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从“千店一面”到“一店一品”,特色经营从这几个方面入手

2020年07月20日 来源:零售户在线公众号 作者:刘国文
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  随着市场竞争的日趋激烈,零售门店的经营压力越来越大。大街小巷店铺如林,让顾客多了可供选择的余地,而千店一面的线下零售店又让消费者的注意力越来越分散,能记住的店铺越来越少。那么,在激烈的竞争中,零售门店如何经营才能让顾客关注自己的店铺,从而进店消费呢?

  要在平时的经营中,打造自己店铺的特色,与时俱进,顺势而变,实现由“千店一面”向“一店一品”的转变,在陈列上吸引顾客眼球,在体验上注重顾客感受,在促销上送给顾客实惠,在服务上带给顾客温暖。只有这样,才能拉近与顾客的距离,赢得他们的信任,为自己的店铺带来活力,从而提升店铺营销水平。

  展现创意陈列,让商品“活”起来

  在我们的生活中无处不充满了创意,大到改变了人们的生活,小到愉悦了人们的心情。店铺的销售是一门学问,不仅要保证商品的质量过硬,在商品的陈列上也需要多花一些心思,商品的陈列能做的独特有创意、有看点,对商品的销售也有很大的促进作用。生动而有创意的陈列就是无声的推销员,它不但能吸引顾客的目光,而且会让商品自己“说话”。想要做好创意陈列,就要有丰富的想象力和创造力,在生活中寻找灵感,并巧妙地运用到商品陈列之中。创意陈列不但能使我们店铺里的商品更加引人注目,而且能起到装饰整个卖场的作用,让消费者有新奇感,看到后会心情愉悦,激发购买兴趣,好的创意陈列能够刺激消费者购买欲望的成功率可以达到30%-50%。

  零售户孙老板:在平时的经营中,我把平淡无奇的商品进行巧妙组合,精心摆放,赋予商品生命,让商品“活”了起来,为店铺增添了一道亮丽的风景,成功地吸引了顾客的眼球。

  在创意陈列时,我从形状和造型两方面下功夫,根据商品的特点,除了摆放成梯形、圆柱形、螺旋等常规形状外,还摆成一些小动物、植物、交通工具等吸引目光的形状。颜色方面尽量选用色彩冲击力强一点的对比色,提升商品的视觉差。

  在日用生活区,我把棉拖鞋摆成小蜗牛,引人注目;把毛巾利用不同颜色叠成变形金刚,萌意无限;纸巾包摆成小猫小鱼,别有情趣。在水果蔬菜区,用火龙果和香蕉摆成女神,婷婷玉立;用红辣椒、紫茄子、芒果等组成笑脸,憨态可掬。单一的商品陈列相对枯燥,无法激发顾客的购买欲。创意陈列是对商品形象的演绎,有色彩上和造型上的视觉冲击,对顾客来说会有新鲜感。有创意的造型陈列,可以在顾客和商品之间建立互动,拉动销售。

  注重购物体验,让顾客“乐”起来

  随着社会的不断进步,人们对生活质量的要求越来越高。当今人们更注重的是一个购物体验的感受,而不单单是看重商品。单一的商品提供模式已经不再能满足消费者的需求,增加购物体验、利用商品以外的附加体验来吸引顾客成为了零售业制胜的又一法宝。从销售上讲,体验的过程就是心理满足的过程。参与性的购物体验,能带给顾客精神层面的愉悦,让顾客没有理由拒绝商品的诱惑。

  零售户吴老板:怎样让顾客体验到购物的快乐?我从两方面入手:

  一是关注顾客购物细节。耳听为虚,眼见为实。在顾客对商品不了解的情况下,他们对商品的特性、耐久程度等都会心存疑虑。为了满足顾客对商品的“感知”体验,我会耐心地为顾客讲解商品,优点是什么,有哪些注意事项等。能进行演示的就现场演示给顾客看,以便打消顾客的顾虑,让顾客体会到我的真心。我的店里新进了一批带吸盘的高强力挂钩,这种挂钩可以挂起10斤的重量。有顾客怀疑它的可靠性,我就把店里的一桶5公斤的色拉油递给顾客,让他们亲自挂上去进行验证。顾客很高兴地挂上后,特意在店里等了15分钟,挂钩依然牢固地吸附在墙上,顾客信服了,爽快地购买了几个。

  二是增加顾客互动频次。与顾客的互动可以激发购买欲望,增加购买机率。我在店里设立了互动体验区,休闲食品、新鲜水果以及新品卷烟等都可以在这里免费品尝、品吸。在体验区里,顾客可以免费试吃不同的水果,免费品尝与众不同的休闲零食,可以品吸不同品牌的新品卷烟。特别是每当有新品卷烟上市时,我都会订上一些,并主动邀请铁杆烟民前来品吸,并征求他们对新品卷烟的品吸感受和自己的看法,临走时还特意为他们送上一份小礼物。这种互动式体验,不但增加了顾客的黏度,而且在新品卷烟的营销上也是大有裨益的。良好的购物体验使顾客在一个短短的购买过程中处于轻松、快乐、信任、幸福的心境之中。体验过后,他们会对商品有一个完整的认知,能感受到商品的魅力,从而提升商品的销售量。

  优化营销模式,让顾客“动”起来

  传统的营销模式是坐等顾客上门,顾客买什么我们就给顾客拿什么,零售店属于被动营销。现在,消费者的消费理念变了,加上互联网购物的便捷,让许多门店的经营遭遇“滑铁卢”。如何改变这种现状?那就要通过改变传统的营销模式,用新零售下的思维去营销,通过优化营销模式去影响顾客、征服顾客,让顾客“动”起来。只有顾客动起来,营销就成功了一半。

  零售户陈老板:如何通过优化营销模式让顾客“动”起来?我的做法有两点:

  一是利用特价商品吸引顾客。每当有店铺做促销、搞活动,就会有很多中老年人携带菜篮或挎着购物包在门口排着长队等待开门购物。究其原因,促销或活动期间价格低廉,能够吸引顾客。有时就因为几角钱,顾流会源源不断。鉴于此,我每天在自己的店里推出两款低价商品。这些低价商品每天都不固定,有时是鸡蛋,有时是某种蔬菜,有时是米油等,特价商品的价格优惠幅度比较大,比如当天鸡蛋的价格是2.7元,我就卖2.4元;西红柿别的店里卖1.8元,我就卖1.3元。我每天早起进货后,就把特价商品的信息发布在顾客群里,成功地截流了部分顾客。

  二是利用“童趣”吸引顾客。某权威机构对青少年消费的抽样调查显示,少年儿童人均消费支出占家庭消费总支出超过40%,而且孩子是家里的“小皇上”,在家庭消费中的角色变成了“发起者”和“参与者”,甚至是家庭购物的决定者。因此,我充分利用这一特点,打好“儿童”消费牌,带动家庭消费。我在自己店铺门前增设了儿童娱乐器具,吸引顾客前来玩耍。每年六一儿童节期间,我会免费为儿童摄影,留下孩子天真快乐的童年。店里新增了儿童食品、儿童玩具、儿童图书等,吸引孩子进店。只要孩子乐于进店,家长们就会“被迫”光临,既培养小朋友们的忠诚度,又增加店铺的客流量,而且还能带动店铺的销售机会,从而达到了“一箭三雕”的效果。

  完善细节服务,使顾客“暖”起来

  服务是零售业的灵魂。作为零售门店,就要以顾客为中心,让顾客满意,给顾客带来惊喜和感动的服务。完善细节服务,不仅要把顾客当做上帝,更要把顾客当亲人,从经营中的每一个细节入手,以顾客角度去体验和感受。通过完善细节服务,让顾客感动,让顾客感到温暖,他们才心甘情愿地成为店铺的常客。

  零售户刘老板:五月份的一天,一位女顾客抱着孩子来我的店里购物。正当我给她拿东西时,突然听到“噗”的一声响,原来是女顾客怀中的小孩拉了,不但女顾客的胳膊上、身上有,店铺的地板上也有一片。见此情景,我赶紧拿来卫生纸和湿巾,帮着女顾客为孩子擦拭。帮孩子擦完,我又打来一盆清水,抱过孩子让女顾客用湿巾沾着水把身上擦干净。然后,我快速地拿来拖布,把地板擦干净。女顾客看着我忙前忙后的样子,很过意不去,感动的说:“对不起,给你添麻烦了”。我连忙说:“没事,你别放在心上”。女顾客临走时,歉意地说:“你店里的服务实在太好了,我会告诉我的亲朋好友以后买东西就到你的店里来!”类似的服务细节还有很多,顾客生日我会送上一份温馨的小礼物;天冷时顾客进店我会送上一杯热水;老年人购物我会搀扶着把他们送出门并嘱咐他们路上注意安全等等,所有这些顾客自然会看在眼里、记在心上。一旦赢得顾客的心,做生意自然就会水到渠成。

  在顾客越来越挑剔的时刻,同质化的店铺越来越对顾客失去吸引力。只有不断打造自己店铺特色,障显自己店铺的与众不同,才能让顾客记住你。作为一名零售户,要不断调整经营理念,秉承“顾客第一”的基本原则,力求形成零售经营的差异化,形成自己的特色,只有实行差异化经营,才能在激烈的竞争中立于不败之地!

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