想要充分感受雪茄的魅力,懂得如何正确品鉴一支雪茄是很重要的。品鉴雪茄并不是简单的抽吸雪茄,而是通过视觉、触觉、嗅觉、味觉对整支雪茄进行全方位的感受,总结就是八个字:
一看,从欣赏的角度来看这支雪茄。看雪茄茄衣的颜色是否均匀、油分是否充足,茄衣表面是否有霉斑或洞眼等问题。
二捏,用手的触感来感受这支雪茄。用手轻轻的捏一捏雪茄,感受雪茄是否有弹性、卷制是否均匀、雪茄整体的水分是否合适。
三闻,将雪茄放到鼻子上闻,感受这支雪茄散发出的香味。如果雪茄没有养护好会散发出生青气或刺激性气味,那么我们建议你将这支雪茄再养护一段时间。
在品种雪茄前,还要学习正确剪雪茄:
如何剪雪茄?要剪掉多少呢?在剪的时候要先知道雪茄整个包卷的结构,最里层为茄心,向外依次分别是茄套和茄衣。
在雪茄头部最外层将茄衣包裹住的一片烟叶被称为茄帽,我们在剪雪茄的时候,只要在这一片烟叶范围内剪去就可以了,约2~3毫米左右的厚度。选择一把适合自己的雪茄剪,先将雪茄顶进剪刀刃口,刀刃卡在雪茄茄帽部位、力度适中地一刀下去剪掉茄帽,这样才能使切口平滑、避免撕裂茄衣。
四品,将全身注意力集中到你的口腔鼻腔来全面感受这支雪茄。品雪茄时采用“小循环”,烟气不进入肺部,雪茄烟气从口腔进入,在口腔中停留2-3秒,然后缓缓吐出,用舌部的味蕾去感受雪茄丰富的香气,再由鼻子的嗅觉来享受第二段的香味。
需要注意的是,品雪茄时速度一定要均匀。品吸过快会使雪茄产生星火的味道,影响口感,初学者还可能会出现晕茄的情况。品吸过慢,会使雪茄燃烧不充分,严重时会造成雪茄产生苦味甚至熄灭。
我们通常所说的雪茄中使人愉悦的气息就是雪茄燃烧时产生的香气,可以大体分为三大类:甜味系香气、浓厚系香气、植物系香气。
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