谢谢合作。”有了这个温馨的友情提示,让消费者确实谨慎了许多,再也没有出现过野蛮随意拆封的,即使有些顾客不小心把包装弄坏了,也会主动自觉地把东西买走。
当然,损耗是多方面因素可以造成的。
首先我们的商品要经常检查、盘点,保持先进先出的原则,从而避免因过了保质期而报废;
其次,靠近大门口地方和厨窗有日照的地方,不要放置容易褪色的商品以防日晒而改变颜色,从而影响外观形象后难以销售;
还有,特别是我们农村的小商店,由于房屋密封条件差,鼠害难以根治。最为行之有效的办法,就是在家里多养几只抓老鼠的猫。
此外,有条件的零售户要尽量安装一个监控摄像头,这样能有效震慑那些想顺手牵羊的无良消费者,从而减少货物被盗的损失。当然我们也可以用简易的方法,在店铺里面的死角装上一块镜子,以便注意那些不轨之人的行踪。
损耗有的是人为造成的,有的则是因为店主管理不当造成的,有的损耗可以避免,有的损耗在规范管理以后可以减少。为了减少我们不必要的损失,我们必须要用心去规范管理、去加强防范,只要我们做好了,我相信我们零售户是完全可以把损耗降到最低的。
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