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探店:“茄”享曼妙时光

2022年09月22日 来源:百茄争鸣 作者:何辉颖、李娇
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威士忌雪茄空间吧吧台附近陈列着各种雪茄、酒类商品,琳琅满目。罗艳明摄

在广东省广州市白云区怡新路上,有一家威士忌雪茄空间吧。每当暮色降临,华灯初上,威士忌雪茄空间吧就会变得热闹起来,茄友们相聚于此,点上一杯饮品,畅谈雪茄文化,时而放声欢笑,时而悠闲浅谈。店内慵懒的爵士乐与现代风的装修风格相得益彰,为顾客营造出轻松、愉悦的休闲氛围。

“忙完一天的工作,最开心的事就是有一个好去处,能让我们于繁忙处抽身而出,身心得到充分放松。”这是店主罗艳明向往的生活,也是他经营这家雪茄吧的初衷。

大学毕业后,罗艳明在家乡开了一家小酒馆。当时,有在国外留过学的朋友带着雪茄来他的店里光顾,这是罗艳明第一次接触到雪茄。对于罗艳明来说,第一次接触雪茄,是探索,更是机遇。

“起初是因为好奇,想要了解雪茄到底有什么样的独特魅力,能得到这么多人追捧。随着深入了解,我对雪茄产生了越来越浓厚的兴趣,并一头扎进了雪茄的世界。”罗艳明说。从雪茄的原料、产地、品牌到工艺、质量、包装,罗艳明如数家珍,无论是对雪茄文化,还是对雪茄经营,罗艳明都有自己独到的见解:“雪茄的品质大多源于手工制作,从种植雪茄烟叶,到卷制成型,要经过两百多道工序。雪茄的储存也非常重要,16摄氏度~22摄氏度的温度、68度~72度的湿度,差一点儿,发酵的效果就可能天差地别,甚至剪雪茄、点燃雪茄的手法,也会影响到雪茄的口感。”

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店内背柜中陈列着各种雪茄。李娇摄

后来,罗艳明来到广州创业,他喜欢广州包容、开放的氛围,认为在这里打造一家高端雪茄店,会有较大的市场潜力。

“经营高端雪茄店,需要打造属于自己的风格,融入特色雪茄文化,让消费者进店就有收获。”罗艳明说。他将店内的装修风格设计成复古、雅致的格调,暖黄色的灯光、皮质的沙发、明亮的吧台,无不体现出威士忌雪茄空间吧的精致与专业。

另外,店内还陈列着各种酒类商品,琳琅满目的酒品和各种雪茄组合在一起陈列,十分吸睛。在罗艳明看来,丰富多样的商品必不可少。随着越来越多的顾客光顾店铺,罗艳明根据店铺的情况随时调整经营策略,创新经营方式,为顾客带来了多元化的消费体验。

“初来广州时,我专门去一些雪茄店了解过情况,这些雪茄店虽然打着‘雪茄馆’的名头,但在经营策略、品牌培育上还是采用销售卷烟的经验方法。但我觉得,雪茄不仅是烟,更代表着一种文化、一种氛围,所以在经营上,需要有独特的技巧。”罗艳明说。

“当前,人们的生活节奏都很快,我希望我的雪茄吧能提供给人们一种新的生活方式,让人们在紧张的工作生活之余寻得一方安逸休闲之地,同时,也希望随着消费的升级,雪茄能够被越来越多的人了解和接受。”说起未来的打算,罗艳明有了新的展望。

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